2021年食品销售记录制度（食品批发企业）.doc

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1、2021年食品销售记录制度（食品批发企业）撰写人：___________日期：___________2021年食品销售记录制度（食品批发企业）为加强本单位食品质量安全管理，记录食品销售去向，根据《食品安全法》等有关规定，特制定本制度。一、按规定健全食品销售记录制度，建立食品销货台帐。二、食品销货台账如实记录批发食品的名称、规格、数量、生产日期或者生产批号、保质期、销售日期以及购货者名称、地址、___等内容，并保存相关凭证。三、记录和凭证保存期限不得少于产品保质期满后六个月。没有明确保质期的，保存期限不得少于二年。四、销售食品时，主动向购进者开具载有批发记

2、录信息的销售票据或者清单，同时加盖印章或者签字。第2页共4页2021年食堂主任安全工作职责一、认真做好成本核算工作，抓节约、堵漏洞、努力降低伙食成本、不断提高伙食质量。二、教育食堂员工严格执行《食品卫生法》，把好食品卫生操作关，抓好食堂卫生和员工个人卫生，杜绝食物中毒的发生。三、做好食堂员工政治思想工作，加强职业道德和业务技术的学习，努力提高食堂员工的综合素质。四、抓好食堂伙食质量，提高服务态度，做好清洁卫生工作，并经常听取就餐者的意见，尽力满足不同就餐者的要求和需要。第4页共4页五、加强食堂各种炊事机械的管理，严格执行炊事机械的操作规程，严防机械安全事

3、故发生。第4页共4页范文仅供参考感谢浏览第4页共4页