承包经营管理职工食堂

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1、承包经营管理职工食堂合作意向书公司名称:四川省姜子牙饮食文化发展有限责任公司投标项目:四川省女子强制隔离戒毒所职工食堂承包2014年12月24日9目录1、企业概况………………………………………………………p32、法人代表或法人代表授权书…………………………………P43、餐饮企业营业执照复印件……………………………………P54、卫生许可证以及企业代码复印………………………………P65、食堂经营方案…………………………………………………p76、安全服务承诺书………………………………………………P87、投诉及意见的处理……

2、………………………………………P99一、企业概况四川省姜子牙饮食文化发展有限责任公司是一家以特色火锅、特色中餐经营为主的多元素餐饮企业。公司于1998年开始筹备，并成功注册“姜子牙”商标。现公司总资产达5000万元以上。公司坚持走品牌经营和绿色餐饮的道路，经过多年不懈努力，“姜子牙”品牌得到社会广泛认同和赞誉，现在已经拥有三十多家直营店、加盟连锁店，姜子牙特色火锅，汤料制作精细考究、色泽鲜亮、辣而不燥、油而不腻、口感醇厚、香味宜人，成汤后再辅之以数十味深山纯天然香料，通过煨秘工艺制作后形成姜子牙火锅秘制调料，久煮清爽

3、。“姜子牙”特色火锅更注重天然、环保。尤其讲究火锅的营养、美观和养生之道。“姜子牙”火锅将继续以热情的服务和独特的品质带给您健康和时尚的享受。我们秉承“严格管理、求真务实”的精神，本着“以品质求发展，以管理求效益”的思想，以“大德质朴，和谐自然，做餐饮就是做良心”的宗旨，坚持以“诚信经营，诚实服务”为理念，以“和谐一家，服务大众”为目标，坚持“质量第一、服务第一、卫生安全第一、信誉第一”的原则，服务于大众，服务于社会。经过十余年的努力，现已形成了一整套行之有效的专业采购、储存、加工、制作、售卖、监管、服务于一体的稳定

4、的餐饮管理团队。旗下单位还有：绵竹市姜子牙火锅城，位于企业密集，人居集中，交通方便的绵竹市剑南镇通汇路300号，营业面积3600平方米，可同时容纳800--1000人就餐；什邡姜子牙特色火锅，地处什邡市火锅一条街，是餐饮业集中区,极具发展潜力，营业面积1500平方米，可同时容纳400--600人就餐；9什邡市姜子牙火锅城，位于什邡市永宁街（四街），营业面积1500平方米，可同时容纳400--6000人就餐；绵竹市“仙居岭”餐饮娱乐山庄，地处风景秀丽的绵竹市遵道镇棚花村，是绵竹沿山旅游开发的中心地带，总面积400亩，营

5、业面积5000平方米，可同时容纳1500--2000人就餐娱乐；绵竹市“回味一个菜”特色农家乐，营业面积：2000平方米，可同时容纳600--800人就餐；以上为公司现有直营店，同时还有其余全省各地20余家加盟店，且公司名下所有直营店、加盟店已经步入良性发展轨道。公司现有管理人员5名、财务人员4名；部门有董事会、办公室、财务部、市场拓展部、新菜品研发部、督查组等。公司名下现有特级厨师2名、一级厨师12名、二、三级厨师30余名、厨工80余名（以上本公司在职人员均购买五险一金，健康状态良好，均带健康证）。公司通过了ISO

6、9001质量管理体系认证，现已成为一家连锁承包、统一管理、颇具规模的餐饮服务公司。一、法人代表或法人代表授权书二、餐饮企业营业执照复印件三、卫生许可证以及企业代码复印四、食堂经营方案1、经营目标：经营与服务满足并超越就餐人员的期望和要求。职工就餐满意率达百分之85以上。2、指导思想：将餐饮做成美食，让9健康、卫生、营养、情亲、尊贵与你相伴。3、经营、服务理念（1）、以餐饮文化，如菜品、小吃、聚会、服务、环境、营销文化，释放离家较远者的离愁别恨、思乡之情。（2）、尊重与满足干警员工工作、假日的就餐形式与内容的需求，让他

7、们感受到消费者的尊贵。以此架起沟通和合作的桥梁，共同营造轻松、舒适的就餐环境，享受“家”的感觉，从而提高所里多数职工对单位、对食堂、对我公司的认同度。4、经营形式（1）、经营条件：贵单位协助办理经营所需证件。贵单位提供食品储存，餐饮制作、售卖、就餐等必备的设施设备。贵单位免费提供食堂工作人员的住宿（2）、人员就餐： 一律实行刷卡结帐 临时人员就餐，食堂提供临时充值就餐业务。值班人员食堂安排专人送餐餐饮标准：早餐7元，午餐15元，晚餐8元就餐时间：早（7:00-8:50）中（11:40-12:30）晚（5:00-6:0

8、0）夜晚加餐：时间人数由贵单位提前半天通知，食堂保证供应。（3）、对外接待： 承接单位及职工待客任务。 5、餐饮团队人员配置、工资标准社保（1）、我公司配备具有厨师二级以上证书、营养师证书、食品安全员证书及个人健康证的专业人员及经验丰富的管理人员上岗。（2）、人员配置（分工合作）数量工资标准经理兼充卡1名5000元/月9库管兼食品检查留样安全登