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时间:2018-01-15
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1、晚餐的最佳搭配小方法晚餐怎么吃才能健康?很多在减肥的女生在晚上的时候往往选择节食,其实这样的做法是不对的,减肥不能靠节食来进行。每一顿饭都是很重要的,一日三餐一顿也不能少,那么晚餐应该怎么吃? 健康营养晚餐的搭配原则 注意食物搭配 包括粗与细、干与稀、荤与素、冷与热等均衡。食物搭配与营养均衡关系密切,对于每一餐来讲,一碗方便面只能提供油脂和少许蛋白质以及碳水化合物,所以最好配上一份水果、一份肉类或豆制品,补充蛋白质、维生素和纤维素;对于一天饮食的选择,如午餐吃了汉堡、炸鸡,晚餐就该吃些清淡的食物,尤其是蔬
2、菜。 清淡晚餐 晚餐宜清淡,注意选择脂肪少、易消化的食物,且注意不应吃得过饱。晚餐营养过剩,消耗不掉的脂肪就会在体内堆积,造成肥胖,影响健康。 晚餐最好选择:面条、米粥、鲜玉米、豆类、素馅包子、小菜、水果拼盘。偶尔在进餐的同时饮用一小杯加饭酒或红酒也很好。 多吃富含维生素C土豆类食品 不吃主食之意是,尽量避免食用含糖量高的碳水化合物。土豆虽然也属于碳水化合物,但是富含维生素C,即使蒸烤也不会被破坏。吃得过饱适得其反,与其他食品同时食用,则营养平衡效果更佳。 晚餐食用大量蛋白质 蛋白质
3、是制造血液或肌肉的重要营养成分。这种组织在睡觉时产生,所以在晚餐上摄取蛋白质。在体内处理蛋白质消耗很大热量,所以为了使身体变得苗条,也应积极摄取肉类。 吃禽肉比吃畜肉更有利于健康 禽肉,指鸡、鸭、鹅、鸽、鹌鹑等肉类。禽肉的蛋白质营养与奋肉的大致相同,与畜肉不同的是饱和脂肪酸含量较低。专家认为,吃禽肉比吃畜肉更有利于健康。 肉类食物中,鱼肉是首选 鱼类的肌肉含蛋白质15%-20%,而且因肌肉纤维短、细滑,故比吉肉、合肉更易消化。更重要的一点是,鱼类脂肪含量只有1%一3%,其主要成分是长链多不饱和脂肪酸,如20
4、碳5烯酸EPA和俗称“脑黄金”的DHA,在海鱼体内占总脂肪酸的80%。值得注意的是,EPA具有降低血脂、防治冠心病的作用;DHA是胎儿、婴儿大脑及视网膜发育所必需,故在选择肉类食物时,鱼类应为首选。 蔬菜的营养与选择 蔬菜含有多种矿物质、维生素和食物纤维,在人体的生理活动中起重要作用。蔬菜可提供的维生素主要是维生素E、叶酸、胡萝卜素以及B族维生素等。 蔬菜大致可分为三大类: 叶菜(如白菜、苋菜、菜心),瓜茄(如青椒、黄瓜、西红柿),根茎类(如土豆、胡萝卜)。 其中维生素C、胡萝卜素、叶酸在黄、红
5、、绿等深色叶菜中含量较高。绿叶蔬菜的矿物质含量很丰富;但某些蔬菜(苋菜、菠菜、通心菜等)中的草酸会影响人体吸收,故烹调这些蔬菜时,应先用开水漂烫,以去除草酸。专家建议,成人每日宜摄入500克蔬菜,其中2/3为叶菜,1/3为瓜茄和根茎类。 吃熟的蔬菜可解除饥饿感 在瘦身过程中食用蔬菜,会联想起生吃,但实际上生吃蔬菜不仅使身体变寒,而且也吃不了很多。因此或蒸或烫或炒尽量吃熟的蔬菜。如此分量虽少,但可以吃得更多,令人忘记饥饿感。 俗话说,民以食为天。选择好的营养搭配是健康的起航,不同的食物有着不同的营养,在吃的时候我们应
6、该清楚是在吃什么或者是时候什么该吃。选择最佳营养搭配,让你吃出健康的身体。
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