草果栽培技术培训

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1、草果高产栽培技术一、概述草果(Amomumtsao-koCrevostetLemarie)为姜科豆蔻属多年生常绿丛生草本植物，适宜生长在海拔1200—2000m、年平均温度l7℃～l9℃、年平均降雨量1000—1600mm、相对湿度80％～85％的阔叶林中；主要分布在我国云南、广西和贵州3省部分地区，以及越南、老挝北部的部分地区。云南省草果主产于南部、东南部和西南部的红河、文山、怒江、西双版纳、德宏、保山、普洱、临沧等州(市)，其种植面积及产量均占全国的90％以上。草果果实提取的精油用于医药和香料工

2、业；干果可作为中药材，燥湿温中，治疗脘腹胀痛，痞满呕吐，疟疾寒热，瘟疫发热之疾。云南很多山区、半山区有着大面积的常绿阔叶林，气候、土壤等自然条件十分适合草果的生长，在这些地区发展草果生产花工少、受益时间长、经济价值高，且不与其他作物争田争地，不仅可以充分利用自然资源，增加农民收入，还可以保护常绿阔叶林、涵养水源、保持水土，为农业高产稳产创造良好的生态环境。目前草果在国内外市场上供不应求．市场前景极为看好，市场价50—90元／kg。据分析我国草果年产量在160万kg左右，而市场需求量在220万kg左右

3、，缺口约60万kg。二、形态特征多年生草本，丛生，植株高一般在2一2.5米，株有辛香气。根茎横走，略似生姜，粗壮有节，肥大，淡紫红色，直径约2.5厘米。地上茎圆柱状，直立或稍倾料，粗壮，淡绿色。叶排成2列，有短柄或无柄。叶生长椭圆形或窄长圆形，长约55厘米21，宽约20厘米，先宽渐尖，基部渐窄，全缘，边缘干膜质，两面无毛。叶开放，包茎，叶舌长0.8一1.2厘米，4一6月间开花（清明前后）,11月份左右收获。穗状花序有5一30朵。花冠红色．蒴果密集，椭圆形，紫褐色，长2.5一4.5厘米,直径约2厘米,

4、熟时红棕色，外面呈不规则的纵皱纹，无毛，内有多角形小果，小果梗长2一5毫米，基部有缩存苞片。三、生长特性草果喜温暖，半阴半阳的环境。多生于温暖、阴湿的沟谷疏林下。要求透光度约40一50%，湿度为78一90%，温度为5一20℃，以年平均气温18一20℃为适宜，喜湿润，怕干旱，开花季节如遇雨适中，则结果多，保果率高，若雨量过多，会造成烂花不结果，若开花季节遇上天早，花多数干枯而不能座果，严重影响产量及收入。草果的土壤要求以含腐殖质、排水良好，湿润的沙质土、生草灰化土或灰化红黄壤土．酸碱度以PH4.5一6

5、为好．栽培草果可成长于林下，沟谷边种植，也可零星种植于房前屋后等背阴处。四、云南草果产业发展现状及存在的突出问题1、产业发展现状：21云南省种植草果历史悠久，独特的生态环境条件十分适宜于草果的生长发育，草果栽培的种质类型较多，各个栽培区域的类型都不一样，从果实的类型上分就有四种：纺锤形果、椭圆形果、球形果和近球形果等4种类型，4种果实类型在坐果率、香味和产量等方面存在明显的差异(表1)。这些变异类型是草果在长期的进化过程中形成的，由于未进行专门的品种选育方面的研究，4种类型通常在栽培群体中随机分布。

6、其中纺锤形和近球形属优质草果类型，椭圆形和纺锤形属高产类型。针对云南草果主要分布区的红河、文山、怒江、保山等州（市）的草果种植区结果表明，四个州市10个县的草果种植面积达到5.69万hm2（表2）。由于山地较多，在山地林下温暖的荫湿处形成了草果特别适宜的栽培条件，同时云南大部分地区为亚热带季风气候，天然优势环境的利用和人工草果适宜环境的营造使草果种植面积扩大很快，使云南草果主产区由原来的文山州的马关、西畴和麻栗坡县，红河州的屏边、金平、绿春和元阳县，逐步发展到保山地区的腾冲县，德宏州的陇川、盈江县，

7、普洱地区的澜沧县，以及玉溪市的新平县，怒江州的泸水、福贡、贡山县，西双版纳州的勐海县、勐腊县、景洪市，临沧地区的耿马、云县等地。云南省红河、文山、怒江、西双版纳、德宏、保山、普洱、临沧8个地(州)的31个县(市)都有种植。表1不同草果果实类型的主要性状特征果实类型性状描述椭圆形果实坐果率高，产量高，果实单粒重大于3g，棱线明显，三钝棱明显，果皮平均厚度0.6mm，种子直径5.20-5.25mm，香味淡，是目前栽培面积较大的类型。纺锤形果实坐果率不高，产量不高，果实单粒重2.5-3g，棱线明显，三钝棱

8、明显，果皮平均厚度0.6mm，种子直径5.10-5.15mm，香味浓。球形果实坐果率不高，产量不高，果实单粒重小于2.5g，棱线不明显，三钝棱不明显，果皮平均厚度0.55mm21，种子直径5.20-5.25mm，香味淡，是目前栽培面积较小的类型。近球形果实坐果率高，产量高，果实单粒重2.5-3g，棱线不明显，三钝棱不明显，果皮平均厚度0.55mm，种子直径大于5.30mm，香味浓。表2云南草果主要种植地区情况种植地区主要乡镇年均降雨量（mm）年均温（℃）种植地海拔（m