广东自考_2011年4月广东自学考试—餐饮经济学导论试题

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1、广州自考www.zikao84.com专业的自考平台广东自考_2011年4月广东自学考试—餐饮经济学导论试题2012-01-1311:18:25来源：中山大学自考招生网浏览：5次课程代码：00985一、单项选择题(本大题共20小题，每小题1分，共20分)在每小题列出的四个备选项中只有一个是符合题目要求的，请将其代码填写在题后的括号内。错选、多选或未选均无分。1.在餐饮经济活动中，交易关系的本质是(     )A.供求关系                                          

2、           B.交换关系C.利益关系                                                     D.竞争关系2.餐饮业真正形成产业实现规模化大发展是在(     )A.18世纪                                                       B.19世纪C.20世纪                                                        D.21世纪3.餐饮业与农业之

3、间最基础的联系渠道是(     )A.劳务联系                                                     B.价格联系C.产品联系                                                     D.生产技术联系4.餐饮业与旅游业的关系是(     )A.前向关联                                                     B.后向关联C.旁侧关联              

4、                                       D.重点关联5.国外较为普遍的餐饮业与农业关联的组织形式是(     )A.餐饮企业加农户                                          B.合作经济组织加农户C.农场加雇工                                                 D.餐饮企业加农业协会6.中国在2003年制定的旅游主题是(     )A.“华夏城乡游”                

5、                          B.“生态环境游”更多自考信息，请登录中山大学自考网查看广州自考www.zikao84.com专业的自考平台C.“神州世纪游”                                          D.“烹饪王国游”7.研究发现，在餐饮业发展中，更能造成环境损害的地区是(     )A.最富裕的地区和处于中间的地区                  B.最贫困的地区和处于中间的地区C.最富裕的地区和最贫困的地区               

6、      D.处于中间的地区8.餐饮市场机制中的核心因素是(     )A.餐饮市场价格                                              B.餐饮从业人员工资C.汇率                                                            D.资金汇率9.在餐饮市场中，既有购买欲望，又有支付能力的需求是(     )A.短效的餐饮需求                                         

7、 B.长效的餐饮需求C.潜在的餐饮需求                                          D.有效的餐饮需求10.餐饮供给价格弹性系数Ep＜1，表明(     )A.供给无弹性                                                 B.弹性充足C.单位供给弹性                                              D.弹性不足11.影响餐饮市场的因素众多，从餐饮企业来看，可分为内部因素和外部因素

8、，属于内部因素的是(     )A.餐饮消费者                                                 B.餐饮企业的经营业态C.餐饮企业的供应商                                       D.餐饮企业的竞争者12.下列影响餐饮市场布局各个因素中，属于社会经济因素的是(     )A.人口规模