2021年幼儿园饮食卫生制度.doc

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1、2021年幼儿园饮食卫生制度撰写人：___________日期：___________2021年幼儿园饮食卫生制度一、每周制定代量食谱，每季进行一次营养计算。二、饭菜做到"四搭配"即（干稀、甜咸、荤素、粗细），烹调过程中三、要掌握火候，防止维生素的破坏和损失。四、饭前工作人员及幼儿都要用肥皂、流动水洗手，饭桌要擦干净。五、各班老师要按时提饭，按要求使用餐具，并向幼儿介绍饭菜。六、各班老师要照顾好幼儿的进餐，掌握每名幼儿的进餐量，教育幼儿不偏食，少吃零食的良好饮食习惯。七、个别幼儿遇特殊情况，炊事员可为患儿做病号饭。第2页共4页2021年幼儿园饮食卫生管理

2、制度为了加强幼儿园的卫生管理工作，提高幼儿的健康水平，依据《___食品卫生法》和《滨海县幼儿园章程》第五十条的规定，特制订本制度。1．经常清扫，保持厨房的清洁。2．厨房用具（刀、案板、盆、筐、抹布等）要洗刷干净，做到生熟分开，食具一餐一消毒，食物要有防蝇设施。3．预防食物中毒及肠道传染病的发生。不买、不加工腐烂变质食物，买来的熟食要加热处理后再吃。4．搞好儿童进食卫生，饭前工作人员及幼儿都要用肥皂、流水洗手，饭桌要用“84”消毒液揩洗干净。第4页共4页5．要培养儿童不偏食，不吃零食的良好饮食习惯。6．水果要洗净削皮后再吃。7．炊事员要坚持上灶前洗手，入厕

3、所前脱工作服，便后用肥皂洗手，操作时不抽烟。第4页共4页范文仅供参考感谢浏览第4页共4页