最新高血压患者的饮食指导pptPPT课件.ppt

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1、学习目标•了解高血压的发病机制•熟悉饮食指南•熟悉降压食物和高血压患者禁忌食物•掌握高血压患者的饮食要点高血压的发病机制•1、从最常见的肥胖者高血压说起，太胖脂肪过多，对血管造成一定的挤压，当管道被挤压以后，动力源需要加大动力才可能使原来的循环达到流通，动力源动力加大，管道压力也会随之加大，就形成了高压。•2、内部血液及其他疾病引起的血栓造成的，血液的新陈代谢，排出不够彻底，在管道内部形成污垢，对管道造成一定的堵塞，会使压力升高。•3、老年性管道硬化及疾病性硬化，管道打折硬化的话，会造成高压。钠盐的摄取量与血

2、压值呈正相关摄取＞6克食盐/天收缩压升高3-6mmHg减少盐分摄取降低血压限钠目标≤2.4mg/d（=6g食盐）介绍几种食物含盐量1小平勺盐6克二量油饼0.8克二两榨菜11.3克1个咸鸡蛋2克一袋方便面5.4克两片酱萝卜0.8克1片火腿肠1克一片配餐面包0.8克•400~500g新鲜蔬菜及500ml牛奶中含钾1000mg和钙400mg，因此，应多食新鲜蔬菜，多饮牛奶，豆制品可补充钙和钾•改善动物性食物结构，少食含脂肪高的猪肉，多食含蛋白质较高而脂肪较少的禽类和鱼类•少吃肥肉，不仅可以减肥和保持正常血压，而且可

3、以防止高血压引起的心肌梗死和中风•100克鱼肉含5.1克脂肪，18克蛋白质=100千卡热量•100克猪肉含60克脂肪，10克蛋白质=580千卡热量•100克鸡肉含2.5克脂肪，22克蛋白质=120千卡热量血清胆固醇的来源•内源:•外源:自身合成饮食中的饱和脂肪酸和胆固醇每100克食物中胆固醇的含量蛋黄一个猪肝二两猪肉二两猪腰二两猪脑二两250毫克368毫克肥113毫克368毫克3100毫克瘦75毫克鲢鱼二两豆腐蔬菜水果58毫克0毫克0毫克高血压治疗食疗六方•1、芹菜粥：芹菜连根120克，粳米250克。将芹菜洗

4、净，切成六分长的段，粳米淘净。芹菜，粳米放入锅内，加清水适量，用武火烧沸后转用文火炖至米烂成粥，再加少许盐和味精，搅匀即成。•2、荷叶粥：新鲜荷叶1张，粳米100克，冰糖少许。将鲜荷叶洗净煎汤，再用荷叶汤同粳米、冰糖煮粥。早晚餐温热食。•3、大雉鸡蛋：日常食用大雉鸡蛋，有预防高血压及平衡血压作用。蒸，煮食用都可。•4、菊花粥：菊花末15克，粳米100克。菊花摘去蒂，上笼蒸后，取出晒干或阴干，然后磨成细末，备用。粳米淘净放入锅内，加清水适量，用武火烧沸后，转用文火煮至半成熟，再加菊花细末，继续用文火煮至米烂成粥

5、。每日两次，晚餐食用。•5、醋泡花生米：生花生米浸泡醋中，5日后食用，每天早上吃10～15粒，有降压、止血及降低胆固醇作用。•6、绿豆海带粥：绿豆、海带各100克，大米适量。将海带切碎与其它2味同煮成粥。可长期当晚餐食用。饮食指南饮食指南降压食谱五方：•1、首乌龟板：•成分：首乌、龟板、寄生、杜仲各50克，生地、枸杞、桑甚子、白芍、沙芜子各40克，生牡场、石决明各100克，蜂蜜500克。•做法：将上述各种材料加水适量一起浸泡两个小时，然后加热煎煮取汁，先后取3次，最后把3次所取的药液合并，以文火煎熬至浓缩汁1

6、碗时，加入蜂蜜，烧煮至沸停火，待药汁冷却后装瓶备用。•用法：每次1汤勺，每日服用2次。•疗效：适用于高血压和肾虚、肝火旺盛者•2、毛冬青红糖水：成分：毛冬青根50一100克，红糖适量。做法：将毛冬青根和红糖一起加水用文火煎煮。用法：每日饭后服用，分2次服用。疗效：降压顺气。4、夏枯草粥：成分：夏枯草10克，粳米50克，冰糖少许。做法：将夏枯草洗净放入沙锅内煎煮，过滤后去渣留汁，再把粳米洗净放进药汁里，用小火继续煎煮至粥熟，放进冰糖调味后即可食用。用法：每日2次，温热服用。疗效：清肝、降压。3、决明粥：成分：石

7、决明粉30克，草决明10克，白菊花巧克，粳米100克，冰糖6克。做法：将草决明放在锅中炒至有香味即起锅，然后将白菊花、草决明、石决明放在莎锅中煎汁，取汁去渣。粳米洗净之后与药汁一起煮成稀饭加冰糖即可食用。用法：每日1次。疗效：清肝明目，降压。5、花生壳水：成分：花生壳120克。做法：将花生壳洗净，晾干，然后加水用文火煎煮，直到药汁变成褐色即可。用法：每日1剂，分2次服用。疗效：适用于高血脂和高血压患者。降压食物：•(1)西红柿：西红柿是维生素C的最佳来源，而且这种维生素C得到了有机酸保护，煮时不易被破坏，容易

8、被人体吸收。西红柿中还含有较大量的西红柿红素等类胡萝卜素，有抗氧化、消除自由基、减缓动脉粥样硬化形成等作用，对防止心血管疾病和高血压有益。经常吃西红柿汁有缓慢降血压、利尿、消肿的作用。西红柿既可当果点吃，又可炒菜食用。食前宜用开水烫洗，以免误食细菌和寄生虫。西红柿不宜空腹吃，否则容易使胃酸增高，产生烧心、腹痛等不适应症状。西红柿可生吃，糖醋凉拌，也可炒熟吃。注意：忌与黄瓜同食。•(2)苦瓜：苦瓜含胡