啤酒行业实行清洁生产分析探讨

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1、啤酒行业实行“清洁生产”分析探讨郑翔鹏摘要：表明了清洁生产的重要性和实效性。企业实施清洁生产的目的是最大限度的提高产品的质量，减少环境污染，提高企业的竞争力，实现利润的最大化，促进企业发展。本文从实施清洁生产的理论性出发，并且赋予实践所取得的成效进行分析，阐述了清洁生产是时代发展的一种必然，是企业获取最大利润、健康发展，实现“双赢”的保证。关键词：清洁生产；啤酒行业；惠泉啤酒；经济效益清洁生产是在产品生产过程和产品预期消费中，既合理利用自然资源，把人类和环境的危害减至最小又充分满足人们的需要，使社会、经济效益最大的一种生产方式；是一种新的创造

2、性思想，该思想将整体预防的环境战略持续应用于生产过程、产品和服务中，以增加生态效率和减少人类及环境的风险。清洁生产是时代的要求，是世界工业发展的一种趋势，是相对于粗放的传统工业生产模式的一种方式，概括的说：低消耗、低污染、高产出，是实现经济效益与环境效益相统一的21世纪工业生产的基本模式。一、实施清洁生产主要体现的内容1、尽量使用低污染、无污染的原料，替代有毒有害的原材料。2、采用清洁高效的生产工艺，使物料能源高效的转化成产品，减少有害环境的废物量。3、向社会提供清洁的产品，这种产品从原料的提炼到产品最终处置的整个生命周期中，要求对人体和环境

3、不产生污染危害或将有害影响减少到最低限度。4、在商品使用寿命终结后，能够便于回收利用，不对环境造成污染或潜在的威胁。5、完善企业管理，有保障清洁生产的规章制度和操作规程，并监督其实施，同时，建设一个清洁、优美的厂容厂貌。6、要求将环境因素纳入设计和所提供的服务中。清洁生产使自然资源和能源利用合理化、经济效益最大化、对人类和环境的危害最小化。通过不断提高生产效益，以最小的原料和能源消耗，生产尽可能多的产品，提供尽可能多的服务，降低成本，增加产品和服务的附加值，以获取尽可能大的经济效益，把生产活动和预期的产品消费活动对环境的负面影响减至最小。工业

4、和企业来说，应在生产、产品和服务中最大限度的做到：1、节约能源，利用可再生能源、清洁能源，实施各种节能技术和措施，循环利用各物料。2、减少原料和能源的使用，采用高效的生产工艺，提高产品质量。3、培养高素质人才，完善企业管理制度，树立良好企业形象。二、清洁生产的特点清洁生产是现代科技和生产力发展的必然结果，是从资源和环境保护角度上要求工企业一种新的现代化管理手段，其特点为：1、是一项系统工程推行清洁生产需企业建立一个预防污染、保护资源所必须的组织机构，要明确职责并进行科学的规划，制定发展战略、政策、法规。包括产品设计、能源与原材料的更新与替代、

5、开发清洁工艺等。2、重在预防和有效性清洁生产是对产品生产过程产生的污染进行综合预防，以预防为主，通过污染物产生源的削减和回收利用，使废物减至最少，以有效的防止污染的产生。3、经济性良好在技术可靠前提下执行清洁生产、预防污染的方案，进行社会、经济、环境效益分析，使生产体系运行最优化，即产品具备最佳的质量价格。4、与企业发展相适应清洁生产结合企业产品的特点和工艺生产要求，使其目标符合企业生产经营发展的需要。环境保护工作要考虑不同经济发展阶段的要求和企业经济的支撑能力，这样清洁生产不仅推进企业生产的发展而且保护了生态环境和自然资源。三、实施清洁生产

6、的途径清洁生产是一个系统工程，是对生产全过程以及产品的整个生命周期采取污染预防的综合措施。主要途径：1、在产品设计和原料选择时以保护环境为目标，不生产有毒有害的产品，不使用有毒有害的原料，以防止原料和产品对环境的危害。2、改革生产工艺，更新生产设备，尽量可能提高每一道工序的原材料和能源的利用率，减少生产过程中资源的浪费和污染物的排放。3、建立生产闭和圈，废物循环利用。4、加强企业自身科学的管理。四、啤酒行业实施清洁生产分析伴随着科技的进步和发展环境的完善，我国的啤酒行业得到空前的发展，啤酒的产销量、经济效益等重要经济指标同步增长，企业的管理得

7、到改善，并且以纯生啤酒为代表的清洁生产典范得到健康的发展。下面就我司在实施清洁生产中所取得的实效进行分析说明。1、企业概况（略）2、清洁生产进展实施清洁生产，是企业既发展生产又解决生产工艺过程污染的有效途径。在实施清洁生产大体经历清洁生产审计、方案筛选及评估、方案实施及总结经验等四个阶段。清洁审计工作从原料入手，审计现有的生产工艺、工序物资、能量的消耗以及产品有关资料和数据分析，进行物、能的平衡分析，从中找出企业管理制度是否完善、工艺流程是否合理、操作是否规范、检测的方法以及数据是否准确、原辅料的比例是否合理、废物废水废气的处理是否达标、产品

8、质量是否欠佳等等问题。针对审计中发现的问题，提出方案进行论证优化选择，从中确定方案的实施。其实施包括项目的名称、内容、目的以及成效分析。以下为一些事例的分析，见表。