2021年海鲜促销活动方案.doc

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1、2021年海鲜促销活动方案撰写人：___________日期：___________2021年海鲜促销活动方案创新、特色、健康、自然――金港海鲜美食节三、活动的时间___月___日-___月___日(___天)四、活动的地点渔歌舫餐厅五、活动实施(一)宣传工作1、销售人员在进行店内跟办和店外拜访时，做好活动的宣传工作。2、宴会预定每天接受预定和电话回访时，向客人进行宣传。3、引领人员在引领的过程中要重点向客人进行宣传。4、点菜员为客人点菜时进行宣传。5、各楼层服务人员在对客服务的过程中进行宣传。6、制作活动宣传单页，利用销售人员拜访客户和周六、日期间到各大超市门

2、口进行发放宣传。7、渔歌舫零点厅、宴会包间播放海洋文化的光碟和公司满汉全席宣传内容，突出活动气氛。8、制作录像片断，在电视台进行播放。第5页共13页(二)氛围的营造1、酒店外侧悬挂活动横幅(内容同主题词)--制作2、制作___支架宣传广告，放于各营业区域;数量___个，内容包括活动地点、活动时间、优惠措施、所推的特色菜品的照片，板面文字“自___月___日至___月___日渔歌舫餐厅隆重推出海鲜美食节活动，午餐菜金消费满100送50优惠继续，全天加推的特价基围虾系列菜品”。--制作3、酒店电梯内张贴海鲜美食节宣传海报;数量2幅，包括活动地点、活动时间、优惠措施、

3、渔歌舫装饰装点之后的照片，板面文字“创新、特色、健康、自然--金港海鲜美食节;自___月___日至___月___日渔歌舫餐厅隆重推出海鲜美食节活动，午餐菜金消费满100送50优惠继续，全天加推的特价基围虾系列菜品”。--制作4、渔歌舫零点厅、渔歌舫宴会走廊、悬挂带有所推的特色菜肴图案的彩旗，零点厅总长度为___米，每隔20厘米悬挂1面A3规格彩旗，共需要160面彩旗;渔歌舫走廊总长度为___米，共需要132面彩旗;海鲜点菜区周边总长度为___米，共需要100面彩旗;分区___米，共需70面彩旗，合计需要彩旗约500面。--制作5、海鲜池上方悬挂海洋生物模型(海星

4、、海螺、各种鱼类等)，共计需要___个。--购买6、点菜区摆放美食节所推菜品的展台，上面摆放所推出的菜肴品种、贝类造型的饰品。--购买第5页共13页7、渔歌舫零点厅古董展示区摆放一展台(长同古董架，宽0、___米)，选用金红色的暗莎作背景衬托夕阳的景色，外侧悬挂渔网，展台上摆放帆船、鱼篓、竹编饰品和海鲜模型以及摆放一些体现渔家风情的饰品进行装饰。--购买8、点菜员，渔歌舫零点厅服务员戴有海洋动植物图案的宣传帽，数量___个。--制作9、零点厅餐台摆放海鲜模型的桌号牌。--购买模型、制作桌号10、大堂顶层南边周边悬挂彩旗(同二楼悬挂彩旗，规格稍大于二楼彩旗规格)-

5、-制作11、制作所推的特色菜肴的宣传册摆放于渔歌舫餐台上。--制作(三)产品的促销1、厨房确定推出菜品，并进行试制。2、厨房___服务人员、点菜人员、销售人员对所推菜品进行培训。3、餐厅部负责制订所推菜品的介绍和推销语言，并___员工进行培训。4、每天由吧台人员对所推菜品的___次数进行统计，厨房进行汇总。5、餐厅部、销售部负责所推菜品的意见收集工作，意见收集数量不得少于当天所售菜品数量的___%。6、每天餐厨协调会时餐厅部、销售部将所收集的信息反馈给厨房，厨房根据反馈内容及时做好调整。第5页共13页7、活动结束之后，由销售部负责___餐厅部、膳食部召开总结会议

6、，将活动内容进行总结，存档。8、各级管理人员在为客人赠送菜品时，以推出的海鲜菜品为主。(四)优惠措施活动期间，渔歌舫中午消费菜金满___元，赠送消费卷___元优惠继续;全天特价推出基围虾系列菜肴。第5页共13页2021年海鲜酒店开业策划方案海鲜居是餐饮十大名店，是引领海鲜饮食文化的旗舰，___年___月___日新店扩业开市，为了庆祝大天然海鲜居新店开业，更一步巩固本店在湛江海鲜饮食的旗舰地位，同时向更多的顾客传播“源于大自然，品在大天然”的企业理念，将业务推向一个全新的高度，特举行以下一系列的活动。一、活动形式（一）开业前期广告宣传为了达到向广大市民告知大天然新

7、店开业的喜庆消息，趁此机会传播大天然海鲜饮食文化，为新店开张一炮打响奠定良好的基础。1、《湛江晚报》发布内容：a、有关大天然新店开张信息。b、有关开业当天活动信息。C、有关大天然企业文化信息。第13页共13页作用：发布喜庆祝贺广告，营造开业庆典气氛，对开业期间的客流量和公众___程度起着主导作用。发布规格：1/6版发布日期：___年___月___日星期二、___月___日星期三发布媒体：《湛江晚报》2、精美画册（___万份）以及开业纪念品发布内容：a、新店布局特点、b、菜式推介c、服务推介（酒店柜台、各包房等）作用：借助开业时机，设计统一VI进行品牌传播。开业必

8、须的资料，大天然的贵宾顾