淋巴瘤治疗期和康复初期饮食注意点整理

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时间:2018-01-15

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1、淋巴瘤治疗期和康复初期饮食注意点整理一、关于补血常见补血食品有黑豆、发菜、胡萝卜、面筋、菠菜、金针菜(黄花菜)、龙眼肉等,补血饮食有炒猪肝、猪肝红枣羹、姜枣红糖水、山楂桂枝红糖汤、姜汁薏苡仁粥、黑木耳红枣饮料等。1、红枣煲水,水开后放红糖煮一下,最后放鸡蛋就好了2、乌骨鸡、赤豆、带皮的花生米、黑木耳、红枣一起烧汤补血先要补铁,先从食补开始,选择含铁丰富,铁吸收率高的食物,单位毫克/100克小米4.7/菠菜2.5/香菇23/牛奶0.1/大米0.7-1.8/黄豆11/海带158/蛋黄7/鸡肉1.5/芹菜8.5/菜花1.8/紫菜32/蚕豆7/猪肝25/油菜3.4/羊肉3/牛肉3.2/白

2、萝卜1.9/黑木耳185/瘦猪肉7.4/胡萝卜1.9一般来说动物性食品铁吸收率较高,大约20%左右,植物性食物吸收率低,约在10%以下,鸡蛋的铁吸收率低,所以不能满足于吃鸡蛋,大豆中的铁吸收率高,可适量食用,冬天,血液循环常受阻,平时菜单需要通气之素菜推荐一日三餐素食食谱(荤类可自行搭配)早晨菜单:1、花生油炒木耳。此菜可通气、清血、通血。方法:花生油下锅,待热时放姜片炒,二分钟左右放下木耳,加盐、味精。2、花生油炒菠菜,此菜用在早晨可补血。中午菜单:1、胡萝卜、花生仁用花生油炒,此菜可补脑2、豌豆、冬粉、豆腐煮汤,此菜可通气、补血10晚餐菜单:1、莴笋用花生油炒2、胡萝卜、白萝

3、卜、木耳、香菜加些麻油煮汤、此菜可通气、清血其他含铁的食物,果类中有葡萄干、李子干、杏子干、桃子干最多。含铁丰富的食物主要包括肝脏、肾脏、心脏、胃肠和海带、紫菜、黄豆、菠菜、芹菜、油菜、番茄、杏、枣、橘子。民间也常用桂圆肉、大枣、花生内衣作为补血食品,为了促进铁质的吸收,还应吃一些酸性食物,如番茄、酸枣、酸黄瓜、酸菜等。维C可促进铁质的吸收和利用,因此可进食含维C丰富的食物,如新鲜的蔬菜和水果。B族维生素(维生素B12、叶酸)是红细胞生长发育所需物质,动物肝脏和瘦肉中含量较多,绿叶蔬菜等也含有叶酸,可多食用。蛋白质是构成血红蛋白的重要原料,贫血病人应多食用含蛋白质丰富的食物,如牛

4、奶、鱼类、蛋类、黄豆及豆制品等。二、脱发时适合的药膳首乌鸡蛋汤:首乌约煮三十分钟,取浓汤煮鸡蛋,日服一次,养血荣发,适合于血虚所致的脱发芝麻红糖粥:黑芝麻两百克,红糖适量,黑芝麻略炒出香味即可最好能磨成粉,每次加红糖适量嚼食两汤匙,每日两次,补肾养血,荣发,适用于肾虚所致的脱发核桃芝麻粥:核桃加芝麻加大米煮粥,很多人都会做,我这里不再重复,每日一到两次,补肾养血荣发,适用于肾虚所致的脱发三、骨髓抑制的饮食调养10进食富含优质蛋白质、多种维生素和微量元素的各类食品,以及滋补药物和食物,如龟胶、阿胶、鱼鳞胶、蜂王浆、胎盘粉、炖猪蹄,应注意不要滋腻碍胃为防止或减轻骨髓抑制引起的白细胞、

5、血小板等的下降,宜多吃猪肉、牛肉、羊肉、禽肉、鱼类及枣、花生等,烹制以煮、炖、蒸等方法为佳,能撇掉油的尽量撇掉还可选择含铁质较多的食品,如动物(鸡、鸭、猪、牛、羊等)的肝脏、腰子、心脏、蛋黄、瘦肉、蔬菜中的菠菜、芹菜、番茄,水果中的杏、桃、李、葡萄干、红枣、杨梅和无花果等,以纠正肿瘤病人缺铁性贫血,菌类中的香菇、蘑菇、猴头菇、木耳之类,富含多糖类,对提高人体的细胞免疫功能有很大的功效,可抑制消灭癌细胞食疗以补养为主1、枣米粥:花生米、红枣各三十克,龙眼肉十克,大米五十克,将花生米、红枣、龙眼肉、大米加水约五百毫升,同煮粥,每日早晚食用,益气养血,适用于放化疗所致的白细胸下降2、花

6、生米炖补骨:花生米连红衣一百克,猪脊椎骨、扁骨五百克,加水一升,慢火炖两小时左右,吃花生及骨肉,喝汤,每周一至两次,养血补髓,适用于放化疗所致的白细胞下降3、党参红枣汤:党参十五克、红枣五十克、红糖二十五克,党参红枣洗净,用冷水泡发后,放入砂锅内,加五百毫升清水,先煎煮一小时,再加红糖二十五克煮开,每日二次食用,吃枣喝汤4、黄芪鸡血藤烧母鸡:母鸡一只,黄芪鸡血藤各五十克,将鸡去内脏,取鸡血将黄芪、鸡血藤拌和,置于鸡腹内,加水适量慢火炖熟,再加少许食盐调味,即可饮汤食肉,每周一至二次。适合白细胞下降5、红枣枸杞炖猪心:猪心一个,红枣三十克,枸杞二十克10,将猪心切开,红枣枸杞子放入

7、猪心内,慢火炖一小时即可。每周一至二次,佐餐。益气养心,适合气血不足所致的白细胞下降6、海参茯苓羹:枸杞子二十克,茯苓二十克,海参(湿)二百五十克,先将枸杞、茯苓煎水,取水与海参煮熟烂和盐调味,作羹服食,每日一次7、龙眼大枣炖甲鱼:甲鱼一只,龙眼肉二十克,大枣二十克,盐姜适量,甲鱼宰杀去肠脏洗净,和龙眼肉、大枣加水一升,炖一小时,和盐姜调味,每周一至两次,佐餐。具有健脾补中,添精生血作用,适用于肿瘤化疗所致的骨髓抑制四、食欲不振的饮食治疗化疗期间适合的药膳:食欲不好,消化道反应明

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