浅说超市排面管理

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1、浅说超市排面管理　　缺货，国内众多零售业都被困扰过，也是卖场实际管理中的一个难点和重点，卖场的缺货，一会降低商店对顾客的吸引力，二会使商店失去了售货的机会并降低了竞争力。那么如何才能降低商品的缺货率呢，其中一个有效的办法就是引入排面管理机制，尤其是大型的连锁超市这种业态。排面管理的定义是：将商品陈列的排面在货架上作最有效的分配，然后在零售信息系统中以二维或三维的形式表现出来，并进行有效的分析。　　排面管理的主要用处：　　1、在实际的零售业务流程，对商品上架、架上销售、滞销返库、损溢处理、货架调整、架上商品调整等业务进行全面追踪

2、。　　2、提供对货架资源的全面管理，可根据管理的需求确定管理范围，如：陈板、挂钩板、挂钩、文字框、冰柜、栈板、挂钩条、吊杆等。　　3、和仓库库存相辅相成，完全一体化，达到点面结合。　　4、提供全面的自动预警功能，如商品数量方面的预警和商品保质期方面的预警，并以托盘形式实时提醒用户。　　5、提供科学的辅助决策系统，实时再现货架的坪效、米效和货架商品的滞销、平销、畅销度及周转率，优化理货及商品陈列。　　6、通过商品的上架报表和返库报表进行合理的信息分析，从而控制滞销和物流成本。　　7、通过排面管理进行货架商品信息查询及商品货架查询

3、，更加让管理人员进行商品定位陈列管理和货架的合理空间利用。　　8、通过卖场商品分布显示图进行依据查询业绩、毛利及库存，合理的分析营运现状，进而合理的调整商品结构，价格带结构，库存结构。　　9、通过排面管理进行货架位置调整查询，调整前后的销售业绩和毛利分析的对比，从而得出最佳的陈列排面。　　10、通过排面管理将货架商品损溢进行分析，更而合理的控制商品损耗和控损管理。　　11、进行商品陈列面获利分析，进而分析米效，合理的调整商品陈列的面位数，将每一个商品创造出最佳销售。　　12、通过排面管理可以有效避免商品因长时间缺货而出现丢失和

4、商品串位现象，能够及时显示缺货现象，为跟踪补货、品种优化、及时淘汰和引进新品，提供了直观而快捷的信息，同时进行货架无销售商品分析，进而将跟进滞销品的及时清退和新品引进。　　当然，如果要实现排面管理，必须有一套完善的信息系统相结合，下图就一国内一家大型连锁超市的信息系统中排面管理图，从图中我们可以直观的看出毛利率，小类销售占比，库存天数等指标在整个卖场的分布状况，为管理层在对商品结构做出调整时提供了决策依据。