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1、请点击此处下载含乳饮料及植物蛋白饮料生产许可证审查细则1资料内容仅供参考，如有不当或者侵权，请联系本人改正或者删除。含乳饮料及植物蛋白饮料生产许可证审查细则一、发证产品范围实施食品生产许可证管理的含乳饮料及植物蛋白饮料产品包括以鲜乳或乳制品(经发酵或未经发酵)为主要原料,经调配、均质、灌装、杀菌(或杀菌、灌装)等工序加工而成的含乳饮料和以蛋白质含量较高的植物果实、种子或核果类、坚果类的果仁等为原料,经处理、制浆、调配、均质、灌装、杀菌(或杀菌、灌装)等工序加工而成的植物蛋白饮料产品。二、基本生产流程和关键控制环节(一)基本生产流程。1．含乳饮料水水+辅

2、料↓↓原料→预处理→制浆→过滤脱气→调配→均质→杀菌灌装(或灌装杀菌)→成品注:活性乳酸菌饮料无最后一步杀菌过程。2．植物蛋白饮料乳(复原乳)→调配→均质→杀菌灌装(灌装杀菌)→成品↓↑杀菌冷却水+辅料↓↓发酵→均质→调配→均质→杀菌灌装(灌装杀菌)→成品(二)关键控制环节。原辅材料、包装材料的质量控制;生产车间,特别是配料和灌装车间的卫生管理控制;水处理工序的管理控制;管道设备的清洗消毒;配料计量;杀菌工序的控制;瓶及盖的清洗消毒;操作人员的卫生管理。2