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时间:2021-05-12
《河北大胖人餐饮连锁管理 初级培训计划.docx》由会员上传分享,免费在线阅读,更多相关内容在行业资料-天天文库。
1、市场部培训计划第一部分:培训对象:餐厅全体员工培训内容:服务流程标准培训时间:7天预估目标:通过学习服务标准,餐厅服务员做到标准站姿,倾身礼仪,学会标准服务流程,促销宣传统一话术。以顾客满意度调查表90分为衡量标准。达成情况:第二部分:培训对象:餐厅管理组培训内容:初级值班管理(训练TTT,餐厅5S定位,值班巡视)培训时间:7天预估目标:通过值班管理的学习,餐厅运营正常化,前厅后厨干净整洁,餐前准备充分,高峰期有条不紊。管理组学会运用值班管理检查表工具,每日统计餐厅运营数据。通过值班管理的学习,确保我们的团队,100%按照值班管理的流程和使用值班工具进行餐厅的现场管理,在
2、**年**月**日前公司部门不通知式评估结果达到80分为衡量标准。达成情况:培训时间安排:⑴第一天14:00-16:00美好服务⑵第二天14:00-17:00餐厅5S定位管理理论培训,实操⑶第三天14:00-17:00餐厅5S定位审核,评价,讨论⑷第四天14:00-17:00值班管理理论培训;17:00-20:00餐厅实训,模拟值班⑸第五天14:00-17:00总结交流值班管理问题;学习使用值班检查表及运营情况统计表⑹第六天14:00-17:00训练TTT⑺第七天餐厅评估培训时间培训内容培训对象签名
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