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1、蔬菜与调味品 stringbean四季豆 beansprout豆芽 cabbage包心菜;大白菜 celery芹菜 leek韭菜 caraway香菜 spinach菠菜 carrot胡萝卜 loofah丝瓜 pumpkin南瓜 bittergourd苦瓜 cucumber黄瓜 whitegourd冬瓜 needlemushroom金针菇 tomato番茄 eggplant茄子 potato,马铃薯 lotusroot莲藕 agaric木耳 vinegar醋 peanutoil花生油 soysauce酱油 ginger生姜 s
2、callion,青葱 greenpepper青椒 pea豌豆 bambooshoot竹笋 seasoning调味品 greensoybean毛豆 soybeansprout黄豆芽 mungbeansprout绿豆芽 kale甘蓝菜 broccoli花椰菜 materconvolvulus空心菜 driedlilyflower金针菜 mustardleaf芥菜 tarragon蒿菜 beetroot甜菜根 lettuce生菜 preservedszechuanpickle榨菜 saltedvegetable雪里红 lettuc
3、e莴苣 asparagus芦荟 driedbambooshoot笋干 waterchestnut荸荠 longcrookedsquash菜瓜 gherkin小黄瓜 yam山芋 taro芋头 champignon香菇 driedmushroom冬菇 whitefungus百木耳 garlic大蒜 onion洋葱 wheatgluten面筋 miso味噌 caviar鱼子酱 barbequesauce沙茶酱 tomatoketchup,tomatosauce番茄酱 mustard芥末 salt盐 sugar糖 sweet甜 so
4、ur酸 bitter苦 lard猪油 餐类 breakfast早餐 tohavebreakfast吃早餐 lunch午餐 tohavelunch用午餐 afternoontea下午茶(4-5点钟) hightea午茶,茶点(下午黄昏时) dinner,supper晚饭 todine,tohavedinner,tohavesupper吃晚饭 soup汤 horsd'oeuvre(正餐前的)开胃食品 entree正菜 maincourse主菜 sweet,dessert甜食 snack点心,小吃 helping,portion
5、份,客 sandwich三明治,夹肉面包食品和调味品 meat肉 beef牛肉 veal小牛肉 lamb羊肉 sirloin牛脊肉 steak牛排 chop连骨肉,排骨 cutlet肉条 stew炖肉 roast烤肉 pork猪肉 ham火腿 bacon咸肉 sausage香肠 blackpudding,bloodsausage血肠 coldmeats冷盘(美作:coldcuts) chicken鸡 turkey火鸡 duck鸭 fish鱼 vegetables蔬菜 driedlegumes干菜 chips炸薯条,炸土豆片(
6、美作:Frenchfries) mashedpotatoes马铃薯泥 pasta面条 noodles面条,挂面 macaroni通心粉 consommé肉煮的清汤 broth肉汤 milk奶 cheese奶酪 butter奶油 bread面包 sliceofbread面包片 crust面包皮 crumb面包心 egg蛋 boiledeggs,soft-boiledeggs水煮蛋 hard-boiledeggs煮硬了的蛋 friedeggs煎蛋 poachedeggs荷包蛋 scrambledeggs炒鸡蛋,摊鸡蛋 omele
7、t煎蛋卷 pastry糕点 spongecake奶油鸡蛋,蜂糕 tart果焰糕点 biscuits(英)饼干,(美)小面包 C.肉品类(鸡,猪,牛) FreshGradeLegs大鸡腿 FreshGradeBreast鸡胸肉 ChickenDrumsticks小鸡腿 ChickenWings鸡翅膀 MincedSteak绞肉 PigsLiver猪肝 Pigsfeet猪脚 PigsKidney猪腰 PigsHearts猪心 PorkSteak没骨头的猪排 PorkChops连骨头的猪排 RolledPorkloin卷好的腰部瘦
8、肉 RolledPorkBelly卷好的腰部瘦肉连带皮 Porksausagemeat做香肠的绞肉 SmokedBacon醺肉 PorkFillet小里肌肉 SpareRibPorkchops带骨的瘦肉 SpareRibofPork小排骨肉 Porkribs肋骨可煮汤食用 BlackPud
