第四章-动物饲养标准及其应用.ppt

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1、第四章动物饲养标准及其应用教学要求1．掌握营养需要和饲养标准的概念；2．熟悉饲养标准的指标；3．了解饲养标准的使用原则。8/18/20211基本内容一些基本概念动物营养需要原理动物饲养标准内容动物饲养标准应用8/18/20212一些基本概念（一）营养需要：指每头（只）动物每一天对能量、蛋白质、矿物质和维生素等营养素的需要量。动物在生存和生产过程中必须不断地从外界摄取养分。不同动物，不同生理状态，不同生产水平及不同环境条件对养分的需要量不同，因此需要对特定动物的营养需要量做出规定，以便指导生产。8/18/2021

2、3（二）饲养标准：根据大量饲养试验结果和动物实际生产的总结，对各种特定动物所需要的各种营养物质的定额做出规定，这种系统的营养定额规定称为饲养标准。简单说饲养标准是动物所需养分在数量上的叙述或说明。8/18/20214饲养标准的种类大致可分为二类，一类是国家规定和颁布的饲养标准，称为国家标准；如猪饲养标准（中国，2004）鸡饲养标准（中国，2004）猪饲养标准（NRC，1998）猪饲养标准（ARC，1998）家禽营养需要（NRC，1994）8/18/20215另一类是大型育种公司根据自己培育出的优良品种或品系的特

3、点，制定的符合该品种或品系营养需要的饲养标准，称为专用标准。如英国PIC育种公司，PIC猪饲养标准荷兰TOPIG猪饲养标准英国樱桃谷鸭饲养标准美国爱拨益加肉鸡（AA肉鸡）饲养标准广东黄鸡饲养标准8/18/20216当前，就我国学者的看法而言，总体上认为，饲养标准就是营养需要量，它们是动物在正常饲养管理条件下，健康生产的最低营养需要量。对此，中、美、英、法、日、澳等国家，或称饲养标准，或称营养需要，称谓不同，表达方式不一，但论其实质，大抵属同一类型的东西。他们都是以大量的科学试验为依据，经反复验证、调整、归纳、总

4、结而成的，是设计饲料配方的参考依据。8/18/20217（三）营养供给量如果把需要量看作是动物群体对某一营养成分的平均需要量，那么供给量则是大于这种需要量的数据，它主要考虑了动物个体、饲料原料以及千变万化的应激源造成的影响，在营养需要（标准）的基础上，对各种参数追加了大小不等的安全裕量或称保险系数，以使需要量（标准）更贴近于实际。如奶牛、肉牛、鸡营养供给量（Feedsduffs,2005）8/18/20218（四）饲料标准：饲料标准是作为饲料商品必须遵从的饲料原料、饲料加工产品（各种类型的特定的或通用的配合饲料

5、）的质量保证标准。企业饲料产品质量标准的依据。8/18/20219如：GB13078-1991饲料卫生标准、GB10648-1999饲料标签、GB/T8831—1988产蛋鸡、肉用仔鸡、维生素预混合饲料GB/T 5915-1993仔猪、生长肥育猪配合饲料GB/T 5916-1993产蛋后备鸡、产蛋鸡、肉用仔鸡配合饲料、四川省地方标准 猪用浓缩饲料DB51/269-1997Q/71186962-6•1—2004猪用复合预混料8/18/202110第一节、动物营养需要原理一、蛋白质、肽、氨基酸营养动物对蛋白质的需要

6、，其实质是对氨基酸的需要，或反刍动物合成瘤胃微生物蛋白的氮源。蛋白质在单胃单动物消化道可降解成一些寡肽而直接吸收参与机体代谢。8/18/202111（一）蛋白质的营养作用可以这样说，凡是与生命有关的机制，都有蛋白质参加。蛋白质在动物的生命活动中具有重要的营养作用。包括：8/18/202112１、蛋白质是建造机体组织细胞的主要材料动物体内除水分外，蛋白质通常可占动物机体固形质的50%左右，若以脱脂干物质计，蛋白质含量约为80%。动物的肌肉，神经，结缔组织，皮肤，血液的主要成分，起着传导，运输，支持，保护，运动等多

7、种作用。它的是乳，蛋，毛的主要成分。除了反刍动物以外，食物蛋白几乎是唯一的可用于形成动物体蛋白的氮的来源．8/18/202113２、蛋白质是机体内功能物质的主要成分在动物的生命和代谢活动中起催化作用的酶，起调节作用的激素，具有免疫和防御机能的抗体，运输脂溶性维生素和其他脂肪代谢产生的蛋白质，运转氧的血红蛋白，遗传信息的传递物质，维持机体内酸碱平衡的缓冲物质等，都是以蛋白质为其主体构成的。因此，生命的一切基本现象都须通过蛋白质来实现．8/18/202114３、蛋白质是组织更新和修补的主要原料成年动物体内的蛋白质含

8、量虽然是基本稳定的，但这种稳定是处于动态平衡状态的。机体在新陈代谢过程中，组织蛋白质始终处于一种不断的分解，合成过程。蛋白质不断在更新，损伤组织也需要修补。研究表明，全身蛋白质６～７个月可更新一次。8/18/202115４、蛋白质可供能和转化为糖和脂在机体营养不足时，蛋白质也可分解供能，维持机体的代谢活动．当摄入蛋白质过多时，也可以转化为糖和脂并分解产热供机体代谢用。日粮氨基酸不平衡，