食品生产许可证审查细则

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1、食品生产许可证审查细则资料汇编遂宁市食品药品监督管理局目录小麦粉生产许可证审查细则5大米生产许可证审查细则8挂面生产许可证审查细则10其他粮食加工品生产许可证审查细则(2006版)13食用植物油生产许可证审查细则（2006版）19食用油脂制品生产许可证审查细则（2006版）23食用动物油脂生产许可证审查细则（2006版）27酱油生产许可证审查细则29食醋生产许可证审查细则32糖生产许可证审查细则（2006年版）35味精生产许可证审查细则39鸡精调味料生产许可证审查细则42酱类生产许可证审查细则4

2、5调味料产品生产许可证审查细则（2006版）47肉制品生产许可证审查细则（2006版）53乳制品生产许可证审查细则（2006版）65婴幼儿配方乳粉生产许可证审查细则(2006版)79饮料产品生产许可证审查细则（2006版）86碳酸饮料（汽水）类生产许可证审查细则91茶饮料类生产许可证审查细则94果汁和蔬菜汁类饮料生产许可证审查细则97蛋白饮料类生产许可证审查细则100固体饮料生产许可证审查细则104其他饮料类生产许可证审查细则106方便食品生产许可证审查细则（2006版）110其他方便食品生产许

3、可证审查细则110方便面生产许可证审查细则113饼干生产许可证审查细则115罐头食品生产许可证审查细则（2006版）118—38—冷冻饮品生产许可证审查细则123速冻食品生产许可证审查细则（2006版）125膨化食品生产许可证审查细则130薯类食品生产许可证审查细则（2006版）133糖果制品生产许可证审查细则137糖果生产许可证审查细则137巧克力及巧克力制品生产许可证审查细则（2006版）140果冻生产许可证审查细则143茶叶生产许可证审查细则147含茶制品和代用茶生产许可证审查细则（200

4、6版）151含茶制品生产许可证审查细则151关于发布《茶叶生产许可证审查细则（2006版）》154和部分食品生产许可证审查细则修改单的通知154茶叶生产许可证审查细则（2006版）155边销茶生产许可证审查细则160白酒生产许可证审查细则（2006版）164葡萄酒及果酒生产许可证审查细则168啤酒生产许可证审查细则172黄酒生产许可证审查细则175其他酒生产许可证审查细则（2006版）179食用菌制品生产许可证审查细则187酱腌菜生产许可证审查细则190蜜饯生产许可证审查细则193水果制品生产许

5、可证审查细则（2006版）196炒货食品及坚果制品生产许可证审查细则（2006版）200蛋制品生产许可证审查细则（2006版）206可可制品生产许可证审查细则211焙炒咖啡生产许可证审查细则215水产加工品生产许可证审查细则218干制水产品生产许可证审查细则218盐渍水产品生产许可证审查细则221鱼糜制品生产许可证审查细则223—38—其他水产加工品生产许可证审查细则（2006版）226淀粉及淀粉制品生产许可证审查细则233糕点生产许可证审查细则237豆制品生产许可证审查细则241蜂产品生产许可

6、证审查细则246蜂花粉及蜂产品制品生产许可证审查细则（2006版）253婴幼儿及其他配方谷粉产品生产许可证审查细则（2006版）257—38—小麦粉生产许可证审查细则一、发证产品范围及申证单元实施食品生产许可证管理的小麦粉产品包括所有以小麦为原料加工制作的小麦粉产品，分为通用小麦粉和专用小麦粉。通用小麦粉包括特制一等小麦粉、特制二等小麦粉、标准粉、普通粉、高筋小麦粉和低筋小麦粉；专用小麦粉包括面包用小麦粉、面条用小麦粉、饺子用小麦粉、馒头用小麦粉、发酵饼干用小麦粉、酥性饼干用小麦粉、蛋糕用小麦粉

7、、糕点用小麦粉等。其申证单元为1个，即小麦粉。在生产许可证上应注明获证产品名称及品种，即小麦粉（通用，专用）。获得专用小麦粉生产许可证的，其范围可以覆盖通用小麦粉。小麦粉生产许可证有效期为3年，其产品类别编号为0101。二、基本生产流程及关键控制环节（一）基本生产流程。小麦→清理（筛选，去石，磁选等）→水分调节（包括润麦，配麦）→研磨（磨粉机，松粉机，清粉机）→筛理（平筛，高方筛）→成品包装　（二）关键控制环节。 小麦的清理，研磨，增白剂（过氧化苯甲酰）的添加。（三）容易出现的质量安全问题。1．

8、在小麦粉中过量使用增白剂（过氧化苯甲酰）。2．小麦粉中灰分超标。3．含砂量超标。4．磁性金属物超标。三、必备的生产资源（一）生产场所。企业应建在无有害气体、烟尘、灰尘、放射性物质及其他扩散性污染源的地区。小麦粉生产企业厂房设计合理，能满足生产流程的要求。企业不同性质的场所能满足各自的生产要求。厂房具有足够空间，以利于设备、物料的贮存与运输、卫生清理和人员通行。厂区道路应采用便于清洗的混凝土，沥青及其他硬质材料铺设，防止积水和尘土飞扬。厂房与设施必须严格防止鼠及其他害虫的侵入和隐匿。生产区域（原料