藻类生物活性物质类mt的开发技术

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1、集美大学(JIMEIUNIVERSITY)藻类生物活性物质类MT的开发技术DevelopedtechnologyofMT-likeextractedfromalga一、项目特点和技术指标1．特点：金属硫蛋白(metallothionein，MT)是一类富含巯基的蛋白质，其分子中半胱氨酸含量高达(25~35)％，易与重金属结合，具有多个异构体，是一类诱导性蛋白质。MT具有许多重要的生理功能，其清除体内自由基、防止基体衰老的作用尤为显著，是体内清除自由基能力最强的一种，清除羟自由基（.OH）的能力约为SOD和

2、谷胱甘肽（GSH）的10000倍，清除氧自由基（O）的能力约是GSH的25倍。此外，在体内具有抗重金属、抗辐射、修复受损组织等功效，还能为生物体提供多种微量元素。可用于开发各种治疗药物、化妆品、保健饮料及营养添加剂等。目前商品化的MT大多从兔肝中诱导提取，其产品生产成本高，技术难度大，造成MT价格昂贵，国际报价达66.50美元/毫克。本项目利用资源丰富的藻类进行MT诱导、提取，是MT生产的一条重要可行的路线，以海藻经重金属（锌、镉、铜等）诱导，可分离提取出具有与MT生理功能相似的提取物—类金属硫蛋白（MT

3、-like）。2．技术指标：以扁藻为例，经重金属诱导后每克湿藻可含有1.5毫克以上的类MT。经分离、纯化后可制备出类MT纯品，由此可开发出具有高效清除自由基作用的保健食品、化装品、生物补锌剂、重金属解毒剂等，其开发应用具有极高经济价值和社会效益。二、技术成熟程度目前国内外的相关研究大多仅限于诱导MT结构上的理论和实验探讨，尚未用于工业化开发生产的应用。目前，本项目的类MT提取已取得实验室阶段的成果，技术创新性高，项目进入扩大实验及中试阶段。三、应用范围锌诱导合成的类金属硫蛋白可作为生物补锌剂，可制成口服液

4、、饮料和作为食品添加剂，将缓解锌缺乏症引起的多种机能障碍；用类MT制成的解毒剂可作为矿工、冶炼工人和受重金属污染地区人群的日常保健品；利用分子中含有丰富的半胱氨酸，可开发出具有高效清除自由基功能的保健食品、化装品等。四、投资条件和预期的经济效益：1．投资条件：藻类培养、分离、纯化和检测仪器设备，设备费用约300万元。2．预期经济效益：本项目的类MT生产成本低，产品的附加值极高。五、合作的方式合作开发研究六、联系地址：厦门市集美大学生物工程学院邮编：361021联系人：黄志勇电话：0592-6181487E

5、-mail:zhyhuang@jmu.edu.cn集美大学科研处电话：（0592）6180464传真：（0592）6181263E-mail:kyc@jmu.edu.cn