最新儿童饮食行为问题教学讲义PPT课件.ppt

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1、儿童饮食行为问题现代营养观辅食添加的原则儿童饮食行为问题（一）食物多样化、平衡、适量1．多样没有一种食物能够具备所有的营养素，因此食物的多样化实际是保证孩子获得全面营养的基础。食物的多样化可以让孩子获得丰富的味觉、嗅觉、视觉、触觉的感知刺激，有利于孩子的早期发展。食物的多样化可以避免孩子日后挑食、偏食等不良饮食习惯的形成。实现食物多样化就要尽早让孩子尝到同一类食物的诸多口味。对于刚开始添加泥糊状食物的孩子来说，食物多样化和从一种到多种的添加原则并不矛盾。要让孩子有一个适应的新食物和发现过敏的机会，每添加一种新的食物要观察3一5天。（三）“总量控制”是关键“总量控制”是使我们有可能享受到美味的基

2、础。在了解一日总的营养需求之后我们才有可能灵活的变通我们的食谱。要将一日的总摄入量控制在一个合乎生理需要的范围之内。辅食添加的原则由稀到稠、从细到粗、从少到多。习惯一种后再添加另一种，至少需习惯4~5天后再添加另一种新食物，以便于识别过敏或不耐受的新食物。用小匙喂，可训练吞咽和咀嚼功能。一个新食物熟悉后，仍要支持一定的进食频率。应在小儿健康时添加儿童饮食行为问题儿童饮食行为问题是儿童保健临床中最常见的问题之一，已经引起家长的普遍关注。饮食行为的内涵包括喂养行为、进食行为、食物选择和进食氛围。儿童的进食行为随着年龄的增长由被动进食过渡到主动进食；年龄越小，受家长进餐行为的影响越大，学龄儿童易受同

3、伴影响；食品广告的作用不可忽视。儿童饮食行为问题的症状饮食行为问题因程度不等而发生于不同的人群，饮食行为问题可影响体重或身高，造成生长不良；饮食行为通常表现的症状为：吃得少、吃得慢、对食物不感兴趣、拒绝吃某些食物、强烈偏爱某些质地、某些味道或类型的食物。儿童饮食行为问题形成的因素1、遗传因素：有的儿童天生食欲好，有的却对食物缺乏兴趣，可能与气质类型的关。2、内部因素：儿童的胃容易有限，犹如自己的一个拳头的大小，因此，每次进食量有限，此外不同年龄段的生长速度不一样，进食总量也不同，还受到进食技能、认知功能影响。3、消化道在然后逐渐发育成熟：婴儿出生后先由按需哺乳逐渐过渡到按时哺乳或有规律的进食；

4、逐渐有了饥饱感。4、人类对新的食物需要适应过程：一般来说，儿童对从未进口的食物需要尝试15次左右才能接受。5、口腔触觉防御：某些儿童的口腔感觉功能问题使之偏爱一些食物，拒绝另一些食物，久而久之形成习惯，造成口腔功能问题。6、环境因素：养成环境中溺爱、娇惯，缺乏正确的喂养知识，家长不良的示范等。儿童饮食行为问题的不良影响1、体重不增：城市中在5%-6%，农村有10-12%的儿童可因饮食行为问题导致体重不增。2、口腔运动功能问题：因儿童长期偏爱某些质地的食物，尤其是质地较软的食物，形成口腔运动问题，表现为流涎、食物在口中不咀嚼或含在口中不吞噬，对硬的固体食物乃恶心呕吐等。3、营养素缺乏：当儿童感觉

5、器官厌恶某些食物时，易出现各种营养素的缺乏，如长期不食蔬菜类时，因纤维素缺乏，常导致便秘发生。4、认知功能下降：经研究其并非营养缺乏所致，而是社会因素，如母亲的低文化水平，父母与子女缺乏互动，养育中父母的忽视所致，值得一提的是，已有的研究表明，父母与儿童的互动与饮食行为问题是相辅相成的，互动不良可以发生饮食行为问题，而不良的饮食行为更恶化父母与儿童的互动。儿童饮食行为问题的干预对于儿童的饮食行为问题处理时首先要进行综合性的评估。对有器质性疾病所致的饮食问题首先是转诊相关专业医治疾病，再帮助儿童矫正不良饮食行为。对饮食行为问题的儿童既要做行为矫正，又要做父母咨询和指导，改变父母育儿理念，树立良好

6、的饮食行为习惯为儿童做榜样，同时教父母学会行为矫正基本方法。只有这样，才能解除父母的后顾之忧。不良饮食行为矫正的原则1、让儿童体验饥饿，获得饱感，不在再餐之间给予高能量的零食和饮料，每餐间隔2-3小时。2、进餐时间限于25分钟以内。3、把儿童不喜欢的食物混合在喜欢的食物中，由少渐多。4、对新的食物要多次尝试，有时需要15次。5、鼓励玩食物性游戏，带小儿到超市采购食品，起趣味名等。6、根据年龄和生长特点对食物有恰当的期望，并强制吃完，吃饮允许停下来不吃。7、营养快乐的进食氛围，不威逼和哄骗，不强化冲突。8、减少进食分心如看电视、讲故事、玩玩具等。9、树立榜样，提供机会向进食好的儿童学习。10、不

7、把甜点作奖赏，不买家长不希望儿童吃的食物。11、允许儿童作进餐准备，帮助儿童过渡自己吃饭。12、对进食中的不良行为如推开汤匙、哭闹等采用暂时隔离法或移开食品的冷处理方法。谢谢！调度策略考虑：①周转时间②吞吐率③相应时间④设备利用率研究的内容有：①作业与进程的关系②作业调度策略与算法③进程调度策略与算法本章主要讨论处理机分配问题1.作业的状态及其转换①提交状态：一个作业在其处于输入设备进入外部存储设