2021年食品贮存管理和销售食品标签标注制度.doc

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1、2021年食品贮存管理和销售食品标签标注制度撰写人：___________日期：___________2021年食品贮存管理和销售食品标签标注制度一、食品经营者应当按照保证食品安全的要求贮存食品，定期检查库存食品，及时清理变质或者超过保质期的食品。食品经营者贮存食品，应当在贮存位置标明食品的名称、生产日期、保质期、生产者名称及___等内容。食品经营者销售食品，应当在食品的容器、外包装上标明食品的名称、生产日期、保质期、生产经营者名称及___等内容。二、预包装食品的包装上应当有标签。标签应当标明下列事项：1、名称、规格、净含量、生产日期；2、

2、成分或者配料表；3、生产者的名称、地址、___；4、保质期；5、贮存条件；6、所使用的食品添加剂在国家标准中的通用名称；7、生产许可证编号；8、法律、法规或者食品安全标准规定必须标明的其他事项。第2页共4页2021年食品贮藏库房管理制度第4页共4页一、食品贮存设专用库房，通风良好，有防鼠、防虫、防潮设施，食品和非食品库房分开设置。二、食品库房应设物品存放架，食品和物品分类分架摆放，不同性质的食品有明显区分标示。储藏的食品距离墙壁、地面均在10cm以上，严禁将食品直接放在地上。三、食品入库前严格验收，不符合食品安全标准要求的食品不得入库，验收

3、后认真做好登记，入库食品应注明食品名称，采购时间，数量，保质期。做到入库上帐，出库下帐，帐物相符。四、食品出库时要检查感官性状和保质期，要坚持食品先进先出、少进快出的原则，合理控制库存量，尽量缩短储藏时间。五、每天要对库存食品进行检查，整理。重点检查食品有无霉变、___变质、包装有无损坏及保质期是否到期等情况，发现问题要及时报告，提出处理意见，并及时处理。六、库房禁止存放有毒、有害、易燃___、化学类物品。禁止存放个人生活用品或临时存放其他非食品货物。七、冷藏、冷冻柜（库）有明显区分标示，设正确指示库内温度的温度计。需低温储藏的食品应做到原

4、料、半成品、成品分开贮藏。八、库房保管员持健康证上岗，保持良好的个人卫生，做到服装整洁，卫生干净，不得在库房内吸烟。第4页共4页范文仅供参考感谢浏览第4页共4页