最新高中主题班会课件阳光心理-健康人生 (共43张)课件ppt.ppt

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6、么是食品根据我国《食品卫生法》的规定：食品是指各种供人食用或者饮用的成品和原料，以及按照传统既是食品又是药品的物品,但是不包括以治疗为目的的物品。按此定义，食品既包括食品原料，也包括由原料加工后的成品。通常人们将食物原料称为食料(foodstuff)，将经过加工后的食物称为食品(food，foodproduct)。此外。食品还包括既是食品又是药品的物品，例如红枣、山楂等。9/3/2021南京审计学院46(二)食品文化食品文化应该有广义和狭义之分。广义的食品文化是指整个食品发展历程中有关物质和精神财富的总和。狭义的狭食品文化则是专指其“精神财富”部分。食品文化的四个层次

7、:物态文化制度文化行为文化心态文化9/3/2021南京审计学院471、物态文化食品生产活动和产品的总和，即有关食品的栽培、制造、加工、保存、化学成份及疗效研究、外观特征、品质…等等，也包括食品消费时所使用的餐具等看得见摸得着的物品。9/3/2021南京审计学院482、制度文化人们在从事食品生产、交易和消费过程中所形成的社会行为规范。如随着茶叶生产和酿酒的发展，历代统治者不断加强其管理措施，如“茶政”，“酒榷”等，内容包括纳贡、税收、专卖、内销、外贸……等等。9/3/2021南京审计学院493、行为文化人们在食品生产和消费过程中的约定俗成的行为模式，茶