安徽省农家乐旅游服务质量等级划分与评定（修订）

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1、安徽省农家乐旅游服务质量等级划分与评定（修订）安徽省旅游局二〇一二年九月前言为进一步规范我省农家乐旅游服务，提高农家乐旅游服务质量，为游客提供方便、舒适的旅游服务，促进乡村旅游健康持续发展，制定本等级划分与评定标准。本标准包括正文和附录两个部分，其附录A为规范性附录。本标准由安徽省旅游局提出并归口。本标准起草单位：安徽省旅游局安徽师范大学。17安徽省农家乐旅游服务质量等级划分与评定（修订）1　范围标准规定了安徽省农家乐的术语和定义、等级划分、标志、评定方式及内容、管理原则。本标准适用于安徽省行政区域内的农家乐等级划分与评定

2、。2　规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，但是，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。GB8978—1996污水综合排放标准GB14930.2食品工具、设备用洗涤消毒剂卫生标准GA654—2006人员密集场所消防安全管理WS205—2001公共场所用品卫生标准卫生部《餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范》GB3095-1996环境空气质量标准

3、GB5749生活饮用水卫生标准GB8978污水综合排放标准GB9664文化娱乐场所卫生标准GB/T10001.1标志用公共信息图形符号第1部分：通用符号GB/T10001.2标志用公共信息图形符号第2部分：旅游休闲符号GB14934食（饮）具消毒卫生标准GB16153饭馆(餐厅)卫生标准GB18483饮食业油烟排放标准3　术语和定义下列术语和定义适用于本标准。3.1　农家乐（（含林家乐、渔家乐等）利用农村庭院、农林牧渔田园景观和自然生态、乡村文化资源，为游客提供以农业、农村和农家乐体验为特色的观光、娱乐、劳作、修学、住宿、

4、餐饮、购物等服务的经营实体。4　等级划分农家乐（含林家乐、渔家乐等）按星级划分，共分五级，从低到高依次为：一星级、二星级、三星级、四星级、五星级。171　必备条件农家乐申请星级必须具备下列条件：1.1　经营要求1.1.1　所在乡镇（街道）无高发地方病，三年内无重大疫情；1.1.2　有工商注册登记、卫生许可证、排污申报许可证、组织机构代码证等，依法持证经营，餐饮服务许可证、特种行业许可证、营业前消防安全检查合格证，并按照有关规定定期进行年检；1.1.3　正常经营一年以上；1.1.4　服务人员每年至少进行一次健康检查，必要时接

5、受临时检查，上岗时具有县级以上医疗或疾病预防控制机构出具的健康证明；1.1.5　接受各级旅游行政管理部门的管理；1.1.6　公布旅游、工商、公安、卫生等部门及急救机构的投诉或者救助电话。1.2　场地要求1.2.1　周边生态环境良好，具有浓郁的乡村风情和民俗特点；1.2.2　建筑布局合理，配置得当；1.2.3　庭院内卫生整洁，无乱建、乱堆、乱放现象；1.2.4　庭院、小径、服务区域等硬化、绿化合理；1.2.5　停车场1处；1.2.6　导览图、标识牌位置合理，内容清晰；1.2.7　距离污水池、垃圾场（站）、旱厕、禽畜饲养场所等

6、污染源100米以上；1.2.8　占地面积不少于1500平方米。用于接待的建筑面积不少于800平方米，接待区域地面全部进行了硬化绿化处理。1.3　安全要求1.3.1　房屋地址应在地形开阔、地势平缓的地段，远离污染源和地震断裂带、地下采空区、山区及丘陵区的滑坡段、悬崖边及崖底、泥石流和洪水沟口、水坝泄洪区等自然灾害易发地段；1.3.2　房屋上空不得有架空的高压输电线路穿越，不得与生产和储存易燃、易爆、易辐射等物品的建筑物毗邻；1.3.3　房屋建筑坚固、安全，并有效避免有害动物的侵入和栖息；1.3.4　各类场所门锁等安全装置完好

7、有效；1.3.5　供电系统的安全保护装置完好有效；1.3.6　热水、电气、烹饪等设备完好有效；1.3.7　防盗、救护、应急照明等设备完好有效；1.3.8　安全管理制度健全，制定并落实游客安全事故以及突发事件应急预案；1.3.9　标明清晰的逃生路线；1.3.10　夜间留宿游客的须有专人值守（提供住宿服务的农家乐）。1.4　消防要求1.4.1　公众聚集场所消防安全应符合GA654—2006的要求；1.4.2　内装修、装饰采用不燃、难燃防火材料；171.1.1　醒目放置消防器材，并定期检验、维修，保持完好有效；1.1.2　易燃、

8、易爆、易辐射等物品的储存和管理符合安全规定；1.1.3　炉火、烟道等取暖设备与可燃物之间采取有效的防火、隔热措施；1.1.4　经常检查、检测和保养厨房燃油、燃气管道、烟道等设施。1.2　环保要求1.2.1　污水排放应符合GB8978—1996的要求；1.2.2　无随意丢弃、堆放、焚烧垃圾和其他污染物现象