生化复习题 (自动保存的)

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1、第一章糖类1、下列哪个糖是酮糖？（）A.D--果糖B.D—半乳糖C.乳糖D.蔗糖2、有五个碳原子的糖是（）A.D--果糖B.二羟基丙酮C.赤藓糖D.2—脱氧核糖E.D—木糖F.甘露糖3、两个糖分子互为差向异构体时，（）A.一个是吡喃糖，另一个是呋喃糖B、一个是醛糖，一个是酮糖C、两者的链长相差一个碳原子D、两者仅在一个碳原子上具有不同构型4、蔗糖与麦芽糖的区别在于（）A麦芽糖是单糖B、蔗糖是单糖C、蔗糖含有果糖D、麦芽糖含果糖5、下列糖分子中那一对是异头物？A、D—葡萄糖和D—果糖B、D—葡萄糖和D—半乳糖C、D—葡萄糖和L—葡萄糖D、α-D—葡萄

2、糖和β-D—葡萄糖6、糖原和支链淀粉在结构上的区分是A、糖原不含α-1,4糖苷键B、糖原是葡萄糖和半乳糖的聚合物C、糖原具有更少的还原端D、糖原含有更多的α-1，6糖苷键7、纤维素的组成单糖和糖苷键的连接方式为A、α-1,4-葡萄糖B、β-1,3-葡萄糖C、β-1,4-葡萄糖D、β-1,4-半乳糖8、乳糖由（）缩合而成A、葡萄糖B、葡萄糖和乳糖C、葡萄糖和半乳糖D、果糖9、组成淀粉的单糖通过（）糖苷键连接A、α-1,4B、β-1,4C、α-1,6D、β-1,610、麦芽糖的单糖残基是A、葡萄糖和半乳糖B、葡萄糖C、果糖D、半乳糖二填空题1、纤维素由

3、组成。它们之间通过糖苷键连接。2、判断一个糖的D型和L型是以碳原子上羟基的位置作为依据。3、直链淀粉的构象为，纤维素的构象4、麦芽糖是由两分子组成，它们之间通过糖苷键连接。三。、名词解释1、构型2、构象3、差向异构体4、异头碳5、半缩醛6、变旋7、糖苷键8、还原糖9、淀粉10、糖原11、纤维素四判断题1、脱氧核糖核苷中的糖环3´位没有羟基2、新配置的葡萄糖水溶液会随溶液的改变而改变3、果糖是左旋糖，因此它属L-构型4、酮糖和其他含有酮基的有机物一样均无还原性5、糖苷中的配糖体可以是除糖以外的任何分子6、麦芽糖是葡萄糖雨果糖构成的双糖7、纤维素与淀粉

4、的区别是由于糖苷键的不同引起的五问答与计算1、构型与构象有何区别？2、下列符号所代表的糖类化学名称分别是什么？GlcFucGalNAMNAGGalNAcGlc-6-α3、何为还原糖？蔗糖是一种由葡萄糖和果糖组成的二糖，虽然这两种单糖都是还原糖，但为什么蔗糖却不是？4、已知葡萄糖在水溶液中以环式结构存在，为什么仍然具有还原性？5、虽然都是经由1,4-糖苷键连接而成的葡萄糖、而且相对分子质量相近，但纤维素不溶于水而糖原却溶于热水，为什么？6、试解释以淀粉或糖原而不是以等量葡萄糖的形式储存糖类有何好处？7、某一新配制的D-甘露糖溶液在放置一段时间后旋光率

5、为—70.7°，已知α-D-甘露糖的旋光度为—21°，β-D-甘露糖的为——92°，求此溶液中α-D-甘露糖和β-D-甘露糖的的百分比分别是多少？（假定溶液中极少量的醛式甘露糖可以忽略不计）8、生产中将蔗糖酶称为转化酶，因为蔗糖酶水解蔗糖时，蔗糖溶液的旋光度发生变化，由正变负。请问为什么？第一章脂类一、选择题1、卵磷脂水解产生（）A、胆碱B、胆胺C、丝氨酸D、甘氨酸2、下列有关甘油三酯的叙述，哪一个不正确A、甘油三酯是由一分子甘油与三分子脂肪酸所组成的B、任何一个甘油三酯分子总是包含三个相同的脂酰基C、在室温下，甘油三酯可以是固体也可以是液体D、甘

6、油三酯可以制造肥皂3、下列哪种叙述是正确的？A、所有的磷脂分子中都含有甘油酯B、脂肪和胆固醇分子中都含有脂酰基C、中性脂肪水解后变成脂肪酸和甘油D、胆固醇酯水解后变成胆固醇和氨基糖4、卵磷脂含有的成分为A、酸、甘油、磷酸、乙醇胺B、脂酸、磷酸、胆碱、甘油C、磷酸、脂酸、丝氨酸、甘油D、脂酸、磷酸、胆碱5、磷脂酰丝氨酸在PH7时所带正电荷为A、—1B、—2C、+1D、+2E、0二填空题1、鞘磷脂分子由三部分组成2、神经酰胺是由和构成；固醇类化合物的基本结构是3、构成脂肪的脂肪酸中常见的必需脂肪酸有4、类固醇化合物都具有母核结构，动物体内的类固醇类化合

7、物主要包括及其脂，，及。5、细胞内的磷脂，由于含有的醇类不同，可以分为两类，他们成为和。6、磷脂酰胆碱（卵磷脂）分子中为亲水端，为疏水端。三名词解释1、必需脂肪酸2、皂化值3、碘值4、酸值四、判断题1、自然界中常见的不包和脂肪酸多具有反式结构2、磷脂是中性脂3、植物油的必需脂肪酸含量丰富，所以植物油比动物油含有的价值高4、天然存在的磷脂是L-构型5、脂肪的皂化价高表示低相对分子质量的脂肪酸少6、磷脂和糖脂都属于两亲化合物五、简答与论述1、脂类化合物具有的基本特征2、脂类物质在生物体主要起哪些作用？第一章氨基酸与肽一、选择题1、氨基酸与印三酮反应是（

8、）作用引起的A、氧化脱羧B、脱氢C、脱羧D、脱氨2、下列哪组反应是错误的A、Arg-坂口反应B、多肽-双缩尿反应C、氨基酸