最新绿茶茶艺与解说教学讲义PPT课件.ppt

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1、绿茶茶艺与解说绿茶茶艺各位嘉宾，大家好!今天我们为大家奉上绿茶茶艺表演，让我们共同去领略茶的甜淡清雅，韵味悠长。2农业技术工程系茶叶教研室中国是茶的故乡，是茶文化的发祥地。茶艺只是中国灿烂茶文化中的一朵小花，让我们从这一朵小花，去领略中国茶文化的渊远流长、博大精深。序言13农业技术工程系茶叶教研室第三道投茶——清宫迎佳人苏东坡有诗云：“戏作小诗君勿笑，从来佳茗似佳人。”他把茶比喻成让人一见倾心的绝代佳人。“清官迎佳人”即用茶匙把茶叶投入冰清玉洁的玻璃杯中。7农业技术工程系茶叶教研室第四道润茶——甘露润莲心好的绿茶外观嫩如莲心，清代乾隆皇帝把茶叶称为“润

2、心莲”。“甘露润莲心”即在冲泡前先向杯中注入少许热水，起到润泽茶芽，利于茶叶内含成分均匀泡出的作用。8农业技术工程系茶叶教研室第五道冲泡——凤凰三点头冲泡绿茶时讲究高冲水，在冲水时水壶有节奏地三起三落，好比是凤凰在向嘉宾们再三点头致意，也表示我们对客人的敬意。9农业技术工程系茶叶教研室茶舞：杯中的热水如春波荡漾，在开水的浸泡下，茶芽慢慢地舒展开来，尖尖的叶芽如枪，展开的叶片如旗。在品茶之前，仔细观察欣赏茶芽在清碧澄净的茶水中，千姿百态的舞姿，水波晃动，好象茶芽又恢复了生命一般。10农业技术工程系茶叶教研室第六道敬茶——敬奉香茗银针茶，色绿，香高味鲜醇。

3、我们为你献上一杯银针茶，以茶为媒，传达我们对朋友的情谊。11农业技术工程系茶叶教研室第七道品茶——慧心悟茶绿茶贵在尝新。茶杯在手，品绿茶要一看、二闻、三品味，在欣赏了“春波茶舞”之后，要细闻茶香。绿茶的茶香更加清幽淡雅，用心灵去感悟，更能闻得到绿茶那种春天的气息，以及清纯悠远、难以言传的生命之香。12农业技术工程系茶叶教研室人生甘苦，回味无穷微微苦涩的茶味，回甘之余，让人领略到茶无比诱人的魅力，更让人深深地体会到“苦尽甘来”的人生哲理。13农业技术工程系茶叶教研室第八道收具——淡中品至味绿茶的茶汤清纯甘鲜，只要用心去品，就一定能从淡淡的绿茶茶汤中品出天

4、地间至清、至醇、至真、至美的韵味来。14农业技术工程系茶叶教研室品茶如品人生历代茶人都认为和是一种襟怀，和是一种气度，和是一种境界。从这杯调和的茶汤中，您或许能品出深沉雅致的茶香，品出生命的浪漫情怀，让人体会那超然出世，淡然无极的意境美。15农业技术工程系茶叶教研室共享美好各位茶人，各位朋友，请留意我们的茶杯吧，我们留一段最宝贵的时间给茶，把心灵的美好，自然的美好共同注入一杯茶中。茶艺以古朴、自然之心去演绎茶的美，茶的真，用古典的美感去温暖人生的光亮，让我们共同宏扬中国茶文化，陶冶我们情操，让我们的生活诗一般地美丽。16农业技术工程系茶叶教研室绿茶茶艺

5、表演到此结束。谢谢观赏！17农业技术工程系茶叶教研室茶艺诗一样美的程序名美妙的遐想与意境美妙的茶具优美的操作甘醇的茶汤18农业技术工程系茶叶教研室中国茶艺的特点实用性——饮茶不但解渴，还可保健，清茶一杯，延年益寿。科学性——有好茶，还要泡好茶，可口、卫生，茶与艺结合，茶因艺增值。观赏性——欣赏好茶、妙具，泡茶的流畅与艺美的享受，提高生活品位，陶冶情操。19农业技术工程系茶叶教研室第四章清热剂清热剂概念：凡以清热药为主组成，具有清热、泻火、凉血、解毒等作用，用以治疗里热证的方剂，称为清热剂。适应证：里热证。分类：清气分热、清营凉血、清热解毒、气血两清、清

6、脏腑热、清虚热。注意事项1、一般用于表证已解，热已入里，或里热已盛尚未结实。若表邪未解，热已入里，应表里双解。2、注意护胃、保津，不宜久用。3、辨别热证之部位（阶段）、真假、虚实。4、热邪炽盛而拒药者，可用反佐药物或服法。第一节清气分热热在气分阳热亢盛热邪伤津高热，汗出，脉洪大口渴辛寒清热生津止渴石膏、竹叶、银、翘知母、麦冬白虎汤本方以比喻方法，从功用的角度结合剂型命名。古谓白虎为西方之金神，在五行中应秋属肺，暑热之气，深秋而止，用夏热秋凉之自然不可抗拒的规律来比喻本方之清热泻火之功用，从而得名。正如柯琴说：“白虎为西方金神，取以名汤，秋金得令，而炎暑

7、自解矣”。白虎汤《伤寒论》组成石膏一斤，碎知母六两甘草二两粳米六合主治阳明气分热盛证。壮热面赤，烦渴引饮，汗出恶热，脉洪大有力。病机里热炽盛，热灼津伤。治法清热生津。白虎汤证候分析及方解大热大汗大渴脉洪大伤寒阳明经热温病气分实热清热生津君石膏臣知母佐粳米使甘草清热透热生津除烦清热滋阴益胃生津护胃调药特点石膏与知母：相须为用，增强清热生津之力。（为何不用黄连黄芩）配伍：清热不伤阴，大寒不伤中。用法：煮，米熟汤成，温服。临床应用：辨证要点：大热，大汗，大烦渴，脉洪大。治疗伤寒阳明经证、温病气分热盛证之基础方。临证加减：若气血两燔，引动肝风，加羚羊角、水牛角

8、。兼阳明腑实，加大黄、芒硝。烦渴引饮甚者，加天花粉、芦根、麦门冬。使用注意：以下情况不可误用。