餐厅社会实践报告 　

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1、---------------------------------------------------------------范文最新推荐------------------------------------------------------餐厅社会实践报告在这次餐厅实习中中，困难时刻严峻的考验验着我们。在餐厅工作的的同时，也不可避免的同同其他部门产生联系。这这样，我就在不断的联系系中和在正式员工的介绍绍下，对餐厅的客房、前前厅、销售、财务和工程程等部门都有了一定的了了解。同时，我还主义积积攒一些餐厅管理的资料料

2、，时刻充实自己对餐厅厅知识的储备。餐厅厅作为服务行业，从业人人员的素质高低很大程度度上影响着服务效果的好好坏，并进一步影响服务务收益。因此，应大力提提高员工素质。以人力资资源部为核心，为员工量量身订制生涯发展规划。。餐厅向来把客人的利益益放在首位，目前在业内内，也有人士指出，应提提升员工利益的地位。因因为员工直接对客服务，，只有员工的需求得到了了满足，才能更好的服务务于顾客。这样立足于员员工，服务于客人，在满满足客人需要的前提下，，为酒店争取最大的利益益。同样，因为餐厅是服服务业，因为现在追求想想客人提供人性化服务，

3、，所以，我们餐厅内部管管理中，也应该实施人性性化管理。因为我们的基基层员工是直接面向客人人的，他们服务质量的好好坏，直接关系我们餐厅厅的整体形象。而员工利利益的满足程度，又影响响员工上班的工作效率。。所以，有一个人性化的的内部管理，有一个人性性化的企业文化，更能提提升员工的素质。让总经经理，总监走近员工，走走入员工的生活，不是一一件坏事。世界一个个必经步骤。每一项操作作，每一个动作，每一个个表情，我们都能应该给给出一个依据。规范化的的管理，有利于员工的服服务水准的提高和餐厅管管理水平的提高，全面化化的管理更是必不可少

4、的----------------------------------------------最新精品为你奉上-欢迎下载阅读-------------------------------------------------2/2---------------------------------------------------------------范文最新推荐------------------------------------------------------的。记得我们在接待viip之前，总监总是三番番四

5、次的跑我们餐厅。一一次，我对总监说，您是是不是不放心我们，干吗吗非得重复的看？回答是是：不是不放心，是确保保万无一失！小到室温的的多少，背景音乐的大小小，墙角的卫生，植物的的摆放、颜色的搭配，及及其灯光的完好和安全通通道的顺畅，这不光是营营业区域的检查，其范围围要涉及到周围几个营业业区域。在这里还应应该提下投诉的问题。我我在餐厅实习时，我们经经理经常说，这段时间我我们没有投诉，非常好。。我感觉这个观点不好。。许多客人在对服务不满满意时，都不投诉的。并并不是说我们的服务没有有缺点。有投诉才有进步步，我们应主动向客人了了

6、解我们的服务效果。认认真虚心介绍客人的意见见，我们接受投诉的目的的不是处罚员工，而是对对我们的经营管理敲响警警钟。另外还想强调调下心态问题。作为餐厅厅人员，良好的心态至关关重要。不要怨天尤人,,应该谢天谢地,餐厅厅给了你这个发挥你能力力的机会。我大学期间，，最值得我尊敬的一位老老师在我实习期间给我说说过这样一句话“作为一一个有前景的员工，一定定不能计较眼前的细小得得失，否则难以成大气””。同时实习中，感感觉旅游专业的学生凝聚聚力很强。一起实习的不不同班级的同学都非常团团结。毕业的学长都非常常的照顾我们。使我们再再一次

7、感受到学校带给我我们的温暖。在实习中，，通过邮件、电话，很多多人也给了我们很多鼓励励。以上就是我这次认识识实习的心得体会----------------------------------------------最新精品为你奉上-欢迎下载阅读-------------------------------------------------2/2