管理文件(福吉泰)

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1、质量管理文件现行状态：受控□非受控发放编号：XCFJT/GL-2011编制：张西伟批准：刘继成枣庄市福吉泰调味食品有限公司79管理文件目录序号程序文件名称编号页码1质量方针及质量目标XCFJT/GL01-201132各部门及人员岗位质量管理职责XCFJT/GL02-201153质量责任制考核办法XCFJT/GL03-2011154生产过程控制程序及考核办法XCFJT/GL04-2011195生产设备、设施管理程序XCFJT/GL05-2011276人员培训管理制度XCFJT/GL06-2011317检验、检测设备管理制度XCFJT/GL07-2011348采

2、购管理制度XCFJT/GL08-2011399进货查验管理制度XCFJT/GL09-20114310检验管理制度XCFJT/GL10-20114711不合格品的管理制度XCFJT/GL11-20115112不安全食品召回管理制度XCFJT/GL12-20115413不合格项控制程序XCFJT/GL13-20115614生产车间、单位区环境卫生管理制度XCFJT/GL14-20115815产品防护制度XCFJT/GL15-20116116仓贮、储运管理制度XCFJT/GL16-20116217消费者投诉受理制度XCFJT/GL17-20116518从业人员健康

3、检查制度XCFJT/GL18-20116719文件控制制度XCFJT/GL19-20116820食品安全事故处置方案及应急预案XCFJT/GL20-20117221食品安全风险监测和信息收集制度XCFJT/GL21-20117522工艺文件XCFJT/GL22-20117723任命书XCFJT/GL23-20117979管理文件文件编号：XCFJT/GL01-2011题目：质量方针及质量目标共1页第1页质量方针：不断提高产品质量，永追产品高品质，将安全健康奉献给社会。服务理念：本单位要求全体员工确保产品和服务最大限度地满足顾客的期望和要求，以最好的质量和最高

4、的效率保持企业的生命力，以顾客为中心，实现我们对顾客的承诺。质量目标：1.顾客满意率（达到满意或基本满意）≥95%以上。2.确保产品出厂检验合格率100%，产品一次交付检验合格率96%以上。3.对新员工培训考核率100%，每季度深化培训至少1次。4.质量稳定，市场扩大，效益提高，顾客满意。分解目标：为完成以上总目标，质量目标特做如下分解：1.质管部门，主要负责质量管理体系的建立和实施，并对实施情况进行考核，质量目标达标率100%。2.采购部门，主要负责生产用原料、包装物的采购、储运工作，保证生产供应，质量目标达标率100%。3.生产部门，根据生产任务，组织调

5、度生产，保证按时完成生产任务，质量目标达标率98%以上。4.销售部门，负责企业主要产品的经营销售，质量目标达标率96%以上。79日期被考核部门部门负责人考核内容满意或不满意内容不满意处置措施检查人质量目标考核记录79管理文件文件编号：XCFJT/GL02-2011题目：各部门及人员岗位质量管理职责共10页第1页为保证质量工作顺利开展，现对与产品质量有关的部门和人员进行职能分配，明确规定其应承担的职责和权限，使与质量有关的各项工作和活动职责分明，做到事事有人负责，事事落实到人。（一）质管科的职责1、负责质量管理体系的建立和实施，并对实施情况进行检查考核。2、负

6、责产品的质量检验工作，组织实施原辅料、最终产品的检验和试验，对出厂产品质量负责。3、组织召开质量分析会，及时将生产过程的质量信息、顾客反馈信息传递到有关领导和部门。4、负责计量管理工作，负责计量仪器设备的周期检定工作。5、负责不合格品的识别，并跟踪不合格品的处理结果，负责纠正预防措施的实施工作。6、负责的技术管理工作，制定工艺技术规程、操作规程及原辅料质量标准及检验文件，并监督检查其执行情况。7、负责工艺技术文件的发放管理工作。8、负责保管产品的检验报告、检验资料。9、质管科门应能独立行使职权，不受干扰，实行质量一票否决制。（二）生产科的职责1、根据生产任务

7、，组织、调度生产，保证按时完成生产任务。2、及时掌握生产情况，解决生产中出现的各种问题。3、负责生产过程中各种包装物料的管理，负责工艺技术要求的贯彻及操作规程的正确实施。79管理文件文件编号：XCFJT/GL02-2011题目：各部门及人员岗位质量管理职责共10页第2页4、建立健全各生产岗位的质量责任制，提高工人的操作技术水平。5、抓好安全生产和文明生产，组织安全生产大检查，采取安全措施，清除事故隐患。6、负责设备的维护保养和检修，保证生产顺利进行。（三）供销科的职责1、负责生产用原料、包装物的采购、储运工作，保证生产的供应。2、负责组织对供方的选择和评定，

8、建立合格供方档案和名录，采购文件的编制、上报，与供方