最新{中药炮制学}第7章__饮片切制课件PPT.ppt

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1、{中药炮制学}第7章__饮片切制学习目标熟悉饮片切制的目的；掌握饮片切制前药材常用水处理的方法及少泡多润的特点；掌握饮片软化、切制、干燥要点；了解切制有关机械工作原理，操作方法；将净选加工后的药材经过软化处理，切成一定规格的片、丝、块、段等炮制工艺，称为饮片切制。广义的饮片是指在中医药理论的指导下，可直接用于调配或制剂的中药材及其加工炮制品。狭义的饮片是指按照规定切制成一定规格的片、段、丝、块等形状的药材。(二)淘洗法（抢水洗）用清水洗涤或快速洗涤药物的方法。由于药材与水接触时间短，又称“抢水洗

2、”。操作：将药材投入清水中，快速洗涤并及时取出，再润至合适程度切制。适用于质地松软、水分易渗入及有效成分易溶于水的药材，如五加皮、南沙参、石斛、陈皮、龙胆、细辛等。滚筒式洗药机大生产中多采用洗药机洗涤药材工作原理：将待洗药物从滚筒口送入后，启动机器，打开进水阀门进行淋洗。滚筒转动时，药材在筒内不停翻滚，被进水反复喷淋和洗涤，冲洗水再经水泵打起作第二次冲洗。洗净后，打开滚筒尾部，放出药物，停机。特点是：①利用导轮作用，故噪音及振动很小；②应用水泵使水反复冲洗，可节约用水。③洗涤快结束时，应关闭二次

3、冲洗水泵，单用进水淋洗，以防二次进水污染药材。滚筒式洗药机(三)泡法将药材用清水泡一定时间，使其吸入适量水分的方法。操作：将药材洗净，再注入清水至淹没药材，放置一定时间，中间不换水，一般浸泡至一定程度，捞起，润软，再切制。适用于质地坚硬，水分较难渗入的药材。如天花粉、木香、乌药、土茯苓、泽泻、姜黄、三棱等。浸泡时间由药材的质地、大小和季节、水温等因素决定(四)漂法将药材用多量水浸漂，并定时换水，多次漂洗的方法。操作：将药材放入大量的清水中，每日换水2～3次；古代常用长流水漂。本法适用于毒性药材、

4、用盐腌制过的药物及具腥臭异常气味的药材，如川乌、草乌、天南星、半夏、附子、肉苁蓉、昆布、海藻、紫河车等(五)润法把泡、洗、淋过的药材，用适当器具盛装，或堆积于润药台上，以湿物遮盖，或继续喷洒适量清水，保持湿润状态，使药材外部的水分徐徐渗透到药物组织内部，达到内外湿度一致，利于切制。适用于质地较坚硬，用泡、洗、淋处理后，其软化程度仍达不到切制要求的药材。1.浸润以定量水或其他溶液浸润药材，经常翻动，使水分缓缓渗入内部，以“药透水尽”为准。2.伏润(闷润)质地致密坚硬的药材经过水洗、泡或以其他辅料处

5、理后，用缸(坛)等在基本密闭条件下闷润，使药材内外软硬一致，利于切制。３.露润(吸潮回润)将药材摊放于湿润而垫有篾席的地上，使其自然吸潮回润适合切制，如当归、玄参、牛膝等。４.砂润法软化即将干燥的药材埋入吸水饱和的中粗河砂中，使水分慢慢渗入药材内部软化药材，软化后洗去河砂，进行切制。５.真空加温润药法将洗净的药材放入真空加温润药机的密闭容器内，启动真空泵抽真空至规定程度，使药材组织内的空气被抽出，负压状态下放入蒸汽，使温度逐步上升至规定范围，关闭蒸汽，根据药材性质保温一定时间，即可取出药材切片。

6、操作参数：药材放入量、真空度、蒸汽压力、温度、保温时间等真空加温润药机６.减压冷浸润药法将洗净的药材置于设备内，密闭抽真空至规定真空度，使容器与药材组织间隙内气体被抽出，注水浸没药材一定时间，恢复常压，取出浸润好的药材。操作参数：药材加入量、真空度、加水量、温度、浸润时间等。减压冷浸设备示意图7.其它软化方法蒸煮法二、药材软化程度的检查方法1．弯曲法2．指掐法3．穿刺法4．手捏法5．劈裂法第二节饮片类型及切制方法一、饮片类型及选择原则(1)极薄片：厚度为0.5mm以下。(2)薄片：厚度为1～2m

7、m。(3)厚片：厚度为2～4mm。(4)斜片：厚度为2～4mm。(5)直片(顺片)：厚度为2～4mm。(6)丝(包括细丝和宽丝)：(7)段(咀、节)：(8)块：选择原则(1)质地致密坚实，切薄片不易破碎的药材，宜切薄片。(2)质地松泡、粉性大，切薄片易破碎的药材宜切厚片。(3)为了突出鉴别特征，或为了饮片外形的美观，或为了方便切制操作，视不同情况，选择切直片、斜片等。(4)全草类和形态细长、内含成分易煎出药材，可切制成一定长度的段。(5)皮类药材和宽大的叶类药材，可切成丝。(6)为了方便对药材进

8、行炮制，切制时，可选择一定规格的块或片。如大黄、何首乌、神曲、阿胶等。(7)其他不宜切制的果实种子类、矿物类药材可以捣碎.二、饮片的切制方法(一)机器切制生产效率高，劳动强度低，生产能力大等优点。不适合生产多种饮片类型，不适合切制各种药材。1.剁刀式切药机结构简单，适应性强，一般根、根茎、全草类药材均可切制，不适宜颗粒状药材的切制。2.旋转式切药机可以进行颗粒类药物的切制，不适合全草类药物切制3.多功能切药机适用于根茎、块状及果实类中药材，圆片、直片，以及多种规格斜形饮片的加工切制。注意事项：机