水分的散失蒸腾作用实验设计

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1、水分的散失──蒸腾作用实验设计白宏锋（浙江省湖州师范学院教育科学与技术学院313000）朱慧荣（浙江省湖州市吴兴区轧村中学313000）初中生物教材关于“水分的散失──蒸腾作用”的实验是这样设计的:选取一盆正处于生长旺盛期的阔叶植物，用一个不漏气且干燥的透明塑料袋套在几片叶子上，袋口扎紧。对植物浇水后，将实验装置放在阳光下或温暖的地方，过一段时间，就可以看到塑料袋的内壁上有许多水珠，从而说明植物的蒸腾作用。在演示实验之后，教材中又提到“植物所吸收的水分大约有99％通过蒸腾作用散发出去的”。但上面的实验没有很好地证明这一点。所以学

2、生对蒸腾作用仅仅是有一个感性的理解，对所吸收水分大约99％用于蒸腾作用理解不深入，印象不深刻。在实践的基础上，通过不断地摸索，结合教材演示实验，增加设计蒸腾作用实验如下：1、实验原理在不受外界干扰的小环境中，利用干燥剂（硅胶）收集植物蒸腾作用散失的水分与植物吸收水分进行比较，说明植物吸收的水分绝大部分用于蒸腾作用。2、实验仪器和材料电子天平，玻璃钟罩，10毫升量筒，平板玻璃，蒸腾旺盛的植物枝条，硅胶，医用纱布。3、实验方法、步骤和装置图3.1用电子天平称取等质量的硅胶（30克左右）和纱布，用纱布（单层）将硅胶包裹，放在干燥容器中

3、备用；分别称2只量筒的质量，然后，各加入10克水。3.2将玻璃水平放在桌子或其它架子上，2只量筒分开放在玻璃板上，一只量筒插入植物枝条（图甲），插入前把插入量筒部分先在清水中蘸一下；另一量筒做为对照（图乙）。图甲图乙蒸腾作用装置示意图3.3用玻璃钟罩分别将2只量筒罩上，并在2钟罩内都放置装有硅胶的纱布袋，钟罩边沿涂抹凡士林。3.4过一段时间后，打开钟罩，慢慢抽出植物枝条，观察和记录2只量筒内的水面下降情况。取出量筒和装有硅胶的纱布袋，分别称质量。装有硅胶的纱布袋3.5计算量筒内被吸收水的质量和纱布袋增加的质量，并比较和分析。计算

4、公式如下：蒸腾散失水的质量=甲袋质量-乙袋质量被吸收水质量=乙量筒水质量-甲量筒水质量4、分析4.1该实验使学生比较直观地认识植物吸收的水分从哪里来，散失的水分到哪里去，有利于理解植物对水的吸收、运输和蒸腾作用的整个过程。通过对照实验，让学生认识到没有插枝条的量筒的水分蒸发很不明显。4.2通过计算实验前后装硅胶纱布袋水增加的量与量筒中水减少的量比较，较好地说明植物所吸收的水分绝大部分都用于蒸腾作用，从而导出教材中的结论“植物所吸收的水分有大约99％用于蒸腾作用”，这样比较自然。同时，为蒸腾作用的意义讲解做铺垫，有利于学生接受相关

5、知识。4.3在演示实验之后，有利于学生进行课外探究和延伸。如让学生自主探究光照、温度和空气湿度等外界条件对植物蒸腾作用的影响以及不同植物蒸腾作用的比较等相关问题。有利于培养学生的创新精神和严谨的科学态度，提高学生发现问题，分析问题和解决问题的能力。5、说明课堂演示实验时，植物枝条插入量筒部分先蘸一下清水，目的是减少从量筒中取出枝条时沾水所产生的误差。如果冬天温度比较低，可用浴霸灯照射，但浴霸灯不应太靠近装置。实验前后称硅胶袋质量和量筒中水的质量时，需要操作迅速，用电子天平可以减少由于操作时间长而产生的误差。附：蒸腾作用装置放大示

6、意图图甲图乙蒸腾作用装置示意图装有硅胶的纱布袋