农业统计年报及统计基点调查和定期报表主要指标解释

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1、农业统计年报及统计基点调查和定期报表主要指标解释1、农作物总播种面积：是指全年各季各种农作物播种面积的总和。现行农业统计制度规定，全年农作物总播种面积是指应该在本日历年度内收获的农产品的作物的播种面积之和。其计算公式为：本年农作物总播种面积＝上年秋冬播种面积＋本年春播作物面积＋本年夏播作物面积＝本年夏收作物播种面积＋本年秋收作物播种面积。2、农作物产量：指本年度全社会范围内生产农产品的产量，不论计划内外，数量多少，耕地上与非耕地上的农作物产量，都应统计在内。各种主要作物产量按国家的统一规定计算。作为粮食的薯类产量按五斤折一斤计算。3、谷物：指稻谷、小

2、麦、玉米、谷子、高梁和其他谷物，不包括薯类和大豆。早稻是指从播种到成熟约在120天以内，中稻为120—150天，晚稻为150—180天。其他谷物指除稻谷、小麦、玉米、谷子、高梁以外的一些子实主要用作粮食的作物，包括大麦、元麦（青稞）、莜麦、荞麦、糜子、黍子等。硬粒小麦：指具有较高营养品质和良好（食品）加工品质的强筋小麦。软粒小麦：指具有较高营养品质和良好（食品）加工品质的弱筋小麦4、园林水果：指在专业性果园、林地及零星种植果树上生产的水果（老口径水果）。不包括瓜果类。5、年末果园面积：指年末专业性果园面积，不包括果用瓜种植面积。6、全年水果总产量：指

3、包括园林水果（老统计口径水果）产量与瓜果类产量之和。7、花卉种植面积：指在大田种植的花卉面积。不包括设施及盆栽花卉。8、蔬菜大棚：指由塑料膜覆盖，人能在内作业，以种植蔬菜为主的大棚，按占地面积计算。9、猪、牛、羊出栏数：指育肥出售和自食的头数。包括淘汰的和因伤死亡的耕牛、肉牛、奶牛和羊。猪出售数包括个别地区习惯吃的“烤小猪”或出口的“乳猪”。10、禽、兔出栏数：指统计期内出栏供屠宰的家禽和家兔。不包括出卖的雏禽和幼兔。11、屠宰数：指在本辖区内实际屠宰的出栏畜禽数量，包括由辖区外购进在本辖区内屠宰的数量。该指标目前只作内部参考，不用于计算肉类产量。1

4、2、各类畜禽存栏数：指调查日期（通常指年末、季末）实际存在的各类畜禽头（只）数，不分大小、公母、品种、用途一律包括在内。大牲畜存、出栏是指牛、马、驴、骡的存、出栏之和牛存、出栏是指黄牛、水牛、乳牛的存、出栏之和羊存、出栏是指山羊、绵羊的存、出栏之和家禽存、出栏是指鸡、鸭、鹅的存、出栏之和鸡存、出栏是指专用型蛋鸡、专用型肉鸡、兼用型鸡的存、出栏之和13、饲养量：指一个时期内（通常为一年）实际饲养过的畜禽头（只）数。其计算公式如下：全年饲养量=年末存栏数+年内死亡数+全年累计出栏数14、役畜：指供劳役为主要目的的大牲畜。如用于耕作、骑乘、驮运、拉车或其它

5、使役的马、骡、驴、牛。其使役年龄：牛3-12岁，马3-18岁，骡3-25岁，驴3-15岁。15、能繁殖的母畜：指已经达到生殖年龄有生殖能力的母畜，不论是否配种受胎，均应算作能繁殖的母畜。能繁殖的母猪是指达到生殖年龄而专门留作繁殖用的母猪。母畜生殖年龄的标准一般是：2岁以上的牛、驴，3岁以上的马，9个月以上的猪，1岁以上的羊。16、仔畜：新繁殖的牛犊、马（驴、骡）驹、骆驼羔、羊羔的统称。在我国畜牧统计上，仔畜泛指当年繁殖的没有跨年度的牲畜。17、乳牛：指以产奶为主要用途的牛，包括经过改良后主要用作产奶的黄牛、水牛。18、细毛羊：指羊毛细度在25um（微

6、米）以下（60支以上）的纯种羊（如新疆细毛羊、东北细毛羊、美利奴、阿期卡尼、斯大夫等）及其与本地绵羊杂交改良的后代。19、半细毛羊：指羊毛细度在31um—34um（微米）（48-50支）的纯种羊（如罗姆尼、边区莱斯特、茨盖、考力代、林肯）及其与本地绵羊杂交改良的后代。20、专用型蛋鸡：指专门用于产蛋的专用品种蛋鸡。21、专用型肉鸡：指专门用于产肉的专用型品种肉鸡，包括国外引进和国内培育的品种。22、兼用型鸡：除专用于产蛋、产肉以外的，以土种鸡为主的所有的鸡。23、肉类总产量：指当年出栏并已屠宰的畜禽肉产量。肉类总产量=牛肉+马肉+驴肉+骡肉+猪肉+羊

7、肉+禽肉+兔肉+其它大牲畜肉=牛肉+驴肉+骡肉猪、牛、羊、驴、骡、马肉产量按其去掉头蹄下水后带骨肉的胴体重量计算；兔禽肉产量按屠宰后去毛和内脏后的重量计算，可用住户调查资料推算。24、猪、牛、羊、驴、骡、马肉产量：指在统计期内出栏并已屠宰的猪、牛、羊、驴、骡、马、骆驼胴体产量。胴体指屠宰后除去头蹄下水（大牲畜及羊还去皮）后带骨肉的重量。此项指标可通过典型调查、抽样调查和收购部门掌握的资料，取得平均每头胴体重数据和出栏头数推算。牛肉=黄牛肉+乳牛肉+水牛肉羊肉=山羊肉+绵羊肉25、禽、兔肉：指家禽、兔被去皮、去毛和内脏（净膛）后的肉。禽肉=鸡肉+鸭肉+

8、鹅肉26、其它：指除大牲畜、猪、羊、家禽、兔以外的畜禽肉类产量，如鹿犬、肉鸽、鹌鹑、鸵鸟等。27、牛、羊奶产