gbt 22918-2008 易腐食品控温运输技术要求

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1、ICS27．200J73蝠雪中华人民共和国国家标准GB／T22918—2008易腐食品控温运输技术要求Technicalrequirementsfortemperature-controlledtransportationofperishablefood2008-12-31发布2009-08-01实施丰瞀徽紫瓣訾糌瞥星发布中国国家标准化管理委员会况111GB／T22918—2008目次前言⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯···⋯··1范围⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯·2规范性引用文件⋯⋯⋯⋯⋯⋯

2、⋯⋯⋯⋯⋯-3术语和定义⋯···⋯⋯⋯·⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯4运输基本要求⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯·⋯···⋯⋯⋯5装载要求⋯⋯·⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯6运输途中要求···⋯·⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯7卸货要求⋯⋯⋯⋯⋯⋯·⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯8转运接驳要求⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯-附录A(规范性附录)易腐食品控温运输条件附录B(资料性附录)易腐食品运输包装⋯⋯附录C(资料性附录)易腐食品装载方法···⋯参考文献⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯·⋯·····⋯I12345¨珀毖刖置GB／T22918—2008本标准附录A为规

3、范性附录，附录B和附录C为资料性附录。本标准由中华人民共和国商务部提出。本标准由全国制冷标准化技术委员会归口并负责解释。本标准起草单位：广州大学、中铁特货运输有限责任公司、广州市标准化研究院、铁道科学研究院运输及经济研究所、韶关学院、芜湖安得物流有限公司、广州铁路集团公司。本标准主要起草人：谢如鹤、刘广海、林朝朋、冯智辉、黄礼明、张淑芹、孙金萍、卢立新、胡汪洋、王贺珍。易腐食品控温运输技术要求GB／T22918—20081范围本标准规定了易腐食品控温运输的相关术语和定义、运输基本要求、装载要求、运

4、输途中要求、卸货要求和转运接驳要求。本标准适用于易腐食品的公路、铁路、水路及上述各种运输方式的多式联运的运输管理。2规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。GB／T5600铁道货车通用技术条件GB／T7392系列1集装箱的技术要求和试验方法保温集装箱GB／T6388运输包装

5、收发货标志GB9681食品包装用聚氯乙烯成型品卫生标准GB9683复合食品包装袋卫生标准GB9687食品包装用聚乙烯成型品卫生标准GB9688食品包装用聚丙烯成型品卫生标准GB9689食品包装用聚苯乙烯成型品卫生标准GB9690食品包装用三聚氰胺成型品卫生标准GB11680食品包装用原纸卫生标准GB13113食品容器及包装材料用聚对苯二甲酸乙二醇酯成型品卫生标准GB14942食品容器、包装材料用聚碳酸酯成型品卫生标准GB16332食品包装材料用尼龙成型品卫生标准GB17326食品容器、包装材料用橡

6、胶改性的丙烯腈一丁二烯一苯乙烯成型品卫生标准GB17327食品容器、包装材料用丙烯腈一苯乙烯成型品卫生标准GB19305植物纤维类食品容器卫生标准QC／T450保温车、冷藏车技术条件3术语和定义下列术语和定义适用于本标准。3．1易腐食品perishablefood容易腐烂变质的食品，包括生鲜的肉、蛋、奶、水产品、水果、蔬菜及冷饮、速冻食品等。3．2易腐货物perishablecargo运输中的易腐食品也称为易腐货物，本标准中易腐食品等同于易腐货物。3．3热状态thermalstate易腐食品所处的

7、温度状态，一般分为冻结状态、冷却状态和未冷却状态等。1GB／T22918—20083．4冻结状态frozenstate易腐食品通过前处理后快速冻结在一18℃以下进行贮运的热状态。3．5冷却状态cooledstate易腐食品预冷到其冰点以上但未冻结的适宜贮运的热状态。3．6未冷却状态non-cooledstate易腐食品未进行任何冷加工，按自然温度状态提交运输的热状态。3．7控温运输temperature—controlledtransportation采取加热、制冷或隔热等措施保证易腐食品处于一定

8、的温度环境下的运输方式。3．8控温运输工具temperature—controlledconveyance设有隔热层并维持一定内部环境温度的运输工具。包括隔热车(箱)、冷藏汽车、铁路冷藏车、冷藏集装箱和冷藏船等。3．9冷害chillinginjury水果蔬菜在其冻结点以上不适宜的低温条件下产生的生理病变。3．10冻害freezinginjury水果蔬菜在其冻结点以下不适宜的低温条件下产生的生理病变。4运输基本要求4．1易腐食品的常见品名见表A．1。易腐食品应符合国家有关食品卫生的要