2017世界食大赛总体方案

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1、2017世界面食大赛总体方案一、名称：2017世界面食大赛二、主题：弘扬面食文化，发展面食产业三、主办承办协办单位主办：中国饭店协会、山西省商务厅、晋中市人民政府承办：山西广播电视台、平遥县人民政府协办：山西省文化厅、山西省旅游发展委员会、山西省农业厅、山西省工商局、山西省质监局、晋中市商务粮食局、山西省饭店业商会四、指导思想围绕省委省政府转型发展的战略部署，弘扬、传播山西作为“中国面食之乡”“中国面食之都”的面食文化，做大做强山西面食产业，以面食竞赛为载体，讲好山西面食故事，展示面食文化、制作工艺，促进面食餐饮、文化、旅游融合发展。五、基本原则政府

2、支持、部门联合、市场化运作。用电视手段和新媒体传播平台全面展示山西面食，宣传、打造山西本土面食品牌，传承面食文化，促进面食产业提质、增效，快速发展。六、主要内容（一）组织面食电视竞技—11—《2017世界面食大赛》以山西卫视为主要播出平台，以山西餐饮机构为主体，邀请全国、全世界经典面食及餐饮机构参与，力争打造世界面食界最高规格的展演大赛。组织12场电视竞演节目（每场一个专题,时间1个小时），采取两队对抗的方式，节目邀请24款省内品牌正面对抗24款省外、境外品牌，通过明星名人现身推荐，提升山西面食知名度。以面食为出发点，挖掘山西各地美食资源，宣传山西丰

3、富的食材和美食目的地，促进农产品加工及旅游等相关产业的发展。（二）积聚品牌面食一条街参赛的24款省内品牌和24款省外、境外品牌面食落户平遥,力争打造世界面食一条街。（三）举办第二届中国山西面食节举办第二届中国山西面食节。期间,由中国饭店协会举行中国面食发展论坛、中国面食产业链对接活动。（四）组织山西面食走出去将获奖的山西面食企业和产品牵手品牌行、丝路行活动，进行广泛的宣传推介，引导山西面食走出去。七、相关活动（一）新闻发布会3月下旬，召开新闻发布会，邀请省政府领导和相关部门、面食餐饮行业代表出席，向省城新闻界、中央及境外媒体驻晋机构通报2017世界面

4、食大赛的主题活动内容及具体安排，以扩大活动的知名度和影响力。（二）世界面食高峰论坛—11—2017世界面食发展论坛与2017世界面食大赛新闻发布会同天举行。邀请中外知名学者、专家、企业管理者针对目前世界面食发展的机遇、问题及解决办法等议题进行研讨。（三）成果发布面食电视竞演节目录播后，邀请世界顶级面食大师、企业与节目中的48种世界顶级面食品牌共同举办成果发布会，对活动开展情况进行总结，对获胜的名面、名厨、名企进行命名表彰，对各项活动成果通过媒体向社会发布。八、时间安排2017年1月成立“2017世界面食大赛”筹备工作领导组2017年2月制定完成各类各

5、项方案2017年3月开始筹备录制工作2017年3月底录制节目2017年4-6月《2017世界面食大赛》电视播出2017年6月打造“世界面食一条街”陆续展开。2017年8月山西食品餐饮旅游博览会暨第二届中国山西面食节九、组织工作由山西省商务厅牵头，成立2017世界面食大赛筹备工作领导组，省商务厅厅长孙跃进和山西广播电视台台长郭健分别担任组长和副组长，总体协调、领导筹备工作。主办、承办、协办单位各负其责。—11—省商务厅：负责拟定面食大赛总体方案、统筹协调各项活动，申报活动资金支持经费。中国饭店协会：协助联系省外和海外品牌面食企业，协助邀请国内面食专家，

6、举行中国面食发展论坛。山西广播电视台：负责面食大赛专题片的策划、拍摄、制作、宣传、招商工作，负责制定评审方案以及名厨、名店、名品的筛选、审核和评定工作，负责活动经费的市场化运作。省农业厅：负责推荐本省绿色有机食材的推介和宣传。省文化厅：负责探寻面食非遗传承人，收集整理山西面食故事和文化。省旅发委：负责协调进景区的拍摄工作和品牌面食景区的落地，用美食促进旅游，组织省内主要旅游企业开展山西品牌面食的宣传和推介活动。省工商局：提供参加活动的企业的登记基本信息。省食药监局：负责活动期间对餐饮企业的食品安全监督管理工作，并组织开展食品安全周宣传活动。晋中市人民

7、政府、平遥县人民政府：负责落实面食大赛的拍摄场地，世界面食一条街的选址、建设和获奖企业的落地工作,负责所有参赛企业和特邀嘉宾、专家的接待和安全保卫工作。晋中市商务粮食局：负责联系晋中市人民政府和平遥县人民政府，协助落实领导组交办的相关事项。山西省饭店业商会：—11—负责落实省内、省外和海外品牌面食参赛企业，邀请省内国内面食专家，举办第二届中国山西面食节。由山西省商务厅牵头，在总体方案框架下，制定《2017世界面食大会电视录制方案》、《参赛单位评选方案》、《山西面食走出去实施方案》、《世界面食一条街实施方案》等分方案并组织实施。筹备领导组下设综合策划组

8、、专题活动组、会务安保组等分别承办相关工作。1.综合策划组：负责制定总体活动方案，审核各项活动具体方案，协调