最新高中生物选修1知识默写过关教学讲义ppt课件.ppt

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1、高中生物选修1知识默写过关1、在果酒的制作过程中，所用的主要菌种是酵母菌，所需的温度是18-25℃。3、有氧呼吸的反应式是：4、无氧呼吸的反应式是：5、酒精发酵过程中，要保持缺氧、酸性环境。葡萄酒呈现深红色是因为发酵过程中红葡萄皮的色素进入了发酵液中。C6H12O6+6O2+6H2O→6CO2+12H2O+能量C6H12O6→2C2H5OH+2CO2+能量酶酶1、在果酒、果醋的制作过程中，所用的主要菌种分别是和。2、在果酒、果醋的制作过程中所需的温度分别是和。3、有氧呼吸的反应式是：。4、无氧呼吸

2、的反应式是：。5、由乙醇变醋的反应式是：。6、酒精发酵过程中，要保持环境。葡萄酒呈现深红色是因为发酵过程中进入了发酵液中。7、在变酸的酒的表面观察到的白色菌膜是在液面大量繁殖而形成的。123598746101、在果酒、果醋、腐乳、泡菜的制作过程中，所用的主要菌种分别是：。2、在果酒、果醋、腐乳、泡菜的制作过程中所需的温度分别是。3、泡菜的制作过程中清水与盐比例是。4、测定亚硝酸盐含量的操作步骤有：配制溶液、制备、制备和。5、测定亚硝酸盐含量的原理：在条件下，亚硝酸盐与发生重氮反应，重氮反应形成的产

3、物与结合形成色染料。123598746101、在果酒、果醋、腐乳、泡菜的制作过程中，所用的主要菌种分别是酵母菌、醋酸菌、毛霉、乳酸菌。2、在果酒、果醋、腐乳、泡菜的制作过程中所需的温度分别是18-25℃、30-35℃、15-18℃、常温。3、泡菜的制作过程中清水与盐比例是4:1。4、测定亚硝酸盐含量的操作步骤有：配制溶液、制备标准显色液、制备样品处理液和比色。5、测定亚硝酸盐含量的原理：在盐酸酸化条件下，亚硝酸盐与对氨基苯磺酸发生重氮反应，重氮反应形成的产物与N－1－萘基乙二胺盐酸盐结合形成玫瑰红

4、色染料。1、泡菜的制作过程中测定亚硝酸盐含量的操作步骤有：配制溶液、制备、制备和。2、测定亚硝酸盐含量的原理：在条件下，亚硝酸盐与发生重氮反应，重氮反应形成的产物与结合形成色染料。3、培养基一般有含有水、、和无机盐。4、无菌技术包括：对实验操作空间、操作者的衣物和手进行清洁和；将培养器皿、接种用具和培养基等器具进行；为避免周围微生物的污染，实验操作应该在酒精灯附近进行。1235987461011121、泡菜的制作过程中测定亚硝酸盐含量的操作步骤有：配制溶液、制备标准显色液、制备样品处理液和比色。2

5、、测定亚硝酸盐含量的原理：在盐酸酸化条件下，亚硝酸盐与对氨基苯磺酸发生重氮反应，重氮反应形成的产物与N－1－萘基乙二胺盐酸盐结合形成玫瑰红色染料。3、培养基一般有含有水、碳源、氮源和无机盐。4、无菌技术包括：对实验操作空间、操作者的衣物和手进行清洁和消毒；将培养器皿、接种用具和培养基等器具进行灭菌；为避免周围微生物的污染，实验操作应该在酒精灯火焰附近进行。1、制备牛肉膏蛋白胨培养基的步骤：计算→→溶化（调PH）→→。2、常见的3种灭菌方法：灭菌、干热灭菌、灭菌。3、微生物接种的最常用方法是法和法。

6、4、在微生物培养中，培养基有“三倒”，具体是。5、平板划线法接种微生物过程中最后的灼烧接种环的目的是防止；稀释涂布平板接种微生物过程中移液管吹吸三次的目的是：。123598746101、制备牛肉膏蛋白胨培养基的步骤：计算→称量→溶化（调PH）→灭菌→倒平板2、常见的3种灭菌方法：灼烧灭菌法、干热灭菌法、高压蒸汽灭菌法3、微生物接种的最常用方法是平板划线法和稀释涂布平板法。4、在微生物培养中，培养基有“三倒”，具体是倒放倒拿倒培养5、平板划线法接种微生物过程中最后的灼烧接种环的目的是防止细菌污染环境

7、和操作者；稀释涂布平板接种微生物过程中移液管吹吸三次的目的是：使菌种均匀混合。1、制备牛肉膏蛋白胨培养基的步骤：计算→→溶化（调PH）→→。2、常见的3种灭菌方法：灭菌、干热灭菌、灭菌。3、微生物接种的最常用方法是法和法。4、在微生物培养中，培养基有“三倒”，具体是。5、平板划线法接种微生物过程中最后的灼烧接种环的目的是防止；稀释涂布平板接种微生物过程中移液管吹吸三次的目的是：。123598746101、制备牛肉膏蛋白胨培养基的步骤：计算→称量→溶化（调PH）→灭菌→倒平板2、常见的3种灭菌方法：

8、灼烧灭菌法、干热灭菌法、高压蒸汽灭菌法3、微生物接种的最常用方法是平板划线法和稀释涂布平板法。4、在微生物培养中，培养基有“三倒”，具体是倒放倒拿倒培养5、平板划线法接种微生物过程中最后的灼烧接种环的目的是防止细菌污染环境和操作者；稀释涂布平板接种微生物过程中移液管吹吸三次的目的是：使菌种均匀混合。1、常见的4种消毒方法：消毒法、消毒法、消毒法、消毒。2、高压蒸汽灭菌法要求气压升至kPa，温度为℃，并维持min才能达到灭菌的要求。3、微生物接种的最常用方法是法和法。4、在微生物培养