人教版教学教案课题1 植物芳香油的提取学案

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1、课题1植物芳香油的提取学案学习目标1．了解提取植物芳香油的基本原理2.初步学会用水蒸汽蒸馏法和压榨法提取植物芳香油3．针对原料的不同特点，采取不同的提取方法一、基础知识1．阅读教材总结1.1天然香料的主要来源：1．2芳香油的性质：1．3芳香油的提取方法及其原理：方法一：原理：分类：方法二：原理：方法三：原理1.4探究活动——植物芳香油的提取方法（1）从茉莉花中提取茉莉油因茉莉油具有挥发性，可用提取。（2）从桂花中提取桂花油因桂花油易溶于有机溶剂，可用提取。（3）从橘皮中提取橘皮油因其果皮中芳香油含量较高，可用提取。二、实验设计（一）玫瑰精油的提取（1）阅读教材关于玫瑰精油材料特点的介

2、绍思考1：根据玫瑰精油的特点，如果采用水蒸气蒸馏法，你认为水中蒸馏、水上蒸馏和水气蒸馏的方法中，哪一种方法更简便易行？可以采用有机溶剂萃取吗？（2）实验流程图：①采集玫瑰花（思考2：玫瑰花的选择，应该选择初花期的花还是盛花期的花？）②装入蒸馏原料③安装蒸馏装置：（思考3：应该按照怎样的顺序安装？蒸馏开始时和蒸馏结束时的安装顺序是否相同？开始蒸馏时应该先点燃酒精灯还是先通水？结束时呢？）④加热蒸馏：（思考4：如何把握加热蒸馏的时间？）⑤拆卸蒸馏装置：⑤分离油层：（思考5：这一步中加NaCl的目的？）⑥除去水分：（思考6：这一步中加无水NaSO4的目的？能否用无水CuSO4代替？）（3）

3、尝试根据实验流程图自己选择所需要的实验仪器，设计实验操作过程：（二）橘皮精油的提取（1）实验流程：阅读教材。思考1：提取橘皮精油的方法及其原因？思考2：新鲜橘皮在压榨前应怎样处理及其原因？思考3：为使橘皮油易于与水分离，应怎样处理？思考4：获取了压榨液之后请设计自己的方法去除其中的杂质，并获得较纯的橘皮精油？（2）根据实验流程图自己选择所需要的实验仪器，设计实验操作过程：三、课堂练习1．下面不能用于提取芳香化合物的是()A．杏仁B．真菌C．玫瑰花D．细菌2．植物芳香油的主要化学成分()A．酚类化合物及衍生物B．萜类化合物及衍生物C．醚类化合物D．烃类化合物3．植物芳香油易溶于()A．

4、水B．盐酸C．碳酸D．酒精4．水上蒸馏和水气蒸馏的标准是()A．原料的种类B．原料的特性C．原料放置的位置D．原料的成分5．玫瑰精油提取最适方法是()A．萃取法B．水蒸气蒸馏法C．水上蒸馏D．水中蒸馏法6．用于提取植物芳香油的植物器官包括()A．花、茎、叶B．树干、树皮C．根、果实、种子D．以上三项全是7．柑橘、柠檬芳香油的制备常使用()A．蒸馏法B．压榨法C．萃取法D．浸泡法8．若植物有效成分易水解，则不宜采用下列哪种提取方法()A．压榨B．萃取C．蒸馏D．渗析9．玫瑰精油提取的过程是()A．鲜玫瑰花+水一水蒸气蒸馏一油水混合物一分离油层一除水B．鲜玫瑰花+水一油水混合物一水蒸气蒸

5、馏一分离油层一除水C．鲜玫瑰花+水一油水混合物一除水一分离油层D．鲜玫瑰花+水一油水混合物一水蒸气蒸馏一分离油层一除水10．使用水蒸气蒸馏法提取玫瑰精油，是因为()A．其化学性质稳定，难溶于水，易溶于有机溶剂，能随水蒸气一同蒸馏B．其化学性质稳定，难溶于水，难溶于有机溶剂，能随水蒸气一同蒸馏C．其化学性质不稳定，难溶于水，易溶于有机溶剂，不能随水蒸气一同蒸馏D．其化学性质不稳定，难溶于水，难溶于有机溶剂，不能随水蒸气一同蒸馏11、在玫瑰精油提取中，收集锥形瓶中的乳白色的乳浊液，向锥形瓶中加入()A．氯化钠B．硫酸铜C．石灰水D．无水硫酸钠12．蒸馏装置完毕后，可以在蒸馏瓶中加几粒沸石

6、．目的是()A．加速沸腾B．防止液体过度沸腾C．减缓沸腾D．防止蒸馏瓶炸裂13．橘皮中提取的橘皮精油具有什么特点()A．黄色透明B．红色透明C．无色透明D．粉色透明14．在蒸馏过程中，要提高产品质量，应采取的措施是()A．提高蒸馏温度，延长蒸馏时间B．提高蒸馏温度，缩短蒸馏时间C．降低蒸馏温度，缩短蒸馏时间D．严控蒸馏温度，延长蒸馏时间15．在橘皮精油提取过程中石灰水的作用()A．使溶液呈碱性B．为彻底清洗脏物C．防止橘皮压榨时滑脱D．漂去橘皮颜色16．玫瑰精油可以使用有机溶剂萃取，但方法有不足之处，是()A．过程复杂且出油率不高B．提取的玫瑰精油纯度不高C．有些萃取剂不能萃取玫瑰精

7、油D．萃取一般用于制膏状物，所以不能用萃取剂萃取玫瑰精油17．对分液漏斗的使用正确的有()A．首先把活塞擦干，为活塞均匀涂上一层润滑脂B．塞好活塞后，把活塞旋转几圈，使润滑脂分布均匀C．检查分液漏斗的顶塞与活塞处是否渗漏，确认是否漏水D．取下分液漏斗，用左手手掌顶住漏斗顶塞并握住漏斗颈，右手握住漏斗活塞处，大拇指压紧活塞，将分液漏斗略倾斜，前后振荡18．下列关于植物芳香油的提取技术的叙述．正确的有()①提取植物芳香油有三种基本方法：蒸馏、压榨和萃取②水蒸气