GB 29956-2013 食品添加剂 δ-突厥酮

《GB 29956-2013 食品添加剂 δ-突厥酮》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在行业资料-天天文库。

1、中华人民共和国国家标准GB29956—2013食品安全国家标准食品添加剂δ-突厥酮2013-11-29发布2014-06-01实施GB29956—2013食品安全国家标准食品添加剂δ-突厥酮1范围本标准适用于由异丙叉丙酮、间戊二烯、乙醛为主要原料制得的食品添加剂δ-突厥酮。2化学名称、分子式、结构式和相对分子质量2.1化学名称1-(2,6,6-三甲基-3-环己烯基)-2-丁烯-1-酮2.2分子式C13H20O2.3结构式O2.4相对分子质量192.30（按2007年国际相对原子质量）3技术要求3.1感官要求感官要求应符合表1的规定。表1感官要求项目要求检验方法色泽无色至苍黄色将试样置于

2、比色管内，用目测法观察状态液体(低温下为凝固体)香气果香GB/T14454.23.2理化指标理化指标应符合表2的规定。1GB29956—2013表2理化指标项目指标检验方法溶解度(25℃)1mL试样全溶于10mL95%(体积分数)乙醇中GB/T14455.3δ-突厥酮含量(三个异构体总和)，w/%≥96.5附录A折光指数(20℃)1.485～1.502GB/T14454.4相对密度(25℃/25℃)0.920～0.940GB/T115402GB29956—2013附录Aδ-突厥酮含量的测定A.1仪器和设备A.1.1色谱仪：按GB/T11538—2006中第5章的规定。A.1.2柱：毛细

3、管柱。A.1.3检测器：氢火焰离子化检测器。A.2测定方法面积归一化法：按GB/T11538—2006中10.4测定含量。A.3重复性及结果表示按GB/T11538—2006中11.4规定进行，应符合要求。食品添加剂δ-突厥酮气相色谱图(面积归一化法)参见附录B。3GB29956—2013附录B食品添加剂δ-突厥酮气相色谱图(面积归一化法)B.1食品添加剂δ-突厥酮气相色谱图见图B.1。1——反式-顺式-δ-突厥酮；2——反式-反式-δ-突厥酮；3——顺式-反式-δ-突厥酮。图B.1食品添加剂δ-突厥酮气相色谱图B.2操作条件B.2.1柱：毛细管柱，长30m，内径0.32mm。B.2.

4、2固定相：5%苯基甲基聚硅氧烷。B.2.3膜厚：0.25μm。B.2.4色谱炉温度：70℃恒温2min；然后线性程序升温从70℃～210℃，速率10℃/min；最后在210℃恒温25min。B.2.5进样口温度：250℃。B.2.6检测器温度：250℃。B.2.7检测器：氢火焰离子化检测器。B.2.8载气：氮气。B.2.9柱前压：69kPa。B.2.10进样量：0.2μL。B.2.11分流比：100︰1。4