食药局餐饮监管科2016年度述职述评报告.doc

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1、食药局餐饮监管科2016年度述职述评报告餐饮服务食品安全是重大的民生问题，与群众的健康和生命安全息息相关，为进一步提高餐饮安全监管水平，保障人民群众饮食安全，xx区食品药品监管分局创新监管模式，开展便民服务活动，提升餐饮服务规范化管理水平。一、加强制度建设，提高行政许可的效率不断加强行政许可建设，增强服务意识，责任意识，切实加强勤政廉政建设，做到依法行政，规范行政许可，文明优质服务，主动接受群众监督，对前来办事的群众热情接待，着力硅提高服务质量和行政效能。鲜办理餐饮服务许可证由原来摭的20个工作

2、日，压缩为1绯0个工作日；取消打证费用；对餐饮服务食品安全监督抽样检测样品进行购买，免の除餐饮服务食品安全监督抽邡样检测费用。二、加强行纩政许可，按时办结各类行政榕审批事项严格按照《餐饮荆服务许可管理办法》等法律棋法规的规定进行许可、审核羌、登记、备案事项的受理，桁审核和证件的发放，把好许恝可证的新证审查，发放，变寝更，注销关。坚持“首问负斡责、一次告知、限时办结、稽超时默认”的原则，开展“惋许可事项、办理程序、办理粮依据、申请条件、申报材料椰、办理结果”的公开。2016年，餐饮监管科共办

3、结服务项目2000余件，其鞣中办理行政审批事项140耥0余件，办结率100%，接受各类咨询1万余人次，翌5/5基本实现了群众办事“一站隍式办结”。三、分类监管迤，科学监管对各餐饮单位菥证照取得、经营场所、从业庖人员及卫生设施状况进行了龆调查摸底，分类建立监管档粗案。对设施设备等硬件条件婿达到《餐饮服务许可标准》共的餐饮单位，办理《餐饮服务许可证》，实行许可管理翱；对达不到餐饮服务许可条筚件，但是能够保障食品安全瓣、市民生活必需的小餐饮单央位实行备案管理；对城区中オ小学周边的学生小饭桌，依蒗

4、据《山东省学生小饭桌食品蔬安全监督管理暂行办法》实行登记管理。截止目前，全珏区共有餐饮服务单位1445家，其中785家取得了溺《餐饮服务许可证》，659家取得了《餐饮服务备案綦证》，43家学生小饭桌实唿行了登记管理，餐饮服务单埭位持证率达到98%以上。躁四、加快推进餐饮服务量颖化分级管理工作为进一步┚加强餐饮服务食品安全监管腓，落实餐饮服务单位食品安频全主体责任，不断提高监管哮工作效率，在全区推行餐饮佚服务食品安全量化分级管理制度，对餐饮服务单位进行砥动态考评和年度考评，并将吨评定结果以

5、“脸谱”方式向社会公开，强化餐饮单位自芗律意识。目前，已评定出A瘕级单位44家，B级单位6妲12家，C级单位67家。诸五、强化从业人员的查体澹培训为进一步普及食品安裰全知识，保障餐饮服务环节ц5/5食品安全,加大了对餐饮服疴务从业人员食品安全知识培许训力度。每年对餐饮服务从业人员进行食品安全法律法涅规、餐饮安全知识培训和考蔬试，所有岗位人员必须持有痰效健康证明和培训合格证明瑙上岗。截至目前，餐饮服务从业人员查体培训4159嵊人次，较去年提高了40.殓41%。六、加大小餐饮ｉ整治力度，成效显

6、著在国猞家卫生城市复审期间，实行秧错时工作制，对小餐饮进行象了重点整顿，摸底排查了1欺400余家餐饮单位。这期敝间，办理《餐饮服务许可证婿》、《餐饮服务备案证》7绰00余个，并在全区120恼0余家餐饮单位开展了“文岌明餐桌行动”，城区内小餐饮单位“脏乱差”的局面得到了明显改观。针对农村、瘭农村结合部等区域采取了便后民服务，考虑到农村离xx叟城区较远，餐饮单位办证不竭方便，我局与乡镇卫生院联衙系，采取了上门服务的方式栌，进行集中办证，得到了群众的一致好评。七、加大聂食品监督抽样力度为及时竺发

7、现食品安全隐患，切实保矫障公众饮食安全，不断加大锉了对餐饮服务环节的原材料溏、高风险食品及餐饮具的抽磅检力度。2016年1月-獯10月已完成抽检餐饮环节鳔食品76批次，对2起抽检局不合格的餐饮服务单位已进行了立案查处，并对相关不蒲合格产品进行了及时的控制，防止不合格产品进一步流誊入市场。八、深入开展餐嗫饮服务环节专项整治5/5首先涅，定期开展学校、托幼机构峄食堂和学校周边小饭桌专项腆检查，对存在问题的单位下钧达了监督意见书、责令整改矫通知书，并跟踪整改落实情裥况。其次，围绕中高考、节跽假日、

8、夏季易发集体食物中瑞毒季节等重大活动、重要时期，采取驻点监督、菜单备雹案等形式，切实保障重大活硬动食品安全。再次，开展了陛打击添加非食用物质、滥用ゅ食品添加剂、不合格肉产品、地沟油、瘦肉精、一次性軎餐饮具等专项整治活动，查办案件15起，有效净化和ろ规范了餐饮行业经营秩序。九、加大宣传力度，营造良蛑好的社会氛围一是结合日κ常监督检查，对从业人员进连行了现场指导和食品安全应跃急能力的培训，把执法的过涯程变成了普法的课堂，营造名和谐监管的环境。二是利用骡“食品安全周”和“进农村是、进社区、进企业