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1、番薯的故事高一19班朱兰芳从古至今，极致的美食是留给最勤劳的人们.有一千双手，就有一千种味道.番薯糖于而言，是幸福的味道。小时,番薯糖是幸福、甜蜜的象征。当然，这也许只是于我罢了。番薯糖,顾名思义是番薯和糖的融合体，可做起来,讲究可多了。在二十世纪中期,番薯可谓是农民的主粮。日升而作,日落而息的人们对粮食极其珍视.在东莞,甘蔗的种植更是多之又多。蔗糖则是普通人家亲自去搅。奶奶常和我讲起那时干活的艰辛：早上四点多捡完树叶回来后，挑着一大担子的蔗糖长途跋涉去隔几条村的千头村搅糖.勤劳的人们，糖是唯一能带给他们甜蜜的食物。制作番薯糖,首先得将番薯切片，薯片的薄度要均匀适中
2、，有利于充分恰时煮熟、入味。其次是得备糖，蔗糖是最佳材料，甜度任君喜欢，但不能太少.准备好食材后,将番薯和蔗糖同时放入已加热的锅中，中火慢煮，同时用勺子不断搅拌。火候至关重要，太旺糖容易焦,太温则难入味，所以用柴火煮是最佳选择，容易控制。当糖煮至粘稠，番薯煮熟且与糖亲密黏住后便大功告成了。此时的蔗糖浓稠发亮，番薯的甘香夹杂着蔗糖的甜蜜弥漫在空中，使人垂涎欲滴。美味的前世是如画的风景,番薯糖的前世是大片的翠绿与娇黄美景。心灵手巧的人们将眼前的画卷魔法般变成舌尖的美味。他们寻找着消除劳累的美味，寻找着消除劳累的甜蜜。他们春种秋收，夏耕冬藏，生活的苦境鞭打着他们不断劳作。
3、番薯糖是可以解决温饱且带去甜蜜的食物，视作人间美味;番薯糖是“苦中作乐一点甜”的实物；番薯糖更是人们对幸福、甜蜜、轻松的美好象征品。它融入了太多太多，所以必须把自己表现得淋漓尽致.现时，番薯糖是告诫我们不忘艰辛，努力生活的告诫品。家常美味，也是人间百味。我品着，感悟着!新春的味道高一19班刘泽菲略带湿气的寒气仍笼罩着东莞的每个角落,万物还未被和煦的春风唤醒。临近春节，奶奶家的厨房里充斥着谈笑声，就似春天到了般,温暖、热闹。奶奶和亲戚朋友们欢聚在一起，就为了制作出唤醒春天味觉的特色小吃-—“鱼笼”。“鱼笼”，即东莞人的年糕，也称“贻笼”。过年家里有个“鱼笼”，寓意着“
4、年年有余”。如今市面上也有做好的“鱼笼”出售了,但奶奶还是更喜欢恪守传统,每在春节临近时，便会邀请亲朋好友一起到家里，亲自动手做“鱼笼”。之前为了方便,奶奶家里早已换了煤气灶,但为了更好地掌握制作“鱼笼”的火候，它还是执意要儿女们给她搭个烧柴的灶头。“鱼笼”的制作很是讲究，先浸糯米，浸泡透后，取出，磨粉。磨粉是用一个直径约有四十厘米的大研钵作为工具，磨粉这项工序既要有技术，更要有足够的耐心，不然磨出的粉，绝对做不出好吃的“鱼笼”。磨好的粉放至教干的时候，加入配料和水，搅拌好后,倒入铺有冬叶的竹笼中，放入锅中蒸。制作过程，也是一个巨大的“茶话会”。一边做食物,一边聊着
5、天，脸上洋溢的喜悦被上翘的嘴角得意地勾住。锅内的蒸汽也忍不住跑出来凑个热闹，寒冬包裹住一房子的暖意.出锅后的“鱼笼”，一部分摊凉后被封起来，各自带回家中，待至春节来临，伴着热闹的鞭炮声享用;而剩余部分，则被立即切开，人手一块,再喝上一杯温水或是清茶,笑肌再次被唤醒。“鱼笼”有咸、甜两种口味。在我们家乡，甜口味的“鱼笼”制作相对简单,只需加入红糖调味即可；咸的就变化多端，随你的个人喜好各有不同,一般可加花生、虾米和腊肠，也有人会加入一些火腿、油鸭或是红枣，吃起来风味各有千秋,香味十足。“鱼笼”除了可直接切片食用外，亦可以煎着吃，口味更佳。油倒入锅中，随着烟气的上升，放
6、入切好的“鱼笼”片和搅拌均匀的鸡蛋，让两种食材贴合在一起,然后煎至金黄即可。“鱼笼"的糯香与与与浓浓的蛋香一块融入口中，美味不言而喻.寒风仍在东莞游荡着，舍不得离开这座富含情感的城市。只有春天温和的劝告，它才肯缓缓挪走。春天的即将到来，阳光欢腾地照射着大地，就为了照绿几片叶子以召示春天不断靠近的脚步。“鱼笼”制作好了不久,中国的农历新年便将来临.咬下一口“鱼笼"，新春的味蕾自然开启，新一年的味觉旅程就此开始。家乡的味道高一19班杜志康美食，一种比音乐和财富更无国界之分的事物，历史悠久,已无从追溯。其中,有一种美食会被人藏在记忆深处，那，被人们称为家乡的味道。杜屋村，
7、位于东莞市西北部的一座小村庄，这是水乡，我的故乡。这里并不缺小桥流水,但是随着大厂大路对水乡文化的驱逐、绞杀，属于水乡的文化已寥寥无几.唯一不变的，便是属于我们的家乡味道——远近闻名的东莞烧鹅!三月的雨，淅淅沥沥，这是清明走来的脚步声。又快到一年一次烧鹅的时候了！可在春雨中的鹅，体态已远不及入冬时的肥壮了。此时村民们会挑出自家最美的鹅并对其实行增肥措施.他们会让鹅含住一条中空,并往竹筒中放入稻谷。最后，村民对竹筒吹气，使谷物直接进入鹅的食囊。这样的操作被称为“吹谷"。如此“吹谷”几个星期，鹅的体态甚至会比入冬时还要肥壮。清明前一天,村民们会把各家挑出的活鹅，交给
