猪肉食品系列加工项目可研报告

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1、第一章总论一、项目背景（一）项目名称1、项目名称：猪肉食品系列加工项目2、承办单位：雨田食品加工有限公司3、项目负责人：（二）承办单位概况雨田食品加工有限公司（三）可行性研究报告编制依据1、《中华人民共和国动物防疫法》2、国务院《生猪屠宰管理条例》3、《XX市国民经济发展“十五”规划》和XX市人民政府关于XX市瘦肉型猪产业化工程建设项目专题会议纪要。4、《XX区国民经济发展“十五”规划》5、《肉类加工工业水污染物排放标准》（GB13457－92）6、猪屠宰与分割车间设计规范（GB50317－2000）7、冷库设计规范（GB50072－2001）8、承办单位提供的有关资料9、承办单位委托编制可

2、行性研究报告的委托书（四）项目提出的背景理由1、项目提出背景47“九五”、“十五”期间，XX市养猪业发展迅猛，养殖规模不断壮大，生猪总量呈不断上升趋势，据统计，2003年XX市肉猪年出栏已高达407万头，位居全省九地市之首。XX市已成为本省沿海及广东省大中城市的生猪生产基地，养猪业已成为XX市农村经济增加农民收入的支柱产业。为了发挥XX市生猪资源及XX（XX）实业有限公司国家级农业产业化重点龙头企业的优势，XX集团有限公司决定与XX实业有限公司合资成立XXXX实业有限公司，由该公司建设冷却肉生猪屠宰生产线，并通过以市场牵动龙头，龙头带动养殖基地，基地联系农户的发展模式，集产供销一条龙，贸工一

3、体化，交XX市畜牧业和肉制品深加工推向集团化、商品化、专业化、现代化的新水平。同时，拟通过五年时间，进行肉制品的系列开发和综合利用，以达到增值、增收、提高综合经济效益，积极参与国内外市场竞争的目的。2、项目建设的理由（1）适应市场需求变化的要求我国是个肉类消费大国，市场潜力巨大。随着人民生活水平的不断提高，生活节奏的加快，人们对肉食消费的需求越来越多。原料肉由直接上市场逐步向初加工的冷却肉和切片小包装发展；由粗加工单一的肉制品逐步转向精加工的多品种、多风味和多档次的产品结构；由家庭消费为主逐步向方便快捷的休闲、旅游消费等发展；由以传统节日消费为主，逐步呈现以日常生活消费为主的趋势。为此，引进

4、先进的屠宰技术及设备，生产具有安全卫生、肉嫩味美、便于切割的冷却肉，是适应当今肉类消费需求变化的重要举措。47（2）有利于变资源优势为效益优势，促进畜牧产业的优化升级XX市生猪业近几年来得到各级政府的高度重视，强化了政策、资金的引导、扶持力度，加上亚热带海洋性季风气候和紧靠广东、港台等边贸区优势，养猪业得以长足发展。生猪出栏已由95年的165.5万头提高到2003年的407万头，平均年增加近30万头，养猪业现代化水平有了较大提高，规模化、集约化养猪发展迅速，全市规模化养殖专业户4536户，其中年出栏千头以上规模场104个，万头以上6个。瘦肉型猪推广面积达50%，其中XX区达90%，XX区年出

5、栏生猪达125万头，具备了“大基地、高商品化”发展的基础。本项目的建设，将通过产业龙头带动千家万户养猪户参与市场竞争，以市场引导养猪户规范高效养猪，通过品牌、科技及环保战略，化XX生猪资源优势为效益优势，以促进畜牧产业的优化升级，提高农民的经济收入。（3）有利于促进XX畜牧业参与国际竞争随着我国加入WTO后，我国农产品参与国际竞争日益加剧。而畜产品的生产和加工属于劳动密集型产业，我国具有一定的国际竞争优势。但由于贸易壁垒以及畜产品的质量和卫生标准要求较高等原因，我国在国际肉类市场上始终未能占有较大份额。本项目将通过引进国外先进的加工技术及设备，以促进XX的畜肉制品加工技术与国际接轨，并通过加

6、工XX优质农产品无公害瘦肉型猪，逐步营造XX肉类产品的绿色产业链，使XX畜产品在技术水平、质量标准等方面与国际接轨，促进XX畜牧业参与国际竞争。二、项目概况471、拟建地点：项目拟建于XX市XX区XX办事处XX居委会XX地段。2、建设规模及目标本项目建设规模拟定为建一座年屠宰分割40万头无公害瘦肉型猪加工厂，企业最终目标形成集屠宰分割40万头/年生猪加工厂以及食品加工车间、研发中心、检测中心、配送中心为一体的肉制品加工企业。3、主要经济技术指标主要经济技术指标表序号指标名称单位指标备注1生产规模万头/年402产品方案（1）白条肉吨（2）副产品吨236603占地面积平方米4建筑面积平方米5总投

7、资万元47199（1）基建投资万元36315.4（2）流动资金万元10000（3）建设期利息万元883.6476年销售收入万元7投资净利润率%13.28投资利税率%19.79财务内部收益率%1610累计净现值（Ic=12%）万元810711投资回收期年7.2含建设期二年三、结论及建议可行性研究表明，XXXX实业有限公司利用公司的资金及营销优势，结合XX市丰富的无公害生猪资源，引进先进生产技术建设生猪屠宰生产线