2021年半年饭店营销工作总结.doc

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1、2021年半年饭店营销工作总结撰写人：___________日期：___________2021年半年饭店营销工作总结__年，在饭店总经理室的正确领导下，营销部全体员工认真落实营销工作会议精神，本着“克服困难，勇于竞争”的精神，以完成经济任务为目标，不断提高服务质量、创新销售模式，全力以赴,尽心尽职，在受改制影响和激烈的市场竞争情况下，为完成饭店下达的经济任务作出了不懈的努力，在经营管理和市场开拓等方面均取得了一定的成绩。现将主要完成工作总结如下：一、实际经营收入：__-__月饭店实现会议室收入___万元，比同期+___%，客房总营收___万元，出

2、租率___%，平均房价___元/间天，Revpar___元。去年同期客房总营收___万元，出租率___%，平均房价___元/间天，Revpar___元；同比营收-___%，出租率+___%，平均房价-___%，Revpar-___%.处于略降水平。与完成全年___万客房营收还有一定的差距。.综合___同档次饭店同期的经营情况比较，___市三星级饭店的出租率___%，同比-___%，平均房价___元/间天，同比-___%，Revpar___元/间天，同比-___%。呈现出租率和平均房价双双下降的局面。我店与___同档次饭店相比，出租率+___%，平均

3、房价+___%，Revpar+___%。处于___同档次饭店经营较好水平，客房营收列__区___家三星级饭店第___位。二、__年饭店面临的经营形势第10页共13页___、___饭店业__年形势总体是供过于求，__年新增客房空余___间,加上__年的结余，巨大的空房率给各酒店经营持续加压，市场形势十分严峻，近乎所有星级饭店特别是三星级饭店被迫降价以争取市场份额。在___-__月份，四五星级饭店也一度降价至___元/间夜（含早餐）争夺中低端客源市场，__年平均房价和出租率双下降局面在所难免，尤其是以三星级下降幅度。2、经济型酒店迅猛发展使三星级饭店受

4、冲击，以__区为例：经济型酒店和社会旅馆分别从__年底的___家和___家增加到___家和___家，增长___%，这些市场新入者客房性价比高,以低于三星级饭店的平均房价吸引我店的传统客源，三星级饭店已经持续处于被边缘化的境地。处于我店周边同等档次和规模的__湾大酒店、__大饭店被迫改变经营方式，将部分客房改成商务楼以应对客房出租率下降的局面。经济型酒店由于过度扩张，其出租率也呈下降趋势，竞争更加激烈。3___市中心城区的饭店的经营好于其它区域的饭店，__-__月__区旅游饭店客房营收在全市___个区中占第___名，客房出租率占第___名，平均房价却

5、占第___名，名列倒数第7，属于中低端市场，陷入恶性降价竞争的尴尬境地。八家三星饭店的客房营收和___市三星级饭店一样与去年同期相比处于整体下滑中。我店的情况略好于其它饭店。4、我店的主要设施客房及会议室进一步老化，综合竞争力持续下降，加之受改制因素影响，饭店在经营方式和硬件设施更新上难有作为，不能更好的适应市场的变化，尤其是低区客房和会议设施的陈旧致使传统客源市场流失，散客流失更加严重，据饭店营业日报表显示低区客房收入比去年同期下降___%，团队收入同比下降___%。三、饭店和营销部所采取的措施第10页共13页面对严峻的形势，总经理室多次召集会议

6、研究对策，我们根据饭店营销工作会议精神，制定以竞争为导向的工作计划，采取积极有效措施，扩大市场占有率，努力完成经济指标。1、在总经理室领导下，积极开展质量管理年活动，始终抓住服务质量不放松，坚持经营为重，坚持服务营销，多角度销售，全方位以宾客为中心，从而为经营奠定良好的氛围。虽受改制影响，但服务质量波动不大，仍能保持较好的服务水平，得以弥补硬件上的不足。2、饭店年初实行了___、住宿免费停车、将部分客房改为豪华大床房，套房增添娱乐健身设施、会议室增添了投影仪等设备，限度整合有限资源，稳定了客源，宾客投诉大幅减少。3、会议室与婚宴订餐冲突减少，年初饭

7、店与餐厅承包者协调达成会议室使用协议，周六尽可能不使用会议室作为婚宴场地，使得饭店在今年接待会议批次有较大幅度的增加4、总经理室充分授权，营销部能够运用灵活的价格政策积极参与经济型酒店和周边酒店的竞争。营销部每月了解本市酒店的市场情况和周边酒店的经营数据，积极采取相应的对策。5、饭店实行积极的营销激励政策，调动了营销人员和总台人员的积极性。定期电话拜访、网上联系成为日常工作的一部分，营销部共外出拜访客户___多人次，走访___多家单位，新签协议___家，总台人员配合营销部向客户推销积分卡，使饭店的有效协议客户达___多家，并并与协议客户维持了良好的

8、合作关系，07实际协议收入达___万元。第10页共13页6、积极创新营销手段，拓宽、稳定销售渠道。定期开展“满意+惊喜”酬