农业转基因生物知识100问

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1、农业转基因生物知识100问农业部农业转基因生物安全管理办公室中国科学技术协会科普部中国农业出版社94图书在版编目(CIP)数据农业转基因生物知识100问/农业部农业转基因生物安全管理办公室，中国科学技术协会科普部编.—北京：中国农业出版社，2011.6ISBN978-7-109-15788-0Ⅰ.①农…Ⅱ.①农…②中…Ⅲ.①作物-转基因技术-问题解答Ⅳ.①S33-44中国版本图书馆CIP数据核字(2011)第111941号中国农业出版社出版（北京市朝阳区农展馆北路２号）（邮政编码１００125）策划编辑宋会兵文字编辑郭科中国农业出版社印

2、刷厂印刷新华书店北京发行所发行２０11年6月第1版２０11年6月北京第1次印刷开本：850ｍｍ×1168ｍｍ1/32印张：3.25字数：100千字印数：1~100000册定价：5.00元(凡本版图书出现印刷、装订错误，请向出版社发行部调换)94前　　言　　转基因技术是现代生物技术的核心，运用转基因技术培育高产、优质、多抗、高效的新品种，能够降低农药、肥料投入，对缓解资源约束、保护生态环境、改善产品品质、拓展农业功能等具有重要作用。目前，世界许多国家把转基因生物技术作为支撑发展、引领未来的战略选择，转基因技术已成为各国抢占科技制高点和增

3、强农业国际竞争力的战略重点。　　我国是一个人口大国，解决13亿人口的吃饭问题始终是头等大事。在工业化、城镇化快速发展的过程中，突破耕地、水等资源约束，保障国家粮食安全和农产品长期有效供给，归根结底要靠科技创新和应用。推进转基因技术研究与应用，是着眼于未来国际竞争和产业分工的重大发展战略，是确保国家粮食安全的必然要求和重要途径。94转基因技术自诞生以来，争论就从未间断过。可以说，争论由来已久，在世界各地无处不在。美国在激烈争论中逐渐形成了基本共识，抓住技术发展机遇，抢占产业发展先机，迅速成为转基因产业的全球霸主。欧盟对转基因的态度曾一度

4、比较消极，但近年来趋向积极，一方面加紧研究，一方面放宽转基因食品进口，2010年还批准了转基因马铃薯商业化种植。在激烈争论中，世界转基因研究应用一直保持快速发展态势。世界转基因技术研究与应用发展迅速。据统计，1996—2010年，种植转基因作物的国家由6个发展到29个；种植面积由170万公顷发展到1.48亿公顷，增长了86倍。自20世纪80年代以来，我国转基因技术取得了显著进展。1997年我国商业化种植转基因棉花，截至2010年共培育转基因抗虫棉品种200多个，全年种植面积达到330万公顷（占棉花种植面积的75%），累计效益超过380

5、亿元，从根本上解决了困扰我国棉花生产中的棉铃虫为害问题。94　　在我国，有关转基因的争论也一直存在。概括起来，主要是质疑转基因技术本身的安全性。有的担心转基因产品食用不安全，有的担心转基因作物种植会带来环境安全问题。担心我国批准转基因应用，会失去转基因技术的专利控制权，会受制于人。出现上述情况的原因是多方面的，主要是科学认知和技术认同问题。转基因技术是一项新兴技术，国际上研究始于20世纪70年代，首例转基因农作物产业化应用出现在1996年，美国大约用了10年时间取得科技界的基本共识和消费者的认可。我国转基因的研究应用时间更晚，相关科普

6、工作比较薄弱，绝大多数公众对转基因这项新技术不了解或者了解很少，很容易受到一些负面言论的误导，进而产生“食品安全”、“环境安全”和“专利陷阱”等担心。　　为了普及农业转基因生物技术和安全管理知识，使大家能科学理性地对待转基因技术及产品，提高公众的认知水平，我们组织编写了《农业转基因生物知识100问》，以飨读者。编者2011年6月7日94目　　录前言第一章基础知识1.什么是基因？2.什么是转基因技术？3.什么是转基因生物？4.什么是转基因食品？5.自然界中存在基因转移现象吗？6.基因是怎样转入生物体的？7.转基因技术与传统育种技术有何异

7、同？8.为什么要发展转基因技术？9.转基因技术目前主要应用于哪些领域？10.目前开发的转基因植物主要解决了哪些问题？11.国内外已经应用的转基因植物转的都是哪些基因？9412.什么是标记基因和报告基因？常用的标记基因和报告基因有哪些？13.目前研发的转基因作物主要涉及哪些目标性状？14.什么是复合性状转基因作物？15.现在种植的农作物都是天然产生的吗？16.转基因技术本身安全吗？第二章转基因产品与食品安全17.什么是食品安全？18.传统的食品就一定是安全的吗？19.如何理解食品的健康危害和风险？20.市场上有哪些转基因食品？21.如何

8、评价食品安全？食品安全评价原则或通行做法有哪些？22.传统食品都进行过安全性评价吗？23.转基因食品为什么要进行食用安全评价？24.国际上是如何进行转基因生物食用安全性评价的？25.我国转基因食品安全评价的主要内容和原则