2021_2022学年高中生物第2章组成细胞的分子第4节细胞中的糖类和脂质学案新人教版必修1.doc

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1、高考第4节　细胞中的糖类和脂质学习目标核心素养1.比较糖类的种类、分布及生理作用。(重点)2．举例说明脂质的种类和作用。(重点)3．说明生物大分子以碳链为骨架。1.通过对糖类和脂质的结构和功能的学习，形成结构与功能相适应的生命观念。2．通过对糖类和脂质分类及作用学习，养成比较与分类的科学思维方式。一、细胞中的糖类1．元素组成由C、H、O三种元素组成。2．分类3．主要功能糖类是主要的能源物质。二、细胞中的脂质1．元素组成-10-/10高考(1)主要是C、H、O，有的还含有P和N。(2)特点：与糖类相比，氧的含量少，而氢的含量更多。2．种类和功

2、能种类生理功能脂肪①细胞内良好的储能物质②很好的绝热体，有隔热、保温作用③能缓冲和减压，可以保护内脏器官磷脂构成细胞膜和细胞器膜等的重要成分固醇胆固醇①构成动物细胞膜的重要成分②参与血液中脂质的运输性激素促进人和动物生殖器官的发育以及生殖细胞的形成维生素D能有效地促进人和动物肠道对钙、磷的吸收三、生物大分子以碳链为骨架1．单体和多聚体生物大分子是由许多基本组成单位连接而成的，这些基本单位称为单体，这些生物大分子又称为单体的多聚体。单体(基本单位)多聚体(生物大分子)单糖多糖氨基酸蛋白质核苷酸核酸2.每一个单体都以若干个相连的碳原子构成的碳链

3、为基本骨架，由许多单体连接成多聚体。3．碳是生命的核心元素。-10-/10高考1．麦芽糖、蔗糖、乳糖水解后都能得到葡萄糖。(　　)2．淀粉和纤维素都是植物细胞内储存能量的多糖。(　　)3．糖原是人和动物细胞的储能物质，都分布在肝脏中。(　　)4．磷脂和胆固醇都是构成细胞膜的重要成分。(　　)5．组成DNA和RNA中的糖类是同一种单糖。(　　)提示：1.√2．×　纤维素不能储存能量。3．×　肌肉中也有糖原。4．√5．×　组成DNA的是脱氧核糖，组成RNA的是核糖。细胞中的糖类[问题探究]1．从糖类的元素组成上分析，糖类彻底氧化分解的产物是什么

4、？提示：H2O和CO2。2．是否所有的糖类都能作为生物体内的能源物质发挥作用？请举例说明。提示：不是。核糖和脱氧核糖组成核酸，纤维素构成细胞壁，均不能作为生物体内的能源物质。3．是否所有的糖都可以用斐林试剂鉴定？提示：不是。只有还原糖才可以，例如葡萄糖、麦芽糖、果糖。蔗糖、淀粉等为非还原糖，不能用斐林试剂鉴定。4．糖原、淀粉和纤维素都是由葡萄糖组成的，为什么特性不同？提示：因为组成糖原、淀粉和纤维素的葡萄糖分子之间的连接方式不同。1．糖的化学组成、种类及分布-10-/10高考2．功能3．依据性质分类1．下列关于生物体内糖类物质的叙述正确的是

5、(　　)A．麦芽糖在动植物细胞中都能检测到B．单糖、二糖和多糖在细胞内可以相互转化C．糖类物质都是细胞内的能源物质D．糖类物质在细胞内不能储存B　[动物细胞不含有麦芽糖；核糖、脱氧核糖、纤维素不是能源物质；肌糖原和肝糖原能暂时储存。]2．下列有关细胞中糖的叙述，正确的是(　　)A．葡萄糖、核糖都是不能再水解的糖B．蔗糖、果糖都是还原糖C．脱氧核糖、麦芽糖都可存在于动物细胞中-10-/10高考D．纤维素、糖原都是细胞中的储能物质A　[葡萄糖、核糖都是单糖，属于不能再水解的糖，A正确；蔗糖属于非还原糖，B错误；麦芽糖是植物细胞特有的糖，不可能存

6、在于动物细胞中，C错误；纤维素是植物细胞壁的组成成分之一，但是不是细胞中的储能物质，D错误。]细胞中的脂质[问题探究]1．俗语说“瘦人怕撞，胖人怕热”，请结合脂质的有关内容分析其中的原因。提示：脂肪具有缓冲、减压和保温作用。2．导致公鸡出现“大红冠子花外衣”的主要物质是什么？其化学本质是哪一类？主要作用是什么？提示：雄性激素；固醇类；促进生殖器官发育和生殖细胞的形成，激发并维持第二性征。3．相同质量的糖类和脂肪，谁储存的能量多？原因是什么？提示：脂肪；因为脂肪中H所占比例高。4．油料作物种子如花生、蓖麻在播种时，播种的深度相对较浅。从物质代

7、谢的角度分析，可能的原因是什么？提示：油料作物种子含脂肪较多，种子萌发时消耗的氧气量相对较大。1．脂质的种类2．脂质的功能(1)生物的储能物质，如脂肪。(2)构成生物膜的重要成分，如磷脂。(3)调节生命活动和生殖，如性激素。(4)促进肠道对钙和磷的吸收，如维生素D。-10-/10高考3．葡萄糖与脂肪的比较易错提醒：关于脂质的三点提醒(1)脂肪≠脂质、固醇≠胆固醇。脂肪只是脂质中的一种，除脂肪外，脂质还包括磷脂和固醇等；胆固醇是固醇中的一种。(2)脂肪是人和动物的主要储能物质，但脂肪并不是只存在于动物细胞中，植物细胞中也有，如花生种子中。(3

8、)脂肪不是唯一的储能物质，动物细胞中还有糖原，植物细胞中还有淀粉。1．下列关于脂质的叙述，正确的是(　　)A．脂质中，只有磷脂参与细胞膜的构成B．脂肪只存在于脂肪细胞中C．某些脂