[精选]10服务库存管理.pptx

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1、服务库存管理第10章10服务库存管理10.1服务业库存管理的特征1.服务业库存管理：针对服务包中的辅助物品进行管理。服务业的输入物料和输出产品：流通、零售、餐饮、银行、航空铁路、律师事务所、培训行业的输入和输出10服务库存管理10.1服务业库存管理的特征2.商品库存管理中的概念：商品的库存：某种商品在门店中未销售的总数量和总金额，商品组别库存就是该组别下所有商品的未销售总数量和总金额。商品的库存对于商品订货、补货、销售、库存周转、顾客服务、盘点等环节具有重要作用。10服务库存管理10.1服务业库存管理的特征2.商品库存管理中的概念：SKU(stockkeepin

2、gunit)：保持库存控制的最小可用单位，也可以看作库存单位或者单品，SKU可以用款式、规格、颜色来表示。对一种商品而言，当其品牌、型号、配置、等级、花色、包装容量、单位、生产日期、保质期、用途、价格、产地等属性与其他商品存在不同时，可称为一个单品。10服务库存管理10.1服务业库存管理的特征2.商品库存管理中的概念：SKU的概念表现在三个方面：（1）品项：同样的产品只要在人们对其进行保存、管理、销售、服务上有不同的方式，那么SKU就不再是相同的了。（2）编码：不同的品项（SKU）就有不同的编码。这才可以依照不同的SKU数据来分析库存、销售状况。（3）单位：体现

3、数量上的不同10服务库存管理10.1服务业库存管理的特征2.商品库存管理中的概念：系统商品SKU构成：代码1234567891011121314定义品牌季度系列大类年份流水号颜色尺码/号型62X1900100146A例男装秋冬西服仿毛09年流水号黑色46A10服务库存管理10.1服务业库存管理的特征2.商品库存管理中的概念：其他基本概念：实际库存：是商品现在实际存在的库存数量和金额。系统库存：是电脑系统中记录的商品的库存数量和金额。库存区：即用来存放商品库存的非销售区域，货架顶部以上空间、周转仓、后仓等地方都是库存区。库存周转：商品库存与销售相比较而体现周转次数

4、的数据10.1服务业库存管理的特征3.库存组成的要素补货时间减少减少安全库存循环库存预期库存平均循环库存平均循环库存10服务库存管理10服务库存管理10.1服务业库存管理的特征3.库存组成的要素：（1）平均循环库存：到货量的平均值其影响因素包括订单周期和到货时间（2）安全库存：包括应对需求（预测）变化和供应变化（稳定性）的库存，以保证商店达到一定的服务水平订单周期如何影响安全库存？10服务库存管理10.1服务业库存管理的特征3.库存组成的要素：（3）预期库存：此部分库存是库存“投资”的结果，往往是受将到来的“已知”活动的影响。这包括促销库存、季节影响、变价、提前

5、购买（4）理想库存：理想库存：=日均销量X(订货周期天数+订单到货天数)+安全库存量订单量=理想库存-现有库存量-在途库存量10服务库存管理10.1服务业库存管理的特征3.库存组成的要素：（5）补货周期/到货周期：补货周期是为生成订单而回顾库存的时间间隔；到货周期是供应商收到订单后送货到门店的时间零售商采购零售商仓库零售商店生产厂10服务库存管理10.1服务业库存管理的特征4.商品库存管理的指标：（1）售罄率=(一个周期内)销售件数/进货件数：一般而言，三个月内，第一个月尺码、配色齐全，售罄率会为40～50％，第二个月约为20～25％，第三个月因为断码等原因，售

6、罄率只会有5～10％。当第一个月的售罄率大大低于40％时，且无其他原因时，就有必要特别关注持有库存了。10服务库存管理10.1服务业库存管理的特征4.商品库存管理的指标：（2）存货周转率=(一个周期内)销售货品成本/存货成本库存天数=365天÷商品周转率这个指标侧重于反映企业存货销售的速度（3）库销比=(一个周期内)本期进货量/期末库存这是一个检测库存量是否合理的指标，比率高说明库存量过大,销售不畅,过低则可能是生产跟不上10服务库存管理10.1服务业库存管理的特征4.商品库存管理的指标：（4）存销比=(一个周期内)库存/周期内日均销量合理的存销比决定了订单供货

7、是否能够真正实现向订单生产延伸；是否能够适应市场、响应订单；能否满足市场、不积压、不断档（5）销售增长率=(一周期内)销售金额或数量／(上一周期)销售金额或数量－1类似：环比增长率=（报告期－基期）/基期×100％10服务库存管理10.1服务业库存管理的特征4.商品库存管理的指标：（6）动销率=动销品项数/库存品项数*100%动销品项：为本月实现销售的所有商品（去除不计毛利商品）数量库存金额：为月度每天总库有库存的所有商品销售金额的平均值（吊牌零售额）（7）销售毛利率=实现毛利额/实现销售额*100%10服务库存管理10.1服务业库存管理的特征4.商品库存管理的

8、指标：（8）品类支持率=