炮制的目的及对药物的影响

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1、炮制的目的及对药物的影响中药炮制的目的是多方面的，一种药物可有多种炮制方法，一种炮制方法兼有几方面的目的，这些既有主次之分，又彼此密切联系。主要目的有：1．降低或消除药物的毒性或副作用有的药物虽有较好的疗效，但因毒性或副作用太大，临床应用不安全，需炮制后使用。　　如草乌：生用大毒，多外用，　　制草乌：毒性降低，可供内服。　　常山：生品有呕吐的副作用　　酒炙常山：可消除此副作用，用于截疟。2．改变或缓和药性性和味偏盛的药物，在临床应用时，会带来副作用。如太寒伤阳，太热伤阴，过苦伤胃耗液，过甘生湿助满，过辛损津耗气，过咸助痰湿等。中药常通过炒、麸炒、蜜炙等缓和药性。故有“甘能缓”、“炒

2、以缓其性”之说。　　蒲黄：生用，性滑，活血行瘀止痛。　　蒲黄炭：炒炭后，性涩，止血。　　生麻黄：辛散解表作用较强。　　蜜炙麻黄：辛散作用缓和，止咳平喘作用增强3．增强药物疗效　增强药物疗效　　药物起作用的是所含的活性物质，通过适当的炮制，可提高其溶出率，并使溶出物易于吸收，从而增强疗效。如果实种子药炒制，质变酥脆，易于煎出有效成分。龟甲砂烫醋淬后，蛋白质的煎出率是生品的14倍。热水浸出物含量为生品的6倍。　　辅料协同，增强疗效。如款冬花，蜜炙后增强其润肺止咳作用；黄芪蜜炙增强其补脾益气之效。　　制造新药，扩大疗效。　　炮制可将非药用者转变为药物。如人发经煅为血余炭后，能止血散瘀。　

3、　通过炮制多个品种，使一药多用。如黑豆生用滋补肝肾，养血祛风，解毒；经干馏制成黑豆馏油，则主外用，以消炎、抗菌、收敛见长；经发酵制成淡豆豉，又可解表除烦；经发芽制成大豆黄卷，具清热利湿、发汗解表之效。　　　　　　　　　　　　　　　　　4．改变或增强药物的作用部位和趋向　大黄苦寒为纯阴之品，其性沉而不浮，其用走而不守，酒制后能引药上行，先升后降。李杲认为“大黄苦峻下走，用之于下必生用，若邪气在上，非酒不至，必用酒浸引上至高之分，驱热而下。若用生品则遗至高之邪热，病愈后或目赤喉痹，头肿，膈上热痰”。　　规律性的认识：“大凡生升熟降”、“酒制升提”、“盐制入肾”、“醋制入肝”。如柴胡醋制

4、，能更有效地治疗肝经疾病。5．便于调剂和制剂　植物药经切制成不同规格的饮片，便于调剂时分剂量配方，使剂量准确，易于煎出有效成分。　　矿物药、贝壳类、动物骨骼类经煅制后，质地由坚硬变得酥脆，易于粉碎，利于煎出有效成分。6．利于储藏和保存药效药物经过加热处理可以进一步干燥药材，减少含水量，利于储藏。　　某些动物类药材经过加热处理，能杀死虫卵，便于储存。如桑螵蛸经蒸制处理，可杀死虫卵，防止孵化。植物种子类药物，经加热处理，能终止种子发芽，便于发芽不变质。　　某些含甙类中药经加热处理，可杀酶保甙，避免有效成分被酶解损失，以利久储，如黄芩。7．矫嗅矫味，便于服用　动物类或其他有特异不快嗅味的

5、药物，往往难以口服或口服出现恶心、呕吐、心烦等不良反应。为便于服用，常采用漂洗、酒制、醋制、蜜炙、麸炒等方法处理，起到矫嗅矫味的效果。如紫河车、乳香等。8．提高药物净度，确保药用质量　中药在采收、运输、保管过程中，常混有泥沙杂质、霉败品和残留的非药用部位等。必须进行严格的分离和洗刷，使其符合药用的净度和纯度，以保证临床用药剂量准确，减少污染，确保质量。炮制对药物理化性质的影响　　中药治病的物质基础是其所含的有生物活性的成分。中药在炮制过程中，由于受加热温度、加热时间、辅料及水处理等因素的影响，其理化性质发生了不同程度的改变，主要是在成分组成及成分含量或物理形状上的改变，由此变化导致

6、中药功效的改变，或增效，或降毒，或产生新的作用，以适应中医临床的需要。研究炮制对中药理化性质的影响，对探讨中药炮制的原理具有重要意义。1．炮制对含生物碱类药物的影响性质：游离生物碱溶于乙醇等有机溶剂，难溶于水，但可与酸成盐而溶于水。　　炮制对其影响：　　1．此类中药常用酒、醋等辅料炮制，以提高疗效。　　2．所含成分易溶于水，则采用少泡多润的原则，减少损失，如槟榔。　　3．遇热活性降低者，宜生用，如石榴皮、龙胆草、山豆根。　　4．有些有毒生物碱成分，在高温下不稳定而产生水解、分解等变化，可利用加热炮制降低含量，使毒性降低，如乌头2．炮制对含甙类药物的影响性质：易溶于水、乙醇中；酸性条

7、件下易水解；一定的温度和湿度条件下易被相应的酶所水解。　　炮制对其影响：　　1．尽量少泡多润，防止成分损失。如大黄、甘草、秦皮。　　2．常用酒作辅料，提高溶解度。　　3．一般少用或不用醋处理。以免增加成分复杂性，且降低了甙的含量。　　4．常用炒、蒸、烘、燀或暴晒的方法破坏或抑制酶的活性，保存药效。3．炮制对含挥发油类药物的影响性质：常温下可自行挥发；易溶于多数有机溶剂及脂肪油中，在水中的溶解度极小。　　炮制对其影响：　　1．尽量少加热或不加热，宜阴干，加水处理宜“抢水