GB 29221-2012 食品添加剂 聚氧乙烯（20）山梨醇酐单月桂酸酯（吐温20）

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1、中华人民共和国国家标准GB29221—2012食品安全国家标准食品添加剂聚氧乙烯（20）山梨醇酐单月桂酸酯（吐温20）2012-12-25发布2013-01-25实施中华人民共和国卫生部发布GB29221—2012食品安全国家标准食品添加剂聚氧乙烯（20）山梨醇酐单月桂酸酯（吐温20）1范围本标准适用于由山梨醇酐单月桂酸酯和环氧乙烷反应制得的食品添加剂聚氧乙烯（20）山梨醇酐单月桂酸酯（吐温20）。2化学名称聚氧乙烯（20）山梨醇酐单月桂酸酯3技术要求3.1感官要求：应符合表1的规定。表1感官要求项目要求检验方法色泽常温下为淡黄色至黄色取适量试样置于清洁、干燥的

2、白瓷盘中，在自状态常温下为黏稠液体然光线下，观察色泽和状态3.2理化指标：应符合表2的规定。表2理化指标项目指标检验方法酸值（以KOH计）/（mg/g）≤2.0附录A中A.4附录A中A.5皂化值（以KOH计）/（mg/g）40～50附录A中A.6羟值（以KOH计）/（mg/g）96～108附录A中A.7水分，w/%≤3.0aGB/T7531灼烧残渣，w/%≤0.25铅（Pb）/（mg/kg）≤2GB5009.12GB/T7385氧乙烯基（以C2H4O计），w/%70.0～74.0a灼烧温度为850℃±25℃。1GB29221—2012附录A检验方法A.1警示试验

3、方法规定的一些试验过程可能导致危险情况，操作者应采取适当的安全和防护措施。A.2一般规定除非另有说明，在分析中仅使用确认为分析纯的试剂和GB/T6682—2008中规定的三级水。试验方法中所用标准滴定溶液、杂质测定用标准溶液、制剂及制品，在没有注明其他要求时，均按GB/T601、GB/T602和GB/T603之规定制备。试验方法中所用溶液在未指明溶剂时，均指水溶液。A.3鉴别试验A.3.1试剂和材料A.3.1.1氢氧化钠溶液：43g/L。A.3.1.2硫氰酸钴铵溶液：硫氰酸铵17.4g，硝酸钴2.8g，加水溶解成100mL。A.3.1.3盐酸溶液：23+77。A

4、.3.2鉴别方法A.3.2.1取1mL试样，溶于20mL水。取该溶液10mL，加5mL硫氰酸钴铵溶液，混匀，加5mL三氯甲烷，振摇混合，静置后，三氯甲烷层显蓝色。A.3.2.2取1mL试样，溶于20mL水。取该溶液5mL，加5mL氢氧化钠溶液，煮沸数分钟，冷却，用盐酸溶液酸化，显乳白色浑浊。A.4酸值（以KOH计）的测定A.4.1试剂和材料A.4.1.1异丙醇。A.4.1.2甲苯。A.4.1.3氢氧化钠标准滴定溶液：c（NaOH）=0.1mol/L。A.4.1.4酚酞指示液：10g/L。A.4.2分析步骤称取约5g试样，精确至0.0002g，置于锥形瓶中，加入异

5、丙醇和甲苯各40mL，加热使其溶解。加入5滴酚酞指示液，用氢氧化钠标准滴定溶液滴定至溶液呈粉红色，保持30s不褪色为终点。A.4.3结果计算酸值w1,以氢氧化钾（KOH）计，数值以毫克每克（mg/g）表示，按式（A.1）计算：VcM1w……………………………………（A.1）1m式中：V1——氢氧化钠标准滴定溶液的体积的数值，单位为毫升（mL）；c——氢氧化钠标准滴定溶液浓度的准确数值，单位为摩尔每升（mol/L）；2GB29221—2012m——试样质量的数值，单位为克（g）；M——氢氧化钾的摩尔质量的数值，单位为克每摩尔（g/mol）[M=56.109]

6、。取两次平行测定结果的算术平均值为报告结果。两次平行测定结果的绝对差值不应大于0.2mg/g。A.5皂化值（以KOH计）的测定A.5.1试剂和材料A.5.1.1无水乙醇。A.5.1.2氢氧化钾乙醇溶液：40g/L。A.5.1.3盐酸标准滴定溶液：c（HCl）=0.5mol/L。A.5.1.4酚酞指示液：10g/L。A.5.2分析步骤称取约2.5g试样，精确至0.0002g，置于250mL磨口锥形瓶中，加入25mL±0.02mL氢氧化钾乙醇溶液，连接冷凝管，于水浴锅中回流1h，稍冷后用10mL无水乙醇淋洗冷凝管，取下锥形瓶，加入5滴酚酞指示液，用盐酸标准滴定溶液滴

7、定至溶液的红色刚刚消失，加热试液至沸。若出现粉红色，继续滴定至红色消失即为终点。在测定的同时，按与测定相同的步骤，对不加试样而使用相同数量的试剂溶液做空白试验。A.5.3结果计算皂化值w2,以氢氧化钾（KOH）计，数值以毫克每克（mg/g）表示，按式（A.2）计算：(VV)cM02w………………………………（A.2）2m式中：V2——试样消耗盐酸标准滴定溶液体积的数值，单位为毫升（mL）；V0——空白试验消耗盐酸标准滴定溶液体积的数值，单位为毫升（mL）；c——盐酸标准滴定溶液浓度的准确数值，单位为摩尔每升（mol/L）；m——试样质量的数值，单位为克（

8、g）；M——氢氧化钾的摩