2021年寒假大学生.实践报告范文:酒楼实践.docx

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2、也不想考虑怎么行文了,之前我说在深圳富士康,但是因为体检不合格回来了,通过朋友介绍去了一家酒楼工作,毕竟在家也闲着,所以我就去了。  到了佛山三水才知道做的是厨房活,呵呵都好久不下厨了,还真不是很懂了,也许你们还不信,慢慢上手后,自己居然做了厨师(半桶水的那一类)平时的工作除了打杂之外,还要蒸煮东西,现在可以说是一个不折不扣的蒸煮师傅了,刚刚来这的时候的却不是很适应,他们都讲白话,虽然我会,但是和共有永远都插不上话题,挺郁闷的,不知道他们讲的东西太低俗还是我太清高,他们做的事都是我最不喜欢做的,他们喝酒我不喝,他们抽烟我不抽,他们赌博

3、我不赌,他们谈论的话题都与我没有很大的关系,反正就是一个人。  初次工作免不了犯错误,犯错误就挨骂,而且骂的很厉害,实在是不爽,还是因为语言的不通吧,有时候他们讲的各种碗筷碟子,各种菜肴名字,以及各种菜肴的做法,我都是一知半解,所以老挨骂,郁闷的很,现在想来赚钱真的不容易,以后真的不能浪费老爸老妈的钱了。  来到这里唯一的好处是能学到师傅的拿手好菜的做法,以及各种各样的厨房功夫,呵呵呵,也许以后会是一个很不错的家庭主男啊。  工作时间说是九个小时,但是三餐吃饭时间也在工作时间内的,有时候闲的时候也会坐下来休息,和工友们聊聊美女的。(我

4、的工友基本上都很色,受不了)。一天也就八个小时这样。  还是一句话,赚钱不容易,能不浪费就尽量不要浪费吧。  揭秘餐馆厨房  来到佛山工作已经一个星期了,说实在话,工作到不辛苦,但是就是做得不尽心,应为很郁闷,其中语言不通是主要障碍,和工友性格不合也是其一。  但是此行终于让我彻底见识了酒楼餐馆的厨房工作,话先说在头,以后大家可要尽量在家吃自己家里住的饭菜,尽量少去餐馆酒楼等地方吃饭,原因只有一个,不卫生,应该讲很不卫生,相当不卫生,做一笼龙虾,那龙虾基本上没洗过,各种菜肴别看做出来有多好看,厨房的工具都是很脏,擦桌的桌布擦完桌还用来

5、擦碟子(脏),配菜的配菜碟根本没洗过就直接又用了,上菜肴的时候还要拿桌布擦碟子边缘,厨房员工的手是很脏的,没戏就直接拿手整理刚刚出炉的菜肴了,无法形容。最为郁闷的是搞清洁卫生,扫地的水飞溅到碟子上,第二天碟子不洗照样用,扫地的扫把有时也会用来清洁碟子什么的。真的不知道怎么说了,说到菜,我就不得不说了,很多菜不洗或洗不干净不说,需要榨干水的时候都是用那张用了很久都没洗的桌布榨干的。无法形容,无法形容!酒楼的海鲜产品可以说没洗过,直接从酒楼鱼池里捉出来去除内脏直接上锅头的。  总之少去餐馆酒楼就餐,还是自食其力自己煮着吃吧。  终于感觉下

6、厨工作有点上手了,没有那么累了,只是一直没有找到和工友聊天的共同话题,只是发现.上的人不像学生那样天真,他们已经被.的磨刀石尖利而又圆滑了,现在终于明白什么叫,人在江湖身不由己了,真的,即使你在学生年代多么拽,性格多么有棱有角,总会被.磨平的。  出来工作虽然只有十几天发现.上很多人对大学生的认识有总有那么一点偏差的,总是认为大学生就应该高人一等,大学生的能力就因该比别人更好,无论是什么工作都好,总认为大学生就因该比周边的人更聪明,比周边的人更容易做好东西,即使你已经很努力很努力了,就是因为你是大学生别人都会认为你做得不好,至少不够好

7、,实在是不理解。工作不是体力上的累,而是压力大,因为很多工友和老板只会挑你的毛病,似乎很少关注你的成就(现实中大多数是这样),容不得你工作有一丝一毫的小错,否则要么被骂,要么扣钱,试想普通工人会有多少工资给老板扣啊,可怜。  现在十分想说的是,对我的伙伴xx、玉xx深表歉意,因为我为大赛真的没帮上什么忙,一直想做点事,但是又没时间。  .实践报告范文  实践课题一:水准仪i角的检核  实践时间:X月2日  实践地点:东校区操场  实践目的:在管水准气泡居中时,水准轴和视准轴都应是水平的。当二者不平行时,存在一个很小的夹角i,显然,管水

8、准器整平视,视准轴并未水平,而与水平线有一个很小的夹角i。所以由于i角的存在,所以在水准测量中会存在一定的误差,从而影响测量的精度。需要我们对水准仪的i角进行检核,掌握水准仪的安置、瞄准、精平、读数、记录和计算高差的方法

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