2016年北京自主招生化学模拟题：合理选择饮食.docx

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1、优选2016年自主招生化学模拟题:合理选择饮食【试题内容来自于相关和学校提供】题目1：下列行为不是健康文明的生活方式的是_____ ·A.不偏食，注意营养均衡·B.每天坚持适度锻炼·C.沉迷网络聊天、游戏·D.不吸烟、不酗酒，远离毒品题目2：下列物质既可以做防腐剂，又可以做调味剂的是_____ ·A.碳酸氢钠·B.苯甲酸钠·C.亚硝酸钠·D.氯化钠题目3：下列说法不正确的是_____ ·A.在生活中用含适量碳酸氢钠的发酵粉焙制糕点，不会损害人体健康15/15优选·B.碘是人和动物体内合成胰岛素的原料·C.回收集中处理废旧电池的主要目的是防止污染

2、地下水和土壤·D.同质量的乙烯和聚乙烯完全燃烧后生成的CO2的质量相等题目4：三聚氰胺、面粉增白剂（）、瘦肉精、反式脂肪酸等食品安全事件，让食品添加剂乱象逐渐浮出水面，引发了人们对食品安全前所未有的关注．关于食品添加剂，下列说法正确的是_____ ①食品添加剂都是化学合成的．②食品添加剂是用于改善食品品质、延长食品保质期、增加食品营养成分的一类物质．③面粉增白剂（过氧化苯甲酰）的漂白原理可能与双氧水的漂白原理有类似之处．④亚硝酸盐作为防腐剂、增色剂是腌制肉类食品中常用的添加剂，长期大量食用腌制肉类食品会增加罹患癌症的风险．⑤鉴于食品添加剂的种种

3、不利，食品添加剂越少越好，不用最好⑥关于食品添加剂的使用原则应是在达到预期的效果下尽可能降低在食品中的用量．·A.②③④⑤·B.①③④⑥·C.②③④⑥·D.①②③⑤题目5：下列有关生活常识的说法中，不正确的是_____ ·A.饮用牛奶和豆浆可以缓解重金属引起的中毒15/15优选·B.含有食品添加剂的食物对人体健康均有害，不宜食用·C.维生素是参与生物生长发育和新陈代谢所必需的一类有机化合物·D.食物的酸碱性与化学上所指溶液的酸碱性不同，蛋白质属于酸性食物题目6：小苏打是厨房里的常见物质，是发酵粉的主要成分，请写出小苏打的化学式_____ ，若食

4、盐中可能混入了少量小苏打，用下列厨房中的_____ 进行检验． A．白酒   B．食醋   C．酱油   D．白糖．题目7：随着生活水平的提高，人们越来越关注自身的健康．以下是探讨化学物质与人体健康的有关问题：（1）我国居民在平时的饮食中应多吃碱性食物．下列属于碱性食物的是_____ （填“肉类”、“鸡蛋”或“水果”）．（2）服用药物时要对症下药．胃舒平（主要成分Al（OH）3）适合于治疗_____ （填“感冒发热”、“细菌感染”或“胃酸过多”）．（3）现有下列五种物质  A．食盐  B．食醋  C．苹果汁  D．葡萄糖  E．青霉素，F．阿司

5、匹林．请按下列要求填空（填序号字母）．富含维生素C的是_____ ；可直接进入血液，补充能量的是_____ ；应用最广泛的抗生素之一的是_____ ；既可作为调味剂，又可作为防腐剂的是_____ ；食用过多会引起血压升高、肾脏受损的_____ ，使用最早的解热镇痛药_____ ．（4）蛋白质、淀粉、脂肪是三种重要的营养物质，其中_____ 不是高分子化合物，这三种物质水解的最终产物分别是蛋白质→_____ 、淀粉→_____ 、脂肪→_____ ；在蛋白质水解的最终产物分子中，含有_____ 官能团．15/15优选题目8：15H11O4NI4,

6、维生素A,维生素C,蔬菜和水果">化学对人体健康有着十分重要的作用．（1）为提高人体素质，食盐加碘、食物补碘已引起人们的重视．据报道，人从食物中摄取碘后碘便在甲状腺中积存下来，通过一系列化学反应可形成甲状腺素．甲状腺素的结构如图：加碘食盐中碘的存在形式主要是_____ （填序号）；A．I     B．I2     C．KI      D．KIO3甲状腺素的分子式为_____ ．（2）某同学到了傍晚时就看不见东西，患了夜盲症，可能的原因之一是他体内缺乏_____ ，另一同学在刷牙时牙龈经常出血，他可能缺乏_____ ，应多吃_____ ．题目9：

7、某同学从超市购买了下列食物：①食盐、②瘦肉、③面粉、④猕猴桃．请回答：（1）富含维生素C的是_____ （填序号，下同）．（2）富含淀粉的是_____ ．（3）富含蛋白质的是_____ ．（4）属于调味剂的是_____ ．题目10：随着生活水平的提高，人们越来越关注自身的健康．以下是探讨化学物质与人体健康的有关问题：（1）发育出现障碍，患营养缺乏症，这主要是由于摄取_____ （填“蛋白质”、“脂肪”或“维生素”）不足引起的．（2）微量元素与人体健康密切相关，若膳食结构不合理，摄入某种微量元素不足，就会引起某些疾病，例如身材矮小，腰背弯曲可能是

8、由于缺_____ ，_____ 元素是合成甲状腺激素的重要原料；人体铁元素摄入量不足可能会导致_____ ．15/15优选（3）人体摄入过多的食物时，