食品废水处理设计(课程设计)

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1、湖南科技大学环境工程综合课程设计一、食品废水简介食品工业是以农、牧、渔、林业产品为主要原料进行加工的工业。食品工业作为中国经济增长中的低投入、高效益产业正在引人注目地发展、扩大；这种扩大对中国的经济发展无疑是有促进作，但从环境保护的角度来讲，食品工业污水对环境的影响也要引起有关方面高度重视。食品工业包括许多与饮食有关的行业，有不同的分类方法。若按所用的原料分类，可分为：肉与肉制品工业；水产品加工工业；禽蛋加工工业；水果、蔬菜加工工业；乳品加工工业；制糖工业；粮食加工工业；淀粉工业；使用油脂工业；发酵工

2、业；调味品及食品添加剂工业等。表1-1食品工业废水来源及水质 加工厂类别  产品名称  原料  主要污染源  排水水质/(mg/l)  肉类加工厂  红肠、火腿、咸肉（包括各种肉罐头）  禽肉、鱼肉、调料  原料处理设备、水煮设备、冷却水  PH值：5.5～7.5BOD：300～600SS：100～150      23湖南科技大学环境工程综合课程设计奶制品厂 奶油、干酪、酸乳酪、奶粉、炼乳、各种加工奶、冰激凌 牛奶 设备和各器具清洗排水 PH值：6.5～11BOD：50～400SS：70～150  

3、水产品加工厂  鱼贝罐头、鱼贝类加工制品、鱼粉、饲料、海产品肥料、骨粉肥料  鱼贝类、调料  原料处理设备、水煮设备、其他器具清洗排水、除臭设备排水  PH值：6.6～8.5BOD：200～2000SS：150～1000  砂糖加工厂  砂糖、糖粒  原糖  过滤设备、冷却水  PH值：6.0～8.0BOD：80～200SS：70～100  膨化粉、酵母、其他酵母合成剂制造厂  膨化粉、酵母和酵母合成剂  面粉、糖蜜  糖蜜发酵排水、清洗排水、杂排水  PH值：6.0～9.0BOD：300～1200 

4、 面包糕点厂  各种面包、饼干和糕点  面粉、砂糖酵母等  清洗搅拌机和其他各种容器排水  PH值：6.0～8.0BOD：200～600  饮料厂  汽水、柠檬汁、橙汁、果露  砂糖、碳酸  设备和各种容器清洗水  PH值：6.0～12.0BOD：250～35023湖南科技大学环境工程综合课程设计SS：100～150  啤酒厂  啤酒  麦芽、酒花、碳酸  麦芽清洗设备和冷却水  PH值：8.0～11.0BOD：200～800SS：210～350  清酒（日本人）厂  清酒  米  冲洗设备排水  P

5、H值：7.0～9.0BOD：50～300SS：100～200  酒厂  白酒、威士忌酒、白兰地酒、果酒、药酒  薯类、各种水果和米等  蒸馏后发酵排水、冲洗设备  PH值：6.0～8.0BOD：600～900SS：600～2000  琼脂厂  琼脂（含工业用）  石花菜  原料处理设备、漂白洗水  PH值,：1.0～14BOD：300～600SS：250～500  蔬菜、水果罐头和农产品加工厂  蔬菜水果罐头、腌（泡）菜、果酱、果冻、奶油花生、冷冻野菜  各种蔬菜和水果  原料处理设备、杀菌、冷却水 

6、 PH值：1.0～12.0BOD：200～60023湖南科技大学环境工程综合课程设计SS：20～200CL-:2500～6000(腌菜)  调料厂  豆酱、酱油、食用氨基酸、谷氨酸苏打、辣酱油、西红柿酱、蔬菜调味汁、蛋黄酱、醋、香辣调料、咖喱粉  小麦、米和蔬菜  原料处理设备、洗涤设备、清洗排水  PH值：6.0～8.0BOD：40～300SS：200～300  粮食加工厂  白米、面粉、荞麦粉、玉米粉、豆粉、黄豆面  小麦和大豆  原料处理设备、收集装置排水  PH值：6.0～8.0BOD：20～

7、400SS：400～600  食用油制造厂  食用油、色拉油、人造奶油、食用精制油脂  各种油  原油洗净设备、脱酸设备、冷却水  PH值：1.4～7.0BOD：150～1100SS：90～100  淀粉厂  淀粉、玉米粉  红薯、马铃薯和玉米  原料处理设备、漂白设备  PH值：6.0～8.0BOD：500～3000SS：3000   葡萄糖、麦芽糖 淀粉、麦芽  PH值：6.0～8.023湖南科技大学环境工程综合课程设计葡萄糖、麦芽糖制造厂   原料处理设备、漂白设备 BOD：1500～2000S

8、S：1000～2500  面条制造厂  切面、挂面、荞麦面粉、手擀面、通心粉  小麦、面粉、荞麦  原料处理设备、水煮设备  PH值：6.0～8.0BOD：250～600  豆馅制造厂  豆馅  小豆、杂豆  原料处理设备、沉淀设备、压滤设备  PH值：5.0～8.0BOD：500～4000SS：250～5000食品工业污水主要来源于原料处理、洗涤、脱水、过滤、各种分离精制、脱酸、脱臭和蒸煮等食品加工生产过程。污水中含有大量的蛋白质、有机酸和碳水化合物。