正文描述:《kitchen_utensils_厨房用具英语单词汇总》由会员上传分享,免费在线阅读,更多相关内容在应用文档-天天文库。
1、I.kitchenutensils厨房用具pan锅frying-pan煎锅spatula(炒锅的)铲stew-pan煮锅wok (圆底的)煎锅,炒菜锅steamer 蒸锅pressure-cooker压力锅electricricecooker 电饭锅earthenwarecookingpot 砂锅aluminumware铝制品chopper(粗切用)肉刀can-opener 罐头刀bottlecapopener瓶盖启子cockscrew开塞钻子egg-beater 打蛋器choppingboard 砧板gasstove 煤气炉electr
2、icstove电炉kitchenrange (使用煤气或电的)大灶oven 烤箱microwaveoven 微波炉kerosenestove 煤油炉fridge-freezer冰箱toaster 烤面包架refrigerator 电冰箱pantry 食物储藏室cupboard 碗柜dust-pan 簸箕mop 拖把broom 扫把dustbin 垃圾箱garbagecan 垃圾筒casserole炖锅,砂锅blender/liquidizer食品搅拌器,榨汁机foodprocessor食品加工机fruitandvegetable
3、juiceextractor果汁机crockpot瓦罐kettle水壶whistlingkettle鸣笛水壶teapot茶壶toaster烤箱dishwasher洗碗机drainingboard沥水板(美作:drainboard)microwave微波炉cooker灶(美作:stove)pot锅stewpot炖锅cover,lid锅盖handle锅耳,锅把pressurecooker压力锅pressurevalve压力阀ladle长柄勺II.Seasonings调料FiveSpices(五香料)Cinnamon(桂皮)Cookingwine(料酒)Gin
4、ger姜soysauce酱油vinegar醋garlic蒜III.cookingDeep-frying(炸)Stir-frying(炒)Slippery-frying(熘)Quick-fryoverhighheat(爆)Steaminginacontainer(隔水炖)Stewingovermedium,thenhighheat(烧)Precookingandthenstewing(烩)Thickeningwithmixtureofcornstarchandwater(勾芡)Sauteing(煎)Steaming(蒸)Crispfryingwithsyr
5、up(拔丝)Quickboiling(焯)Grain-sizeddicing(切粒)Dicing(切丁)Coating(上浆)CuttingtechniquesSlicing(片)Shredding(撕)Strapping(条)Mincing(磨)Cuttingintochunks(块)Picklyash(花椒)Peppersalt(椒盐)boil煮stew炖,焖fry煎鸡蛋deep-fry炸steam蒸broil,grill烧烤roast烤bake烘shell剥,剥皮peel削,削皮slice切片chop切碎shred切丝dice切丁grate磨bea
6、t打knead和toss拌mash捣,捣成泥sift筛drain捞
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