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1、一条龙产品编码2021/6/16一条龙产品编码规则（审定稿）一、编码示意：12345678910产品明细类流水号产品状态产品大类原料类通路及生熟二、编码规则：1.第1位：产品原料类，1位。A－普通鸡肉，B－种鸡，C－三黄鸡，D－鸭肉，E-种鸭,P－猪肉，S－羊肉，N－牛肉，G－鹅肉，F－海鲜，V－蔬菜，T－鸵鸟肉,M-面食2.第2位：区分通路（出口、内销、原料）及生熟食产品，1位。1-出口生食,2-出口熟食,3-内销生食,4-内销熟食,5-出口转内销生食,6-出口转内销熟食,8-出口原料,9-内销原料3.第3位：区分产品状态，1位。0－冻前(生)
2、，1－鲜品（生）,2－常温（生），3－冰鲜，4－冻后(块冻)，5－单体速冻,7-样品，8-赠品4.生食产品第4、5位：产品大类，2位。a)0－生食原味产品（B级品）：00－不分割产品(整只)，01－分割主产品，02－分割副产品，03－加工低值产品，04－加工高值串类产品，05-加工高值非串类产品,06－特殊加工产品（KFC、福喜、派派思等）b)1－生食原味产品（A级品）：10－不分割产品(整只)，11－分割主产品，12－分割副产品，13－加工低值产品，14－加工高值串类产品，15-加工高值非串类产品,16－特殊加工产品（KFC、福喜、派派思等）c
3、)3－生食加辅料产品（调理品）：31－滚揉产品，32－裹粉产品（上粉产品），33－腌制产品，34－加辅料串类产品。5.熟食产品第4、5位：产品大类，2位。-4-一条龙产品编码2021/6/16a)0－炭烤串类：01－粘酱，02－粘盐，03－素烤b)1－炭烤非串类：11－粘酱，12－粘盐，13－素烤c)2－电烤类：21－粘酱，22－粘盐，23－素烤d)3－油炸产品：31－全熟，32－半熟e)4－蒸制产品：41－蒸制品f)5－煮制产品：51－煮制品g)6－熏制产品：61－熏制品h)7－炒制产品：71－炒制品i)8－灌肠类产品。81－动物肠衣，82－纤
4、维肠衣，83－胶原蛋白，84－塑料肠衣，85—植物肠衣,89－其他灌肠；j)9—其他类.91其他类产品1.第6，7位：产品明细类，2位a)0－整鸡(鸭)类：01－西装鸡(鸭)，02－中装鸡(鸭)，03－白条鸡(鸭)，04－整鸡(鸭)切块（八、九块），05--填鸭,b)1－大胸类：10－带皮大胸BB，11－去皮大胸SBB，12－分切带皮胸肉，13－分切去皮胸肉，，14－，15－混胸肉，16－胸皮17－胸碎肉,19-其它大胸类c)2－小胸类：20－带筋小胸，21－去筋小胸，22－小胸筋，23－分切带筋小胸，24－分切去筋小胸，25－小胸切半，26－小
5、胸斜切，27－小胸碎肉28--带软骨小胸,29—其它小胸类d)3－带骨腿肉类：30－全腿(长切腿,短切腿)，31－琵琶腿，32－分切带骨腿，33－扇型腿(上腿)，34－腿骨，35－关节，36－膝软骨,39-其它带骨腿肉e)4－无骨腿肉类：40－带皮无骨全腿肉，41－去皮无骨全腿肉，42-分切带皮无骨腿肉43-分切去皮无骨腿肉，44－带皮无骨上腿肉，45－去皮无骨上腿肉，46--腿皮,47－腿碎肉，48－带皮无骨下腿肉，49－去皮无骨下腿肉,f)5－翅类：50—全翅,51－二节翅,52－翅根，53－翅中，54－翅尖，55－翅中根，56－去骨翅肉(去
6、骨翅根,去骨翅中,去骨二节翅),57－分切翅根，58－分切翅中,59—其它翅类g)6－骨架类：60－带脖骨架，61－去脖骨架，62－带皮脖，63－去皮脖，64－胸软骨，65－鸡尾骨，66－脖皮，67－鸡肋间(鸭锁骨),69－其他(骨泥,气管,碎架等).h)7－内脏类：70－胗，71－肝，72－心，73－嗉囔，74－腺胃，75－脾，76－肠，77－内金，78-鸭食管,79－其他i)8--复合类产品:-4-一条龙产品编码2021/6/16生品：80-胸+翅,81--鸡架＋二节翅,82－腿肉软骨串，83-胸肉软骨串，84－腿肉葱串，85-心肝串，86－
7、混皮，87－腿肉蒜串，88－，89-其它复合类。熟品：80-腿肉葱串，81-腿肉蒜串，82-腿肉软骨串，83-胸肉软骨串，84-丸子串，85-心肝串，86-混合肉（汉堡饼、炸鸡块），87-丸，88-肠、89-其他a)9－其他类90－头，91--鸭下巴,92--鸭舌,93－爪，94－油,95--血,，,b)N1-牛肉串类产品、N2-牛肉非串类-调理品、N9-牛肉其他产品、S1-羊肉串类产品、S2、羊肉非串类-调理品、S3-羊肉其他产品1.第8,9,10位(将包装重量,产品规格应用流水号反映)：流水号,3位。编码从001à999。例：单冻翅根：133
8、1152XXX内销油炸腿肉块：1423141XXX三、编码基本原则。2.产品编码是以最终产品做为编码的依据。中间的工艺过程只是形成产品的
