最新《人体的营养》复习课件-新人教版教学讲义ppt课件.ppt

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1、《人体的营养》复习课件-新人教版创设情景人体是从外界食物中获取那些营养物质？食物在消化系统中是怎样变化的，又是如何被吸收的？1.营养物质的种类2.营养物质的作用3.消化系统的组成和功能4.食物的消化——唾液淀粉酶对淀粉的消化作用5.营养物质的吸收——小肠的结构特点6.关注合理营养和食品安全知识点水——人体细胞主要成份之一，参与人体各种生理活动无机盐——构成人体组织的重要原料，维持人体正常生理活动维生素——维持人体正常生理活动营养物质的作用几种无机盐的缺乏症状和食物来源无机盐的种类缺乏时的症状食物来源含钙的无机盐佝偻病(鸡胸、X形或O形腿)；特别是中老年妇女缺钙易骨质疏松含

2、磷的无机盐厌食、贫血、肌无力、骨痛等含铁的无机盐缺铁性贫血（乏力、头晕等）含碘的无机盐(微量)地方性甲状腺肿，儿童智力和体格发育障碍含锌的无机盐(微量)生长发育不良、味觉发生障碍奶和奶制品、牡蛎、胰腺、肝、谷、粗粮、干豆、坚果、蛋、肉、鱼等海带、黑木耳、紫菜、香菇和芝麻酱；其次是动物的内脏、血、瘦肉；黄豆、蚕豆、豇豆等；干鲜果品中桃、红枣、杨梅、葡萄干、桂圆、松子仁、南瓜子等含蛋白质多的食物如鱼、虾、蛋、瘦肉、内脏、干豆类、杏仁、核桃、南瓜子等，磷的含量都很高动物食品、海产品；蛋、奶次之海盐和海产品回几种维生素缺乏时的症状和食物来源维生素的种类缺乏时的症状食物来源维生素A

3、皮肤干燥、夜盲症、干眼症等维生素B1神经炎、脚气病、消化不良、食欲不振等维生素C坏血病、抵抗力下降等维生素D佝偻病、骨质疏松症等柑橘类和番茄;清椒、菠菜、马铃薯中亦丰豆类、糙米、牛奶、家禽牛奶、蛋黄、沙丁鱼、肝脏、鱼子酱、鱼肝油、乳油牛肝、鸡肝、黄油及奶制品、鱼卵和蛋；胡萝卜、菠菜、小白菜、香菜、西红柿、芦笋、花菜、柿子、桃、杏等回儿童易患佝偻病，是因为儿童正处在生长发育期更需要____。2.小红患了贫血，体内可能缺___，应多吃___________等食物。3.地方性甲状腺肿(大脖子病)是因缺___引起，应多吃___________等食物。4.小明不爱吃蔬菜，近期刷牙时

4、牙龈经常出血，他体内可能缺少________。钙铁猪肝、红枣碘海带、紫菜维生素C小小医生同步训练：见《同步学习》P28—291、4、5、6、19题消化系统的组成和功能消化系统消化道：口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠、肛门消化腺唾液腺胃腺肝脏胰腺肠腺：分泌唾液，进入口腔；唾液含有淀粉酶，能初步消化淀粉：分泌胃液，进入胃；胃液含蛋白酶，能初步消化蛋白质：分泌胆汁，进入小肠；胆汁不含消化酶，但能促进脂肪的分解：分泌胰液，进入小肠；胰液含有消化糖类、蛋白质和脂肪的消化酶：分泌肠液，进入小肠；肠液含有消化糖类、蛋白质和脂肪的消化酶消化系统的组成和功能胆汁的作用胆汁中不含消化酶,对脂肪

5、能起到乳化作用.回探究实验唾液淀粉酶对淀粉的消化作用淀粉唾液淀粉酶麦芽糖（3）唾液淀粉酶只有在370C左右时才能将淀粉初步消化成麦芽糖。（1）淀粉没有甜味，麦芽糖有甜味。（2）淀粉遇碘变蓝色，麦芽糖等其它物质遇碘不变蓝。馒头在口腔中的变化试管12345加入物质馒头屑清水馒头屑唾液馒头块唾液碎蛋白唾液馒头屑唾液处理搅拌搅拌不搅拌搅拌搅拌温度370C370C370C370C00C加碘后的现象变蓝不变蓝变蓝不变蓝变蓝思维训练小肠吸收营养物质的特点小肠内表面有许多环行的皱襞，皱襞表面有许多小肠绒毛，大大增加了小肠的内表面积。大肠内表面只有皱襞，没有绒毛。人体吸收营养物质的主要器官

6、——小肠消化系统结构特点（1）小肠很长，约5－6米长（2）小肠内表面有许多皱襞和小肠绒毛，增加了内表面面积淀粉、蛋白质、脂肪消化过程中，消化部位的名称及最终产物的名称淀粉—口腔、小肠—葡萄糖蛋白质—胃、小肠—氨基酸脂肪—小肠—甘油和脂肪酸合理营养合理营养——是指全面而平衡的营养。“全面”是指摄取的营养素（六类营养物质和膳食纤维）种类要齐全；“平衡”是指摄取的各种营养素的量要合适（不少也不多，比例适当），与身体的需要保持平衡。如何做到合理营养？每日三餐按时就餐早、中、晚餐的能量各占30%、40%、30%as1面包、谷类家禽、鱼、豆、肉类蔬菜、水果类油脂类奶和奶制品类沂水春

7、风《论语》选读第十三课宁波致远外国语学校王丽特殊文言现象归纳一、通假字：1、鼓瑟希：“希”通“稀”，稀疏。2、莫春者：“莫”通“暮”。二、词类活用：1、端章甫：名词作动词，穿礼服，戴礼帽。2、鼓瑟希：鼓，名词作动词，弹奏。3、风乎舞雩：风，名词作动词，吹吹风。4、曾皙后：后，名词作动词，留在后面。5、赤也为之小，孰能为之大：小、大，形容词作名词，小司仪、大司仪。三、特殊句式1、以吾一日长乎尔，毋吾以也。（状语后置句）2、不吾知也。（宾语前置句）3、则何以哉？（宾语前置句）4、加之以师旅。（状语后置句）5、异乎三子者之撰。（状语