玛卡引种及栽培技术

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1、玛卡引种及栽培技术玛卡（maea)是十字花科独行菜属植物，别名甜菜根或秘鲁人参，原产于南美洲安第斯高原。肉质根短圆锥形，外表皮呈紫色、奶油色或黄色，富含碳水化合物、蛋白质、不饱和脂肪酸和矿物质元素，主要化学成分是玛卡烯(Maceaene)、玛卡酰胺(Macamide)、硫配糖体(Glucosinolates)等。玛卡营养丰富，既可人药，又能食用，具有增强人体免疫力、快速恢复体力、消除疲劳等神奇功效，玛卡烯、玛卡酰胺被认为是玛卡提取物中具有促进性功能的有效物质之一。随着人们健康保健意识的提高和对食品安全的关注，以玛卡为主要原料生产的各类保健品在欧美、日本等国际市场上迅速推广，得到越来越多

2、消费者的青睐。玛卡栽培技术总结如下：1、种植适宜区域及地块选择玛卡喜冷凉而又湿润的气候，较耐寒，适应性较强，适宜在海拔2700～3200m的高寒冷凉山区种植。忌高温和涝洼积水，以多年未种过十字花科作物的地块为好，忌连作。2、育苗2．1苗床选择选择背风、向阳，地势平缓，排灌方便，地下水位较低，土层深厚、疏松，近3年内未种过十字花科作物的砂壤土或轻壤土，土壤pH值为6．5～7．5的地块种植为宜。2．2苗床准备在3月前耕翻晒垡，细碎土壤，清除田问杂草及石块，最后一次耕翻前，每公顷撒施腐熟农家肥22．5～30t、磷肥1500kg，翻犁耙平，使肥料均匀混入土中，按宽1m，长5～8m做成平畦，四周

3、筑埂高于畦面，做到土壤疏松、畦面平整。每平方米苗床用福尔马林30～50ml加水3kg喷洒后，用薄膜密封5d，揭膜15d后再播种。2．3种子处理选取饱满、有光泽的种子，播前用25～30。C温水浸种24h，再用福尔马林300倍液浸种15min杀菌，用清水冲洗干净，晾干水分后拌细土播种。2．4播种方法3月中旬，选无风、晴朗的中午，播种前将苗床浇足底水，待水渗完后把种子均匀撒播于其上，覆0．5cm培养土，每公顷播种量l5～22．5kg。播种后在床面覆盖一层松针，再用竹子搭成半拱架覆盖黑色遮阳网，四周用土压实。2．5苗期管理视天气情况和土壤墒情适时浇水催芽出苗，一般5～10d出苗，15～20d齐

4、苗，种子出苗70％～80％时，及时清除松针，并向床面撒一薄层细土弥缝保墒，防止苗倒露根。小苗生长1个月后，拆除遮阳网，进行露天炼苗。苗期应注意浇水除草，用腐熟有机肥或复合肥加水10倍稀释后，视幼苗长势追施2～3次，并喷施多菌灵和敌杀死防治病虫。若苗床干燥，在傍晚浇水。3大田生产3．1整地选择前茬未种过十字花科作物，肥力一般的砂壤土，不宜用菜园及肥力较高的地块种植。耕翻2次，最后一次耕翻前，每公顷施腐熟优质农家肥37．5～45t、普钙750～1500kg作基肥均匀撒在地表，耕翻时埋入土中，耙平后按2m宽开沟做成阳畦待栽。3．2定植5月中旬至6月上旬，7～10片真叶时，分期分批取苗，带土移

5、栽。取苗前ld苗床适当浇水，取苗时，将铲子插入根系下面，小心将苗取出，采用拉线挖塘移栽，株行距20cmX20cm，每塘栽1株，每公顷栽15～18万株。移栽时苗必须露出土表，浇透定根水。3．3水肥管理定植成活后视墒情在晴天上午适时浇水，严禁雨前灌水，整个生育期注意排涝，避免畦面渍水。根据苗情追肥2～3次，每次每公顷施N、P、KZ元复合肥150—225kg，生长期进行3～4次中耕松土，人工拔除田间杂草。3．4病虫害防治玛卡一般无病害发生，虫害主要有蚜虫，每公顷用10％吡虫啉可湿性粉剂120～150g，对水450～600kg喷雾防治。4留种玛卡为自花授粉作物，采用单株留种，能较好地表现种性。

6、选择符合本品种特征特性、形状整齐、外皮光洁、须根少、根头短缩、无病虫害的玛卡作种株，3月初移栽于整理好的留种地，株距10～20cm，行距30cm，栽时压紧土，定植后浇透定根水。生长期间追肥1次，花期注意防治蚜虫。6月上旬，当角果初现黄褐色时，及时将薄膜平铺于行间，并用石块压紧，选晴天下午，轻拍植株，将种子抖落，微晒后，用通气良好的袋子储藏，保存于通风阴凉干燥的地方。5采收与加工11月下旬至12月上旬，多数植株叶色转黄褪色，肉质根充分膨大，基部圆钝即可收获。人工采收后，除去叶片，清除泥土和须根，用水清洗干净，切成片状放在阳光下晒干即成商品，加工包装上市出售。