《吆喝》1

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请听听，这是什么声音？ 吆　喝萧乾 认识作者萧乾(1910年1月27日――1999年2月10日)原名萧炳乾,蒙古族,北京人。记者、作家、翻译家。第二次世界大战期间我国唯一的战地记者。他又是唯一在大陆落叶归根者。在战火纷飞的欧洲战场采访，写下了《银风筝下的伦敦》、《矛盾交响曲》等描写欧洲人民反法西斯斗争的大量通讯和特写。主要著译作有《梦之谷》、《人生百味》、《莎士比亚戏剧故事集》、《尤利西斯》等。 应掌握的字的读音:囿于()小钹()招徕()铁铉()饽饽()钳形()隔阂()佐料()雪花酪()海棠()蘸()兜里()卤煮()山楂()荸荠()()荞麦()马趴()嘞()秫秸秆()()馄饨()()1áibóyòuxuànbōqіánhézuŏIàotángzhàndōuIŭzhābíqíqiáopāIeishújiēhúntun ２掌握词义囿　　于:局限于,拘泥于.隔　　阂:彼此情意不通,思想有距离.伶　　俐:聪明;灵活.随机应变:随着情况的变化灵活机动地应付.凄　　厉:(声音)凄凉而尖锐.卖　　弄:有意显示,炫耀(自己的本领).晶　　莹:光亮而透明.可　　人:可人意;使人满意.油嘴滑舌:形容说话油滑.城　　厢：靠近城的地方；城内． 本文写的是什么内容？作者儿时北京街头巷尾经常回荡着的商贩的吆喝声。想一想 思考：作者将北京街头的声音分为哪两类？器乐声乐 “民间艺术家”的生活工具 器乐讲究：（包括管乐、弦乐、打击乐）每一乐器代表一种行当理发师的钳形铁铉布贩子：拨浪鼓珠宝玉石收购商：小鼓磨剪子磨刀：长号好处：坐在家里的主妇一听，就准知道街上过的什么商贩。 声乐讲究：（各种商贩的叫卖）要求：气力足，嗓子脆，口齿伶俐，咬字清楚，会现编词儿，脑子快，能随机应变。 划分文章结构（注意段与段之间的过渡句）§1—3总写旧北京城街头商贩为招徕顾客而发出的种种音响。引出话题§4—10介绍吆喝声§5—9从早到晚§10一年四季§11—14对吆喝声进行评价品析把握文章结构，体会作者情感 街上小商贩如此之多，吆喝之声不绝于耳。请问：作者是如何有条不紊地把它们一一描绘出来的？（即：作者按什么顺序写的？） 从早到晚　　由春到冬时间顺序 阅读课文第5－9自然段，思考：从早到晚各有什么吆喝声？请将它们找出来，仔细品味。早：卖早点的：大米粥、油炸果。卖青菜、卖花讲究：把挑子上的货品一样不漏的都吆喝出来 白天：就像把百货商店和修理行业都拆开来，一样样在你门前展销。欣赏：《卖布头》（一）“说这块德国青，这块怎么那么黑，你说怎么那么黑？”  “气死张飞。”  “还不让李逵，气死那唐朝的黑敬德呀。”  “怎么那么黑？在东山送过炭，西山挖过煤，又当过两天煤铺的二掌柜的吧。”  “真正德国青，真正德国染儿，真正的德国人制造的这种布儿的。”  “外号三不怕，什么叫三不怕？” “它不怕洗啊，不怕淋啊，不怕晒呀，任凭怎么洗，不掉色呀。” 夜晚：“馄饨喂――开锅！”讲究：现吃现包，皮薄、馅儿大“硬面――饽饽“　　声音厚实、词儿朴素，不吹嘘。唱话匣子――举例：听过一张“洋人哈哈笑”“算灵卦”――敲小钹的盲人（算命的） “行好的――老爷――太（哎）太”（好像饿得接不上气儿啦）“有那剩饭――剩菜――赏我点儿吃吧！”（用低音唱）乞丐： 在清早、白天、夜晚三者中，重点写的是什么？重点写夜晚。夜晚的吆喝声，作者写了哪几种？卖馄饨的、卖硬面饽饽的、唱话匣子的（没吆喝）、算卦的、乞丐。 写的最具体生动的是哪一种吆喝？怎样吆喝？是乞丐。他几乎全部用颤音。先挑高了嗓子喊“行好的——老爷——太（哎）太”，过好一会儿，（好像饿得接不上气儿啦。）才接下去用低音喊：“有那剩饭——剩菜——赏我点儿吃吧！”你能学吗？ 乞丐的吆喝声，作者的评价是哪四个字？凄厉动人用词准确精当 第一层(4～9)写从早到晚的吆喝声。早晨吆喝卖早点的：大米粥、油炸果的卖新鲜蔬菜的：卖青菜和卖花儿的。白天卖日用百货和修理各种家具的卖夜宵的唱话匣子的用凄厉动人的叫喊讨饭的白天晚上重点是写晚上好不热闹应有尽有叫卖声持续时间之长，种类之多 四季：春天：卖大小金鱼，卖蛤蟆骨朵儿夏天：雪花酪　西瓜秋天：“树熟的秋海棠”―――卖海棠的“喝了蜜的大柿子”――简的“最起码也得像歌剧里那种半说半唱　　　　　　　的道白――繁的 冬天“葫芦儿――刚蘸得”―――卖冰糖葫芦的“烤白薯哇真热乎”――――卖烤白薯的 春天：卖春鲜儿卖金鱼儿夏天：卖西瓜和雪花糕秋天：卖“喝了蜜的大柿子”冬天：热乎乎的烤白薯和一串串糖葫芦四季（总分式）按从春到冬的顺序第二层(4～9)写一年四季的吆喝声。 思考：作者除了按从早到晚、从春到冬的顺序描绘叫卖之处，还从什么角度介绍了吆喝？“小玩艺儿赛活的”――卖用秫秆制成的的玩具（夸大使用效果）“蒸而又炸呀，油儿又白搭。面的包儿来，西葫芦的馅儿啊，蒸而又炸。”――卖近似烧卖的吃食（介绍制作过程、及用料）从艺术效果的角度： “卤煮喂，炸豆腐哟”――卖炸豆腐（简单）“栗子味儿的白薯”――卖白薯借甲物形容乙物“萝卜赛过梨”――卖萝卜（绿皮红心，又叫“心里美”，味道佳）“葫芦儿――冰塔儿”――卖冰糖葫芦（形容外形）“就剩两挂啦”――卖山里红（山楂）（戏剧性） 思考：作者先从艺术效果的角度介绍了吆喝，然后作者又从什么角度给我们介绍了吆喝？ 从声音的角度：音细而高低而深沉忽高忽低合辙押韵 忽高忽低　　（注意品味作者的语言）“一包糖来”―－－－―>“荷叶糕”――（卖荷叶糕）（尖声尖气）　　　　　　　　（放低八度）“哟”――――――－>“荞麦皮耶”――（卖荞麦皮）（深厚的男低音） 合辙押韵：“又不糠来又不辣，两捆萝卜一个大”“老太太（那个）真行好，给个饽饽吃不了。东屋里瞧（那么）西屋里看，没有饽饽赏碗饭。欣赏：《卖布头》（二）“这块吆喝，吆喝贱了就是不打价儿啊。”　　　　　　　　　　　　 “这块本色白，气死头场雪，还不让二场霜。”  “气死了头号的洋白面啦，要买到您家里您就做被里儿去吧。”  “是经洗又经晒，还经铺又经盖。”  “经拉又经拽，经蹬又经踹。” 第三部分(第11至14段)，介绍了各种吆喝的主要内容，声调变化、音韵节奏。叫卖的文化内涵一，有的叫卖说明商品制作的工艺过程二，有的叫卖具有强烈的戏剧性。三，叫卖的语言十分丰富，极富表现力。蒸而又炸呀，油儿又白搭。面的包儿来，西葫芦的馅儿啊。蒸而又炸。”卖山楂的有的善用比喻：如“栗子味儿……有的合辙押韵，颇为动听：如“又不糠来又不辣…… 播放图片：注意小商贩是如何叫卖自己的货物的？硬面饽饽冰糖葫芦烤白薯卖花卖金鱼磨剪子磨刀老玉米 板书：器乐(引入)声乐(叙述)吆喝一年四季（10）从早到晚（5—9）早上（5—7）晚上（8—9）春天秋天到夏天到冬天吆喝的内容吆喝的声调吆喝的音韵节奏口头广告(评说) 囿于语言的隔阂，洋人只能欣赏器乐。其实，更值得一提的是声乐部分——就是北京街头各种商贩的叫卖。我小时候，一年四季不论刮风下雨，胡同里从早到晚叫卖声没个停。3.白天就更热闹了，就像把百货商店和修理行业都拆开来，一样样地在你门前展销。到了夜晚的叫卖声也十分精彩。4.可夜晚过的，并不都是卖吃食的。5.四季叫卖的货色自然都不同。6.叫卖实际上就是一种口头广告。三、学会用过渡句。 在对纷繁复杂的事物进行介绍时，如何才能做到有条有理，秩序井然？1.将事物分类(或分为若干方面)2.按一定的内在联系安排顺序3.对材料加工剪裁4.使用具有概括作用的总起句和上下连接的过渡句写作启示： 全文流露作者怎样的感情？在缓缓的追忆语调中流露出的是愉悦和怀想，那种对往事的美好回忆，那种至今想来仍忍俊不禁的情态也流露在字里行间。寄托了作者对传统习俗和民族文化的热爱眷恋之情. 小结我们这节课通过学习北京作家萧乾的散文《吆喝》，感悟到作者对旧北京城“吆喝”的喜爱和怀念之情，学习了本文如何组织材料的技巧，并品味到了本文语言的特色，对我们日后的写作很有帮助。这也是我们这节课的学习目标所在。 读文章，品味语言特色，感受京城特色的民风民俗 品味语言冰心在谈到萧乾的《北京城杂忆》的语言特色时曾说：“他那俏皮流利的京白，使得70年前的北京的色、香、味顿时萦绕而充满了我的感官，引起我长时间的含泪的微笑！”萧乾自己在《北京城杂忆》中对京白的描述如下：京白最讲究分寸，京白最大的特点是委婉，名物词后边加“儿”字是京白最显著的特征，另外京白里有些词儿也用得妙。 本文是用地道的京白(北京口语）来写的，特别是描写吆喝的语句，富有浓郁的地方特色。试找出几例，体会其中的意味。有儿化音方言词语运用轻声4.词用得妙词儿、皮儿、馅儿饽饽、蛤蟆骨朵儿吆喝喝了蜜的大柿子 为什么作者要大量运用“京白”口语？讨论：作者运用“京白”的艺术语言，一是因为他对北京家乡的热爱，二是因为写的“吆喝”都是当地的口语，用当地语言来写更真实，更有表现力。 其实，不仅北京有吆喝，我国各地都有。而且由于各地语言、风土人情不同，吆喝也各有不同。可是，由于社会传媒业的不断发展，这种口头广告正逐渐消失。作为一种文化遗产，吆喝具有其独特的艺术魅力，应注意抢救。同学们，你们还记得你们的家乡有什么吆喝吗？请说一说，记一记。 拓展延伸 据中山大学中国非物质遗产研究中心2006年发起的“声音文化记录”行动调查发现，叫卖声已成为号子、口技之后“城市最濒危的声音”。“声音”，是一种文化，一个记忆，一段感情。为了保护那些正在失去的声音，目前，国内一些城市纷纷发起“拯救声音”的行动.北京崇文区文化馆民俗文化艺术团曾专门搞过一场表现叫卖声的演出，深受欢迎。2004年，中国叫卖大王臧鸿老先生出版了他自己演唱的民俗CD《老北京吆喝》。正在消失的南京吆喝，也越来越受到重视。2005年，南京举办了“南京吆喝大赛”，2006年该市还在学生中举办了“暑期吆喝免费培训班”。南京市拟将“南京吆喝”申报江苏省非物质文化遗产。 生活中从来都不缺乏美，只是缺少发现美的眼睛。这用来评价《吆喝》一文再恰当不过。街头巷尾经常回荡着的商贩的吆喝声，在无心人听来，或许顿生厌烦。但在有生活情趣的人听来，却是优美动人的音律，是一种应当被记载在史册中的文化遗产。随着岁月的流逝，这一切都将深深地烙进心灵深处成为一种美好的回忆。结语: 作业1：自己为高邮咸鸭蛋创造一则吆喝广告。 作业2：抢救文化遗产。请同学们收集资料，并仿照课文写一篇介绍家乡吆喝的文章。 酸梅汤【吆喝】哎玉泉山的水来东直门的冰喝的嘴里凉了嗖嗖给的又多来汤儿好喝呀【解说】酸梅汤是老北京传统的消暑饮料，在炎热的季节，多数人家会买杨梅来自行熬制，里边放点白糖去酸，冰镇后饮用。玉泉山的水是有名的山泉水，很好喝，旧时皇上只喝玉泉山的水并有专门的水官从西直门走水。所以卖酸梅汤的以“玉泉山的水”来做宣传。而东直门有全城最大的冰窖，在冬天的时候，卖冰的会把冰放在冰窖里储存起来，到天热的时候卖。 西瓜【吆喝】哎这斗大的西瓜你就船这么大的个块儿咧吃了呗呶快来哎润嗓子甜嘞这两个大俩哎【解说】北京城卖西瓜的小贩，有的整个的卖，有的就切成小块儿零卖。在闷热的季节，很多住家都喜欢在晚饭后去逛街，买块儿西瓜边走边啃消暑。王府井花市大街有家西瓜摊，一个瓜切成16块一样大的块，用很夸张的吆喝叫卖。 再　见 卖汤圆 卖汤圆 小二哥的汤圆是圆又圆一碗汤圆满又满 三毛钱呀买一碗汤圆汤圆卖汤圆 汤圆一样可以当茶饭唉嗨哟 汤圆汤圆卖汤圆 汤圆一样可以当茶饭卖汤圆 卖汤圆 小二哥的汤圆是圆又圆一碗汤圆满又满 三毛钱呀买一碗汤圆汤圆卖汤圆 公平交易可以包退还唉嗨哟 汤圆汤圆卖汤圆 公平交易可以包退还卖汤圆 卖汤圆 小二哥的汤圆是圆又圆要吃汤圆快来买 吃了汤圆好团圆汤圆汤圆卖汤圆 慢了一步只怕要卖完唉嗨哟 汤圆汤圆卖汤圆 慢了一步只怕要卖完卖汤圆